소시지를 먹는 것의 예상치 못한 위험
많은 사람들이 소시지를 좋아합니다. 맛이 좋아도 소시지를 너무 자주 먹으면 안 됩니다. 소시지는 간 쇠고기에 지방, 소금, 다양한 향신료, 방부제, 곡물이나 빵 부스러기와 같은 때때로 첨가되는 재료의 혼합물로 만든 가공 식품입니다. 소시지는 모든 고기로 만들 수 있지만 가장 일반적인 것은 쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기입니다. 시장에는 미리 조리된 소시지 또는 즉시 섭취할 수 있는 즉석 소시지 등 다양한 종류의 소시지가 판매되고 있습니다.
소시지 영양성분
다음은 소시지 1인분(75g)의 다양한 영양 성분입니다.- 칼로리 304
- 총 지방 28g
- 콜레스테롤 62mg
- 나트륨 617mg
- 칼륨 176mg
- 단백질 12g
- 비타민 A 1일 영양적정률(RDA)의 1.7%
- 비타민C 1일 영양적정률(RDA)의 0.9%
- 칼슘 1일 영양적정률(RDA)의 0.9%
- 철분은 일일 영양 적정량(RDA)의 6.4%입니다.
소시지를 과도하게 섭취하면 안되는 이유
합리적인 양의 소시지를 먹는 것은 확실히 금지되어 있지 않습니다. 그러나 이러한 음식을 너무 자주 또는 과도하게 섭취하면 여러 건강 문제를 경험할 수 있습니다. 취리히 대학교에서 실시한 연구에 따르면 소량의 가공육(소시지 등)을 매일 섭취하면 사망 위험이 높아질 수 있습니다. 유럽에서 실시된 연구에 따르면 하루에 가공육 50g을 섭취할 때마다 사망 위험이 약 18% 증가하는 것으로 나타났습니다. 가공육의 높은 소비는 또한 조기 사망의 약 3%의 원인으로 추정됩니다. 또한 소시지를 과도하게 먹는 것은 종종 건강 문제의 다양한 위험과 관련이 있습니다. [[관련기사]]소시지를 너무 많이 먹으면 위험
다음은 알고 있어야 할 소시지를 너무 많이 섭취하는 것의 여러 가지 위험입니다.1. 암 위험
소시지는 가공육의 일종이다. WHO 산하 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer)는 가공육을 암을 유발할 수 있는 발암물질로 지정했습니다. 또한 에 발표된 관련 연구의 결과는 국제 역학 저널 보여 주다:- 매일 76g의 소시지나 가공육을 섭취하는 사람은 21g의 육류만 섭취한 사람보다 대장암 발병 위험이 20% 더 높았습니다.
- 매일 가공육 25g을 제공할 때마다 대장암 위험이 19% 증가했습니다.
2. 포화 지방 함량이 높음
소시지를 먹는 것의 위험은 포화 지방이 많은 경향이 있는 내용물 때문이기도 합니다. 이러한 지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시킬 수 있습니다. 높은 수준의 LDL은 고혈압, 심장 문제 및 뇌졸중과 같은 다양한 질병 위험과 관련이 있습니다.3. 과도한 나트륨
또 다른 소시지 위험은 높은 나트륨 함량에서 비롯됩니다. 나트륨 함량이 높은 음식을 너무 많이 섭취하면 다음과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.- 심장 질환과 뇌졸중의 주요 위험 요소인 상태인 혈압을 높입니다.
- 염분 섭취가 많을수록 체내에서 더 많은 칼슘이 손실됩니다. 이 상태는 혈액 내 칼슘 부족으로 이어져 골다공증을 유발할 수 있습니다.
- 시간이 지남에 따라 위벽을 자극하여 특히 박테리아가 동반되는 경우 위암의 위험을 높입니다. H. 파일로리.
