사용하기에 안전한 식품 방부제, 소르빈산

가공 식품 및 음료를 더 오래 지속시키기 위해 생산자는 물론 많은 방부제를 추가합니다. 일반적으로 혼합되는 것은 소르브산 또는 소르브산입니다. 소르브산 사용 뒤에 어떤 위험이 있습니까?

소르브산이란?

소르빈산은 식품 방부제로 사용되는 화합물입니다. 소르브산, 또는 소르브산, 음식을 상하게 하고 심각한 질병을 유발할 수 있는 미생물인 균류의 성장을 억제하는 높은 효과가 있습니다. 소르빈산은 식물에서 나온다 소르부스 아우쿠파리아. 예를 들어, 소르브산은 최대 30일 동안 햄의 곰팡이 성장을 억제할 수 있습니다. 방부제로서의 소르브산의 효과로 인해 식품이 전 세계로 배송될 수 있습니다. 소르빈산은 또한 소르빈산나트륨, 소르빈산칼슘 및 소르빈산칼륨과 같은 염의 형태로 혼합됩니다.

소르빈산과 자주 혼합되는 식품 소르빈산은 다양한 식품에 사용되는 매우 일반적인 방부제입니다. 소르브산으로 종종 보존되는 식품은 다음과 같습니다.

  • 치즈
  • 구운 음식
  • 야채, 과일 등 갓 수확한 제품
  • 와인
  • 냉장 해산물과 고기
소르빈산은 종종 와인을 보존하기 위해 첨가됩니다. 소르브산 천연 항생 성질을 가지고 있어 고기에 자주 섞어 먹습니다. 사실, 이 방부제는 원래 예방하기 위해 사용되었습니다. 클로스트리디움 보툴리눔, 식중독을 일으키는 박테리아는 인간에게 매우 치명적입니다. 소르빈산은 인간의 음식을 보존하기 위해 혼합되지 않습니다. 이 물질은 화장품, 의약품 및 동물 사료를 보존하는 데에도 사용됩니다.

소르브산은 식품 방부제로 안전한가요?

소르빈산은 미국 식품의약국(FDA)에 의해 안전한 것으로 분류됩니다. 이 식품 방부제는 암 및 기타 건강 문제와 관련이 없지만 드물게 일부 개인에서 알레르기 접촉 피부염이 발생할 수 있습니다. 소르빈산은 또한 다양한 화장품에 혼합되어 있습니다. 습진이 있는 경우 부작용의 위험이 있으므로 소르브산이 함유된 제품을 피해야 합니다. 또한 소르브산이 함유된 음식을 계속 먹을 수 있는지 의사와 상의하십시오. 소르브산에 노출된 후 피부가 부정적인 반응을 보이면 즉시 해당 부위를 씻어내야 합니다. 그런 다음 가려움증 방지 크림을 바르십시오. 소르브산으로 인한 반응이 몸에서 느껴지면 물 8잔을 섭취할 수도 있습니다.

소르브산 이외의 식품 방부제

소르빈산은 유일한 식품 방부제가 아닙니다. 찾을 수 있는 다른 성분 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 안식향산나트륨

안식향산나트륨은 안식향산과 염산으로 만든 식품 방부제 및 기타 제품입니다. 소르브산과 마찬가지로 안식향산나트륨은 의약품, 화장품, 치약과 같은 퍼스널케어 제품을 보존하기 위해 혼합됩니다. 안식향산나트륨은 흔히 사용되는 또 다른 식품 방부제인데, 이 방부제에 대해서는 논란이 많지만, 안식향산나트륨은 FDA와 WHO에서 안전한 것으로 분류되어 있습니다. 안식향산나트륨은 염증 및 알레르기와 같은 다양한 의학적 문제와 관련이 있기 때문에 논란의 여지가 있습니다.

2. 질산염과 아질산염

질산염과 아질산염은 식품을 보존하는 데에도 사용되는 천연 화합물입니다. 이 두 화합물은 체내에서 자연적으로 형성되지만 식물에서도 발견됩니다. 질산염과 아질산염은 해로운 박테리아의 성장을 억제하고 짠 맛을 더하고 고기를 더 '매력적으로' 보이게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 아황산염

아황산염 또는 이산화황은 다양한 식품의 천연 화합물로 공장 가공 식품을 보존하는 데 사용됩니다. 이 방부제는 종종 청량 음료, 주스, 잼, 젤리, 소시지, 말린 과일. 대부분의 사람들은 안전하게 아황산염을 섭취할 수 있습니다. 그러나 일부 개인은 아황산염에 민감해질 수 있습니다. 이 방부제는 아황산염에 민감한 사람들에게 두통을 유발할 수 있습니다. 복통, 가려움증, 부기 및 설사도 위험합니다. 천식이 있는 사람도 아황산염에 민감한 경우 호흡기 자극의 위험이 있습니다. 그러나 식품 제조업체는 식품을 보존하기 위해 질산염 및 아질산염 수준을 제한하는 경향이 있습니다. 이 두 화합물이 발암성 니트로사민으로 변할 수 있기 때문입니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

소르빈산은 사용하기에 안전한 것으로 분류된 식품 방부제입니다. 이 방부제는 일반적으로 고기가 식을 때까지 치즈, 와인에 혼합됩니다. 소르빈산은 위험한 의학적 문제를 거의 일으키지 않기 때문에 방부제로 안전한 것으로 분류됩니다.