야채와 과일은 종종 건강에 유익한 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 식품으로 병치됩니다. 그러나 모든 사람이 채소와 과일의 차이점을 아는 것은 아닙니다. 예를 들어, 과일 토마토와 야채 토마토의 차이점. 이 둘의 차이점에 대한 통찰력을 더하려면 다음 설명을 고려하십시오.
이들야채와 과일의 차이점은 무엇인가요?
다음은 여러분이 알아야 할 중요한 야채와 과일의 차이점을 설명하는 몇 가지 측면입니다.
1. 식물 부위의 원산지 기준
식물학, 식물 연구에서 야채와 과일의 차이는 식물의 어느 부분에서 왔는지에 따라 다릅니다. 열매는 식물의 꽃에서 나오며 씨가 있습니다. 한편, 뿌리, 줄기 및 잎과 같은 다른 식물 부분은 채소로 분류할 수 있습니다. 그런데도 과일은 종종 채소로 오인되기도 합니다. 예를 들어 토마토. 토마토가 야채인지 과일인지 헷갈려 하시는 분들이 계실 겁니다. 그래서 어떤 사람들은 과일 토마토라고 부르고 다른 사람들은 야채 토마토라고 부릅니다. 실제로 토마토는 씨앗이 있고 식물의 꽃에서 나오기 때문에 과일로 분류됩니다. 마찬가지로 과일 그룹에 포함된 오이, 고추 및 고추도 마찬가지입니다. 그렇다면 참마와 당근은 어떨까요? Bengkoang과 당근은 괴경(bengkoang)과 식물 뿌리(당근)에서 나오기 때문에 야채입니다. 둘 다 꽃에서 나오지 않고 씨가 없습니다.
2. 취향에 따라
요리 과학에서 야채와 과일의 차이점은 맛에 따라 분류됩니다. 야채는 담백하거나 고소한 맛이 나며 일반적으로 저녁 식사의 반찬으로 메인 요리입니다. 한편, 과일은 단맛이나 신맛이 있습니다. 일반적으로 과일은 간식, 디저트 또는 상큼한 과일 주스로 제공됩니다. 그러나 고구마, 무, 당근과 같은 일부 유형의 야채도 다른 야채보다 단맛이 있습니다. 그렇기 때문에 세 가지 모두 처리된 것으로 볼 수 있습니다.
디저트 . 그러나 고구마, 무, 당근은 채소이기 때문에 혼동할 필요는 없다. [[관련기사]]
3. 영양성분 기준
야채와 과일 모두 건강에 유익한 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제의 좋은 공급원입니다. 또한 야채와 과일은 지방과 나트륨 함량이 낮은 식물성 식품으로 분류됩니다. 영양 성분에 따른 야채와 과일의 차이점은 아래에 설명되어 있습니다.
과일은 단맛이 나는 경향이 있습니다. 그래서 과일은 채소에 비해 당도가 높습니다. 인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 사과 100g에는 58칼로리와 15g의 설탕이 들어 있습니다. 한편, 브로콜리 100g에는 35칼로리와 1.4g의 설탕만 들어 있습니다.
항상 그런 것은 아니지만 일부 과일에는 섬유질이 더 많이 포함되어 있습니다. 100g의 과일에는 2-15g의 섬유질을 함유할 수 있습니다. 한편, 같은 크기의 야채에는 같은 크기의 섬유질이 1.2-4g만 포함되어 있습니다. 그러나 이것은 물론 당신이 먹는 야채의 종류에 달려 있습니다. 브로콜리는 섬유질이 많은 채소 중 하나입니다.
야채와 다른 과일의 차이점은 수분 함량입니다. 그 다양성에도 불구하고 잎이 많은 채소는 과일보다 수분 함량이 더 많은 경향이 있습니다. 잎이 많은 채소는 84~95%의 수분을 함유하고 있으며 과일은 61~89%의 수분을 함유하고 있습니다.
비타민, 미네랄 및 기타 화합물과 같은 기타 영양소의 경우 야채와 과일에는 유형에 따라 다양한 영양소가 있습니다. 예를 들어, 비타민과 미네랄 외에도 녹색 채소에는 루테인 형태의 카로티노이드가 함유되어 있어 심장병과 뇌졸중, 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 한편, 베리에는 산화 스트레스를 줄이고 심장 건강을 개선하기 위해 항염증제 역할을 하는 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 야채와 과일에서 다양한 영양소를 얻으려면 다양한 유형의 야채와 과일을 매일 식단에 결합할 수 있습니다. [[관련기사]]
야채와 과일의 차이점을 아는 것의 중요성
식물성 식품의 다양성에 대한 언급을 추가하는 것 외에도 야채와 과일의 차이점을 알면 일일 영양 필요량에 따른 영양 섭취량을 충족하는 데 도움이 됩니다. 에
미국인을 위한 식단 지침 , 매일 5회분의 야채와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 보다 구체적으로, 그 부분은 야채 3인분과 과일 2인분으로 구성됩니다. 크게 다르지 않습니다. 인도네시아 자체에서 Permenkes No. 41년 214년
균형 잡힌 영양 지침 매일 야채 3-4인분과 과일 2-3인분을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 쉽게, 당신은 내용의 절반을 완료 할 수 있습니다
내 디너 플레이트 매 끼니 야채 150g과 과일 150g.
SehatQ의 메모
말할 필요도 없이 야채와 과일은 영양소가 풍부하고 건강에 좋습니다. 많은 연구에서 이상적인 체중 유지를 포함하여 질병의 위험을 줄이기 위해 더 많은 야채와 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 야채와 과일의 차이점을 알면 두 가지를 결합하여 매일 필요한 영양소 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 또한 매일 다양한 메뉴를 만드는 데 도움이 됩니다. 식사 계획에 대해 더 자세한 정보가 필요한 경우 의사나 영양사와 상담할 수도 있습니다. 넌 할 수있어
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