노란 수박, 빨간 수박보다 정말 달다?

물론 우리는 종종 녹색 피부에 빨간 수박을 보았습니다. 그러나 빨간 수박 외에도 노란 수박을 포함하여 수천 가지 다른 유형의 수박이 있습니다. 노란색 수박의 경우에도 자라는 위치에 따라 종류가 다를 수 있습니다. 일반적으로 노란색 수박의 무게는 2.3kg에서 8.2kg입니다. 즉, 붉은 수박에 비해 크기가 작은 경향이 있다. 그러나 질감과 맛은 비슷한 경향이 있습니다. [[관련기사]]

노란색 수박이 있는 이유는 무엇입니까?

노란색 수박은 색소와 리코펜이 거의 없는 붉은색 수박입니다. 이 두 물질의 함량이 수박을 붉게 만드는 것입니다. 그러나 이 수박의 색깔이 맛을 결정짓는 것은 아닙니다. 노란 수박이 빨간 수박보다 단맛이 강하고 약간 꿀 같은 맛이 나는 경우도 있습니다. 그 역사를 돌이켜보면 노란 수박은 아프리카에서 처음 재배되었습니다. Journal of Food Composition and Analysis의 연구에 따르면 노란 수박에는 리코펜이 포함되어 있지 않은 것이 사실입니다. 분명히 리코펜과 같은 물질은 수박에 붉은 색을 띠게 할 뿐만 아니라 토마토와 같은 다른 과일과 채소에도 영향을 미칩니다.

노란 수박 영양성분

빨간 수박과 마찬가지로 노란 수박에도 많은 영양소가 들어 있습니다. 그러나 약간의 차이가 있습니다. 연구에 따르면 노란색 수박의 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 비타민 A: 일일 요구량의 18%
  • 비타민 C: 일일 요구량 21%
  • 칼로리: 50
  • 칼륨
  • 나트륨
  • 베타 카로틴
노란색 수박에는 리코펜이 포함되어 있지 않지만 항산화제이기도 한 베타카로틴이 들어 있습니다. 이러한 유형의 항산화제는 당근과 감자에서 발견되는 것과 동일합니다. 수박은 인기있는 과일 중 하나이며 쉽게 찾을 수 있습니다. 하지만 보관이나 가공에 이상이 생겨 품질이 떨어지는 경우가 많습니다. 이를 위해 다음과 같은 수박 보관 요령을 고려하십시오.
  • 수박은 자르기 전에 2-3주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
  • 절단 후 이미 열려 있는 부분을 닫습니다.
  • 노란 수박을 자르기 전에 먼저 씻어서 살충제 잔류 물 및 기타 화학 물질을 피하십시오.
  • 냉장고에서 3~5일 지나면 노란 수박의 단맛이 줄어들 수 있습니다.
  • 수박을 보관할 용기나 장소가 완전히 말랐는지 확인하세요.

수박의 장점

수박의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
  • 혈압 낮추기

수박은 혈관을 이완시키는 아미노산인 시트룰린의 훌륭한 공급원입니다. 따라서 수박은 특히 고혈압이 있는 사람들의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 혈당 수치 낮추기

수박의 아르기닌 함량은 인슐린에 영향을 줄 수 있습니다. 즉, 제2형 당뇨병으로 혈당이 상승할 위험도 줄일 수 있습니다.
  • 운동 후 통증 감소

육체적인 활동이나 운동을 한 후에는 때때로 통증이나 근육통이 나타납니다. 연구에 따르면 수박 주스는 운동 후 통증을 줄일 수 있습니다. 또한 수박은 과당 함량이 상당히 높은 과일입니다. 특정 사람들에게 과당은 메스꺼움, 팽만감, 경련, 설사, 변비와 같은 소화 시스템의 불편함을 유발할 수 있습니다. 또한 대장질환이 있는 환자나 과민성 대장 증후군 수박은 내용물이 민감하게 느껴질 수 있으므로 먹지 않는 것이 좋습니다.