백미를 능가하는 현미의 효능

인도네시아는 건강에 좋은 다양한 음식을 맛볼 수 있는 풍부한 자연의 나라입니다. 그 중 하나는 현미 형태의 곡물 또는 현미 백미의 대용으로 많이 사용되는 쌀입니다. 현미는 밥을 지어 밥으로 먹을 때 더 단단한 질감을 가진 갈색을 띤다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 백미를 자주 사용하기 때문에 현미가 익숙하지 않을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 현미는 건강에 다양한 이점이 있기 때문에 백미를 현미로 대체하려고 하면 문제가 없습니다. [[관련기사]]

현미의 건강상의 이점

건강을 위한 현미의 이점은 단순히 체중 감량을 돕는 것이 아닙니다. 현미는 건강을 위한 다른 용도도 있기 때문입니다. 백미를 대신할 수 있는 현미의 효능에 대해 알아보겠습니다.
  • 체중 감량에 도움

현미의 가장 인기 있는 이점은 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 현미가 백미보다 섬유소 함량이 높기 때문에 이러한 이점은 단순한 소문이 아닙니다. 섬유질은 위장이 포만감을 유지하고 더 많은 칼로리를 소비하는 것을 방지하는 데 매우 유용합니다. 현미밥이나 현미 또한 백미에 비해 뱃살을 줄이는 것으로 나타났습니다.
  • 글루텐이 포함되어 있지 않습니다

사람이 글루텐을 소화할 수 없는 경우 일반적으로 나타나는 반응은 구토, 설사, 복통, 글루텐 섭취 시 팽만감입니다. 따라서 현미의 또 다른 이점은 백미, 빵, 파스타 등과 같은 고글루텐 식품을 대체할 수 있다는 것입니다. 알레르기나 글루텐 불내증이 있는 사람뿐만 아니라 자가면역 환자도 현미를 섭취하여 글루텐이 없는 식단을 구현할 수 있습니다.
  • 당뇨병 환자에게 좋음

저탄수화물 식단은 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 매우 중요합니다. 당뇨병 환자는 백미를 혈당 수치가 낮은 현미로 대체할 수 있습니다. 백미의 혈당 지수는 72이고 현미의 혈당 지수는 50입니다. 혈당 수치가 낮은 음식은 신체가 음식을 더 천천히 소화하기 때문에 혈당 수치를 빠르게 올리지 않습니다. 또한 더 천천히 소화되기 때문에 더 오래 포만감을 느끼고 더 많은 음식을 먹지 않습니다.
  • 심장을 보호

심장 기관의 건강을 유지하는 데 있어 현미의 이점은 심장 질환의 위험을 감소시킬 수 있는 섬유질 및 기타 화합물에 있습니다. 높은 섬유질 섭취는 암, 심장병 및 호흡기 질환의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 현미밥이나 현미 또한 리그난과 마그네슘이 풍부합니다. 리그난은 동맥 긴장을 줄이고 혈압과 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환의 위험을 줄일 수 있는 화합물입니다. 한편, 마그네슘 화합물은 심장 건강을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 하는 미네랄 화합물 중 하나로 심장 질환으로 고통받을 가능성을 줄일 수 있습니다.
  • 백미보다 영양가가 높다

현미는 섬유 함량에서 미네랄 화합물에 이르기까지 백미보다 훨씬 높은 영양소를 함유하고 있습니다. 현미 한 컵으로도 일일 영양 섭취량을 거의 모두 충족할 수 있습니다. 현미밥이나 현미 망간, 항산화제, 칼륨, 리보플라빈(비타민 B2), 엽산, 철, 칼슘, 셀레늄 및 엽산의 공급원이 되는 좋은 식품입니다.

현미 섭취의 부작용이 있습니까?

현미의 풍부한 이점에 특정 부작용이 있는지 궁금할 수 있습니다. 실제로 현미는 생육과정에서 수분을 많이 흡수하기 때문에 유독성 비소에 오염될 위험이 있는 것으로 밝혀졌다. 하지만 현미나 현미의 비소 함량 때문에 걱정할 필요는 없다. 현미 건강 문제를 일으키기에는 너무 낮습니다. 구매하는 현미에 숨어 있을 수 있는 비소 함량이 여전히 걱정된다면 평소보다 수분 함량이 6배 많은 현미를 요리하여 비소 함량을 절반으로 줄일 수 있습니다.