왜 불임란을 팔 수 없는지, 정말 위험한가요?

가장 널리 소비되는 단백질 공급원 중 하나인 닭고기 달걀 스톡의 필요성은 항상 높습니다. 불행히도, 구매에 대한 이러한 높은 관심은 무책임한 당사자들이 무정란을 판매함으로써 악용됩니다. 불임 계란은 일반적으로 일반 계란보다 훨씬 저렴한 가격에 판매됩니다. 실제로 2017년 농무부 또는 농무부 규정 제32호에 따르면, 불임란 및 부화란은 소비란으로 거래되는 것을 금지하고 있습니다. 그렇다면 불임란이란 무엇일까요? 다음은 귀하를 위한 설명입니다.

불임 계란의 기원

알이 부화하여 병아리가 되기 위해서는 당연히 암탉이 먼저 수탉에게 수정을 가해야 합니다. 그래서 알을 낳을 때 나오는 알은 수정란이나 수정란입니다. 음식 섭취가 충분하다면 암탉은 수탉이 먼저 수정하지 않고도 알을 낳을 수 있다는 점을 명심하십시오. 수정되지 않은 암탉에서 나온 알을 불임란이라고 합니다. 불임 알은 병아리로 부화할 수 없습니다.

이것이 무정란을 거래할 수 없는 이유입니다.

산란계에서 자란 불임 알을 소비하고 거래할 수 있습니다. 처음부터 계란은 부화되지 않도록 생산되었기 때문입니다. 한편, 거래되지 않는 불임란은 부화란(HE) 그룹에 포함되는 난이다. 부화란은 말 그대로 부화하는 알로 해석할 수 있습니다. 사실 이것이 H 계란의 원래 목적이기 때문입니다. H 계란은 부화하고 육계를 생산하기 위해 생산되는 계란입니다. 따라서 H 난자 자체는 실제로 수정란과 불임란으로 구성됩니다. 수정란은 나중에 육계가 되고, 불임란은 수정되지 않은 알을 말합니다. 일반적으로 가임 및 불임의 HE 계란은 실제로 일반적으로 소비되는 닭고기 계란과 다른 영양 함량을 가지고 있지 않습니다. 바로 닭의 몸에서 나온 알이 다양한 가축 생산 과정을 거치기 때문에 부패하기 쉽다는 것입니다. H 계란은 실온에서 약 7일 동안만 지속될 수 있습니다. 인도네시아 자체에서 계란 유통 과정은 계란이 소비자에게 도달하기까지 며칠이 걸릴 수 있습니다. 이러한 이유로 H 계란은 거래가 금지됩니다. Kompas에서 시작하여 부화할 때까지 선택을 통과하지 못한 HE 알은 즉시 파괴됩니다. 그러나 농장에서 남은 HE 계란은 여전히 ​​도움의 형태로 농장 주변의 불우한 지역 사회에 무료로 제공될 수 있습니다. 참고로 계란의 상태는 여전히 양호하며, 계란의 타당성 기간을 대중에게 알립니다.

좋은 달걀과 썩은 달걀을 구별하는 방법

쉽게 썩는 HE 불임계란의 유통이 걱정된다면 노점, 시장, 마트에서 계란을 구입한 후 계란의 상태를 확인할 수 있습니다. 썩은 계란은 여전히 ​​좋은 계란과 구별할 수 있는 특정 특성을 가지고 있습니다. 보는 방법은 다음과 같습니다.

1. 냄새를 맡다

썩은 계란은 날 때나 익힌 후에 나쁜 냄새가 납니다. 계란이 완전히 익었을 때 어떤 냄새가 날지 확신이 서지 않는다면 그릇에 계란을 깨서 계란이 나오는 냄새를 맡아보세요.

2. 껍질과 껍질을 깨고 나서의 일관성에 주의하십시오.

냄새 외에도 썩은 계란과 모양으로 구별할 수 있습니다. 달걀 껍질이 금이 가거나 미끄럽거나 미끄럽고 하얀 가루가 많이 묻어 있으면 더 이상 달걀을 먹으면 안 된다. 껍질의 모양을 보는 것 외에도 날달걀을 깨뜨린 후의 상태에도주의를 기울여야합니다. 따라서 팬에 바로 넣기 전에 먼저 계란을 별도의 접시에 깨뜨려 놓습니다. 계란의 흰색이나 노른자가 파란색, 녹색, 분홍색 또는 검은색이면 즉시 달걀을 버리십시오. 색깔의 변화가 난자에 있는 박테리아의 성장을 나타낼 수 있기 때문입니다.

3. 물에 담그기

마지막으로 가장 간단한 방법은 계란을 물에 담그는 것입니다. 담그는 동안 가라앉으면 계란이 아직 신선한 것입니다. 한편, 뜨면 계란이 오래되었거나 신선하지 않은 것이 거의 확실합니다. [[관련글]] 일부 무책임한 판매자들에게 HE 불임란이 유통되고 있다고 해서 계란 섭취를 중단해야 하는 것은 아닙니다. 계란은 여전히 ​​가장 영양이 풍부한 식품 중 하나이기 때문입니다.

더 조심하고 계란이 썩지 않았는지 확인해야합니다. 또한 계란의 영양가가 크게 떨어지지 않도록 가공 방법에주의하십시오.