집에서 시도할 수 있는 콤부차 차를 만드는 방법

실제로 집에서 콤부차를 만들 수 있습니다. 콤부차는 독특한 맛과 다양한 건강상의 이점을 가진 종류로 알려져 있습니다. 이 한 잔을 즐겨 드시는 분들은 꾸준히 사먹는 것보다 만드는 법을 배워도 나쁠 것은 없습니다. 차가 더 신선하고 입맛에 맞게 조절할 수 있기 때문입니다. 콤부차는 발효시킨 찻잎의 일종입니다. 사용되는 차는 녹차 잎이나 홍차 종류일 수 있으며, 그 다음에는 박테리아와 효모라고 불리는 종류를 첨가했습니다. 박테리아와 효모의 공생 콜로니(스코비), 플러스 약간의 설탕. 그 결과 차는 발효 후 탄산이 되어 청량음료와 같은 맛이 나기 때문에 단맛과 탄산음료 같은 맛이 납니다. Kombucha 차는 일반적으로 주황색이며 혀에 약간 신맛이 남습니다.

나만의 콤부차는 어떻게 만드나요?

녹차는 콤부차의 재료로 사용할 수 있습니다. 콤부차를 만드는 핵심은 선택입니다 스코비 오른쪽. 얻는 지름길은 믿을 수 있는 온라인 샵에서 구입하거나 조금 달라고 하는 것입니다 스코비 가까운 kombucha 차 만들기 커뮤니티 구성원의 문화. 집에서 콤부차를 만들기 위해 준비해야 할 재료는 다음과 같습니다.
  • 스코비
  • 녹차(또는 홍차)
  • 설탕
  • 유리병 또는 윗면이 넓은 병
  • 깨끗한 천이나 티슈
  • 필터
  • 물 깔때기
재료가 준비되면 다음 단계를 수행하십시오.
  1. 찻잎을 설탕과 함께 끓입니다. 물 1리터에 찻잎 3큰술, 설탕 100g을 기호에 따라 복용하시면 됩니다.
  2. 끓인 후 불을 끄고 뜨거운 증기가 사라지도록 하여 차 물이 실온이 되도록 합니다.
  3. 찻잎을 유리 컵이나 병에 거르면 차가 너무 많이 나오지 않습니다.
  4. 스코비를 추가하되 손에 식초가 묻었는지 확인하십시오. 스코비 활성 및 발효를 수행할 수 있습니다. 스코비 아직 활성 상태인 것은 물 표면에 떠 있을 것입니다.
  5. 파리가 들어가지 않도록 유리나 병의 표면을 천이나 티슈로 덮으십시오.

    실온에서 보관하고 5-7일 또는 12일 동안 그대로 두십시오.

이 콤부차 차를 언제 수확할지는 당신의 취향에 달려 있습니다. 콤부차를 오래 보관할수록 단맛이 줄어듭니다.

다음 주식으로 콤부차를 만드는 방법

콤부차를 수확할 때도 버리지 않는 것이 좋습니다. 스코비, 대신 다시 사용하여 다음 콤부차 차를 만드십시오. 이 다음 스톡 콤부차를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
  • 첫 번째 발효차를 수확하기 최소 2시간 전에 차와 설탕 용액을 끓여 차 물이 완전히 상온이 되도록 합니다.
  • 첫 번째 콤부차 차를 수확할 때 항아리나 유리 컵에서 스코비를 꺼내기 전에 손에 식초가 충분히 묻었는지 확인하십시오.
  • 따뜻한 물로 스코비를 닦은 다음 깨끗한 접시에 담습니다.
  • 콤부차를 체에 밭쳐 밀봉한 병에 담아 냉장고에 넣어둡니다.
  • 병이나 유리를 깨끗한 물로 씻은 다음 따뜻한 물과 약간의 식초로 헹굽니다.
  • 2시간 전에 끓인 차용액과 완성된 콤부차를 소량씩 병이나 유리잔에 담습니다.
  • 스코비를 넣고 깨끗한 천이나 티슈로 용기를 덮습니다.
콤부차를 만드는 방법은 혀를 찌르는 이상한 맛이 아닌 상쾌한 음료를 제공합니다. 신선함을 강화하기 위해 꿀이나 민트 잎을 추가할 수도 있습니다.

콤부차의 건강상의 이점은 무엇입니까?

콤부차 차는 면역 체계를 강화하는 데 유용합니다 콤부차 차는 맛이 좋고 상쾌한 건강 음료 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 그러나 지금까지 이 문제를 실제로 논의한 과학적 연구는 없었습니다. 따라서 지금까지 kombucha 차의 이점은 다음과 같은 의견일 뿐입니다.
  • 건강한 소화관
  • 신진 대사 증가
  • 변비 예방
  • 신체의 염증을 완화
  • 면역 체계를 강화
  • 우울증 증상 완화
  • 건강한 심장과 간
  • 일부 유형의 암 예방
  • 이상적인 체중 유지에 도움

SehatQ의 메모

위의 이점이 반드시 콤부차를 의사의 약을 대신하는 것은 아닙니다. 위에서 언급한 특정 질병에 대한 불만이 있는 경우 의사와 상담하십시오. 더 많은 건강음료 추천을 알고 싶으시다면, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.