과일과 채소의 영양소는 원래 형태로 섭취할 때 확실히 더 깨어 있습니다. 망고가 당도가 높은 과일이라면 설탕에 절인 말린 망고로 가공하면 어떻게 될까요? 칼로리와 당도가 높기 때문에 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 일반적으로 망고는 소비 기간을 연장하기 위해 말린 과자로 가공됩니다. 수분이 흡수되어 유통기한이 길어집니다.
설탕에 절인 말린 망고의 영양 성분
40g 또는 약 9개의 설탕에 절인 말린 망고에는 다음과 같은 형태의 영양소가 있습니다.
- 칼로리: 128
- 탄수화물: 31g
- 섬유: 1g
- 설탕: 27g
- 단백질: 1g
- 비타민 C: 19% RDA
- 엽산: 7% RDA
- 비타민 A: 3% RDA
설탕에 절인 말린 망고에서 가장 높은 비타민 함량은 비타민 C입니다. 이것은 활성산소를 막아 세포 손상과 만성 질환을 예방할 수 있는 일종의 강력한 항산화제입니다. 그러나 위의 모든 영양 성분 외에도 말린 망고는 칼로리와 설탕 함량이 상당히 높습니다. 물론 과도하게 섭취하면 체중 증가와 함께 혈당 수치가 증가합니다. 대안으로 시장에서 감미료가 첨가되지 않은 설탕에 절인 말린 망고를 선택할 수 있습니다. 다른 브랜드의 영양 성분은 포장에 있는 라벨을 확인하십시오.
설탕에 절인 말린 망고의 장점
원래 형태의 망고 과일은 특히 폴리페놀과 카로티노이드 형태의 항산화제가 풍부합니다. 따라서 망고는 당뇨병, 암 및 신체의 염증으로 고통받는 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 망고의 건조 과정은 영양 성분에 영향을 미칩니다. 주로 고온에 민감한 베타카로틴입니다. 실제로 2018년 연구에 따르면 베타카로틴 수치가 최대 53%까지 감소할 수 있다고 합니다. 한편, 설탕에 절인 말린 망고를 섭취한다고 해서 전혀 이득이 없는 것은 아닙니다. 그 안에는 베타카로틴, 베타카로틴과 같은 항산화제가 여전히 존재합니다.
크립토잔틴, 루테옥산틴, 그리고
비올라잔틴. 뿐만 아니라 이 과자에는 소화 시스템의 건강에 좋은 섬유질도 포함되어 있습니다.
잠재적인 위험은 무엇입니까?
드물지만 망고 알레르기로 고통받는 사람들이 있습니다. 주로 피부에 있는 프로필린이라는 물질에서 유래합니다. 일반적으로 망고, 배, 복숭아, 사과 사이에 교차 반응이 일어나기 쉽습니다. 또한 최근에 포이즌 아이비와 접촉한 사람들도 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 그러나 이 반응은 며칠 늦게 나타날 수 있습니다. 또한, 방부제가 있는 경우 천식 환자가 다른 위험을 경험할 수도 있습니다.
아황산염 설탕에 절인 말린 망고에 첨가됩니다. 보통 이런 종류의 물질은 망고의 색을 밝게 유지하고 썩는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 그런 다음 설탕에 절인 말린 망고를 너무 많이 섭취하는 위험을 잊지 마십시오. 당 함량이 더 농축되어 있기 때문입니다. 과도한 설탕 섭취를 피하려면 감미료가 첨가되지 않은 설탕에 절인 말린 망고를 선택하십시오.
섭취하는 것이 건강에 좋은가?
이점과 잠재적 위험을 분석한 후 설탕에 절인 말린 망고가 건강에 좋은 간식이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 하지만 여전히 적당한 양을 소모하고 있는 조건이 있다. 설탕에 절인 망고에는 비타민과 항산화제가 들어 있어 건강에 좋다고 합니다. 나트륨이나 설탕이 많이 첨가된 기존의 간식을 먹는 것과 비교하여 설탕에 절인 망고를 먹는 것이 건강에 좋습니다. 일반적으로 말린 설탕에 절인 망고는 조각 형태로 가공됩니다. 질감은 슬라이스의 두께에 따라 쫄깃하거나 아삭아삭합니다. 그대로 먹거나 케이크, 요구르트 및 시리얼에 추가할 수 있습니다. [[관련기사]]
SehatQ의 메모
설탕에 절인 망고 포장을 계산원에게 가져오기 전에 먼저 영양 성분과 성분이 무엇인지 확인하십시오. 감미료가 첨가된 것은 피하세요. 또한 설탕에 절인 망고에 설탕 층을 얹었습니다. 이 단 하나의 과자에는 여전히 더 높은 칼로리와 설탕이 포함되어 있으므로 합리적인 부분으로 섭취하십시오. 실제로 혈당 수치를 높일 수 있으므로 과용하지 마십시오. 건강하고 영양가 있는 간식 옵션에 대한 자세한 내용은
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