고등어가 건강에 유익한 영양소가 풍부하다는 주장은 의심의 여지가 없는 것 같습니다. 고등어는 가공하면 비교적 저렴하고 맛이 좋을 뿐만 아니라 오메가-3 지방산과 고단백을 함유하고 있어 아이들의 성장발육에 매우 좋습니다. 고등어의 건강상의 이점은 영양 성분 때문에 매우 많습니다. [[관련기사]]
고등어의 영양성분
유명한 고등어의 오메가 3 함량이 높을 뿐만 아니라, 이 고등어에는 기타 다양한 중요 영양소와 높은 비타민 함량도 포함되어 있습니다. 고등어 100g당 영양성분은 다음과 같습니다.
- 단백질: 21.3g
- 지방: 3.4g
- 탄수화물: 2.2g
- 칼슘: 136mg
- 인: 69mg
- 철: 0.8mg
- 나트륨: 214mg
- 칼륨: 245mg
- 구리: 0.20mg
- 아연: 1.1mg
- 비타민 B1: 0.26mg
- 비타민 B2: 0.03mg
- 비타민 B3: 0.2mg
연어 못지 않게 고등어에도 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 고등어 100g에는 2.4g의 오메가-3가 포함되어 있는데, 이는 1.6g에 불과한 연어보다 많습니다.
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놓치지 말아야 할 고등어나 고등어의 효능은 다음과 같습니다.
1. 심장 건강 유지
심장병을 예방하는 한 가지 방법은 오메가-3 지방산이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다. 고등어는 단일불포화지방산과 다중불포화지방산이 풍부할 뿐만 아니라 포화지방도 적습니다. 따라서 오메가-3 함량이 높은 고등어를 정기적으로 섭취하면 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 부정맥과 같은 심장 합병증의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 당뇨병 위험 감소
고등어에는 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하고 예방하는 데 중요한 역할을 하는 단일불포화지방산(MUFA)이 포함되어 있습니다. 이 생선을 정기적으로 먹으면 체내 혈당 수치를 조절할 수 있을 뿐만 아니라 위장의 내장 지방을 줄여 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 면역 체계 강화
고등어의 효능은 면역 체계를 강화하고 질병으로 인해 약해진 기관의 기능을 지원할 수 있다고 합니다. 연구에 따르면 이 물고기가 생산하는 오메가-3 지방산은 항염증제로 작용합니다. 고등어의 코엔자임 Q10 함량은 암의 위험을 유발하는 손상으로부터 세포를 보호하고 감염과 싸우는 신체의 능력을 증가시킬 수 있습니다. 고등어는 다양한 치료를 받은 후 회복된 개인이 먹기에도 좋습니다.
4. 혈압 조절
고혈압이 있는 경우 고등어를 규칙적으로 섭취하면 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 특정 조건과 관련된 건강 합병증의 위험을 낮추는 것 외에도. 고등어의 높은 수준의 칼륨은 또한 혈압을 정상으로 유지할 수 있습니다.
5. 류마티스 관절염의 증상 감소
고등어의 또 다른 이점은 관절염 증상을 줄이는 것입니다. 고등어는 류마티스 관절염으로 고통받는 사람들의 관절 통증과 근육 경직을 완화하는 데 도움이 되는 항염증 화합물로 구성되어 있습니다. 고등어의 칼륨과 나트륨 함량은 근육과 신경이 제대로 기능하도록 도와줍니다. 몸에 칼륨과 나트륨이 부족하면 피로, 근육통 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 치료를 받는 동안 식단에서 고등어를 섭취하면 이러한 약물의 효능을 증가시켜 상태를 개선하는 것으로 나타났습니다.
6. 암 예방에 도움
고등어는 코엔자임 Q10, 항산화제 및 오메가-3 지방이 풍부합니다. 코엔자임 Q10은 세포에 부착된 암 물질을 제거하는 데 도움이 되며 항산화제는 신체의 자유 라디칼을 제거하여 암 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 오메가-3 지방이 있는 또 다른 사례는 유방암, 전립선암, 신장암 및 결장암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고등어는 또한 암 치료에 유익한 비타민 B12와 셀레늄이 풍부합니다.
7. 체중 감량
고등어의 오메가-3 함량은 체중 감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면 규칙적인 운동과 함께 고등어 기름을 규칙적으로 섭취하면 뱃살을 크게 줄일 수 있습니다. 고등어는 또한 신체의 신진대사를 조절하고 과체중의 혈당을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
8. 콜레스테롤 저하
고등어에서 발견되는 어유는 나쁜 콜레스테롤 입자를 줄이고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 믿어집니다. 어유는 콜레스테롤이 장에서 흡수되는 것을 방지하여 동시에 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
9. 인지 기능 향상
연구에 따르면 오메가-3 지방산을 섭취하는 사람들은 우울증 발병 위험이 더 낮습니다. 고등어를 매일 식단에 추가하면 우울증으로 고통받는 사람들의 기분 변화를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 항우울제의 활동도 증가합니다. 고등어에는 DHA(도코사헥사엔산)가 풍부하여 알츠하이머와 파킨슨병..
10. 대장암 환자의 기대수명 연장
고등어는 결장암 환자의 생존 가능성을 높이는 것으로 알려진 몇 안 되는 심층 비타민 D의 천연 공급원 중 하나입니다. 연구에 따르면 혈액 내 비타민 D 수치가 높은 암 환자는 건강 상태를 개선할 뿐만 아니라 이 질병에서 생존할 가능성이 더 높습니다.
11. 건강한 뼈
고등어는 뼈 건강에 좋은 고칼슘을 함유하고 있습니다. 고등어의 칼슘 함량은 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 데 유용합니다. 특히 노인의 경우 칼슘 함량은 골다공증과 골절을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
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이것이 고등어가 소비할 가치가 있는 이유 중 일부입니다. 고등어는 다른 생선에 비해 열등하지만 영양가는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 고등어의 효능에 대해 의사와 직접 상담하고 싶다면
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