건강 및 영양 성분을 위한 메추라기 알의 10가지 이점

메추라기 알은 종종 수프의 혼합물로 사용되거나 메추라기 달걀 사테를 만들거나 학교 아이들을 위한 간식으로 사용됩니다. 작은 크기에 메추라기 알의 이점은 닭고기 달걀과 크게 다르지 않습니다. 메추리알은 단백질과 칼륨 등 몸에 좋은 영양소가 풍부하다.

메추리알의 영양성분

메추라기 알에는 높은 비타민과 미네랄, 높은 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 메추라기 알의 칼로리 함량은 낮습니다. 즉, 50g으로 하루에 2000칼로리의 칼로리를 섭취하는 사람들의 일일 칼로리 요구량의 4%만 충족합니다. 닭고기 달걀 1개에 해당하는 5개의 곡물에 포함된 메추리알의 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 단백질: 6g
  • 비타민 B2(리보플라빈): 일일 요구량의 23%.
  • 비타민 B5( 판토텐산 ): 일일 필요량의 9%.
  • 비타민 B12(코발라민): 일일 요구량의 9%.
  • 비타민 B9(엽산): 일일 요구량의 8%.
  • 비타민 A: 일일 요구량의 5.5%.
  • 셀레늄: 일일 요구량의 23%.
  • 인: 일일 필요량의 12.5%.
  • 철분: 일일 요구량의 10%.
  • 아연: 일일 요구량의 5%.
그뿐만 아니라 메추리알 1인분에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 망간과 같은 기타 미네랄뿐만 아니라 소량의 비타민 B1, B3, B6 및 E도 제공됩니다. 오메가-3와 오메가-6 지방산은 일일 필요량의 13%를 충족할 수 있습니다. 더 읽어보기: 메추라기 알 보완, 아기를 위한 무수한 이점 및 아기에게 주는 안전한 팁 알아보기

메추리알과 닭고기 달걀의 영양 비교

일반적으로 메추라기 알과 닭고기 달걀은 모두 건강상의 이점을 제공할 수 있으며 과도하게 섭취하거나 건강에 해로운 방식으로 조리할 경우 건강 문제를 유발할 수도 있습니다. 메추리알의 영양성분 함량을 보면 콜레스테롤, 리보플라빈, 비타민 B12, 철분 함량만 제외하면 닭고기 달걀과 별반 다르지 않다. 메추리알 100g에서 리보플라빈과 철분 함량은 닭고기 달걀 100g에 함유된 것의 거의 두 배입니다. 메추리알의 비타민 B12도 닭고기 달걀보다 높습니다. 메추라기 달걀 단백질도 닭고기 달걀보다 열등하지 않습니다. 메추리알 5개를 먹는다는 것은 달걀 1개를 먹을 때와 같은 단백질을 섭취한다는 의미입니다. 더 읽어보기: 메추라기 고기의 이점과 완전한 영양 성분

메추라기 알의 건강상의 이점

메추리알은 영양 성분 덕분에 건강한 신체를 유지하는 데 매우 유용합니다. 에 발표된 연구 결과에 따르면 국제 과학 및 연구 간행물 저널 메추라기 알을 먹는 것의 이점은 신체 기관의 기능을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 놓쳐서는 안 될 메추라기 알의 여러 가지 이점입니다.

1. 눈 건강 유지

비타민 A는 메추라기 알에 상당히 풍부한 비타민입니다. 이 비타민의 기능 중 하나는 손상으로부터 눈을 보호하고 정상적인 시력을 유지하는 항산화제입니다.

2. 뇌 기능 유지

메추라기 알의 비타민 함량은 신경 발생 과정을 돕고 신경 기능을 유지하며 뇌 가소성을 유지합니다. 모든 영양 성분이 포함된 메추라기 알을 섭취하는 것도 성인의 인지 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 단백질 공급원

단백질은 근육과 신체 세포를 만드는 데 매우 중요한 영양소입니다. 메추리알 1인분의 단백질 함량은 닭고기 달걀 1개와 크게 다르지 않습니다. 따라서 메추라기 알은 상당히 좋은 단백질의 대체 공급원이 될 수 있습니다.

4. 간 건강 보호

메추라기 알에는 간 건강에 좋은 화합물이 포함되어 있다고 믿어집니다. 메추라기 알의 이점은 ALP, ALT 및 TP 트랜스아미나제 수준을 안정화하고 간 조직 변성을 감소시킬 수 있기 때문에 발생한다고 합니다.

5. 에너지 부스트

메추라기 알의 다음 이점은 신체의 에너지를 증가시키는 것입니다. 메추라기 알의 미네랄 및 미량 영양소 함량은 특히 다른 단백질 및 탄수화물 공급원과 결합할 때 신체가 활력을 얻는 데 도움이 된다고 믿어지기 때문입니다.

6. 신체 대사 증가

과소 평가해서는 안되는 메추라기 알의 이점은 신체의 신진 대사를 증가시키는 것입니다. 그 이유는 메추라기 알에 함유된 비타민 B의 함량이 체내 대사 활동을 증가시킬 수 있기 때문입니다.

7. 신체의 면역 체계를 강화하십시오

메추라기 알의 다음 이점은 비타민 C와 비타민 A의 함량입니다. 이 두 비타민은 모두 항산화제 역할을 할 수 있는 것으로 간주되어 자유 라디칼을 중화하고 건강을 유지할 수 있습니다.

8. 알레르기 증상 완화

메추라기 알에 존재하는 오보뮤코이드 단백질은 천연 알레르기 완화제 역할을 합니다. 따라서 재채기나 염증과 같은 증상을 유발하는 가벼운 알레르기가 있는 경우 메추라기 알을 먹으면 증상을 약간 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

9. 빈혈 발병 위험 감소

메추라기 알의 높은 철분 함량은 빈혈 예방에 효과적입니다. 빈혈은 몸에 적혈구가 부족할 때 발생하며 피로, 현기증, 창백한 얼굴 등 여러 증상을 유발합니다. 이러한 혈액 부족 상태는 신체 기관의 기능을 방해하기 때문에 위험할 수 있습니다.

10. 혈압을 낮춘다

메추라기 알의 칼륨 함량은 고혈압과 심장병의 위험을 줄이는 데 효과적입니다. 칼륨은 또한 혈관을 확장하고 신체의 혈압을 조절하는 역할을 합니다.

메추리알을 안전하게 요리하는 방법

메추라기 알은 닭고기 달걀처럼 여러 가지 방법으로 섭취할 수 있습니다. 유일한 차이점은 크기가 작기 때문에 조리 시간이 훨씬 짧다는 것입니다. 일본에서는 메추리알을 초밥에 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 한국과 인도네시아와 같은 다른 아시아 국가에서는 실제로 메추라기 알을 간식으로 또는 다른 요리의 동반자로 섭취합니다. 메추라기 알을 처리하는 가장 쉬운 방법은 삶는 것입니다. 메추라기 알은 반찬으로 먹거나 샐러드에 추가하거나 달걀 샐러드로 잘게 썬다. 삶은 메추라기 알은 최대 3-5일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 더 읽어보기: 닭고기, 오리, 메추라기까지 다양한 가공 계란 요리법

메추라기 알을 과도하게 섭취하는 것의 위험

메추라기 알의 이점이 정확하게 입증되기 위해서는 여전히 더 광범위한 연구가 필요하다는 것을 기억하십시오. 메추라기 알에는 콜레스테롤이 높은 음식도 포함됩니다. 연구에 따르면 노른자에 있는 메추라기 알의 콜레스테롤 수치가 닭고기 달걀의 노른자보다 높다고 합니다. 한 알의 닭고기 달걀 1인분에는 약 210mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 한편, 여러 곡물로 구성된 메추라기 알 1인분에는 422mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 병력이 있는 경우 메추리알을 과도하게 섭취하는 것을 피해야 합니다. 이 계란에 포함된 다양한 영양소는 체내 콜레스테롤 수치에 더 안전한 다른 식품에서 얻을 수 있습니다. 따라서 소비를 제한해야 합니다. 메추리알은 하루에 5개 이하로 먹지 않도록 한다. 뭐든지 과하면 좋지 않겠죠? 또한 특정 질병이 있는 경우 먼저 의사와 상의해야 합니다. 이것으로 메추라기 알을 먹는 것이 건강에 좋은지 알 수 있습니다. 의사와 직접 상담을 원하시면SehatQ 가족 건강 앱의 의사 채팅.

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