건강을 위한 비둘기 고기의 이점
비둘기 고기는 노점상부터 식당에 이르기까지 먹을 수 있는 여러 곳에서 판매되고 있습니다. 서빙 방법은 일반적으로 튀기거나 굽거나 후추를 뿌립니다. 새의 크기도 작기 때문에 고기는 작지만, 비둘기 고기는 닭고기와 비슷한 영양 성분으로 건강에 도움이 된다고 합니다.
건강을 위한 비둘기 고기의 이점
비둘기 고기나 비둘기 고기는 보통 4주령에 먹습니다. 이 음식은 수세기 동안 유럽과 아프리카 사람들이 소비했습니다. 비둘기는 유지 및 번식이 쉽지만 대량 생산 기술로 개발되지는 않습니다. 따라서 대부분의 비둘기 고기는 소규모 지역 농부들에게서 나옵니다. 인도네시아에서는 노점상부터 식당까지 다양한 곳에서 이 음식을 팔고 있습니다. 고기의 색이 검고 오리고기에 가까운 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다. 고기의 대부분은 가슴에 있고 약간은 다리에 있습니다. 고기의 크기는 오리나 닭고기만큼 뚱뚱하지 않습니다. 고기가 더 줄어들기 때문에 대부분의 사람들은 태우는 것을 좋아하지 않습니다. 비둘기를 먹으면 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 다른 가금류의 소비와 유사하게 비둘기 고기는 적절하게 처리될 경우 과체중, 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있습니다. Food Agricultural Organization은 가금류 고기, 특히 비둘기를 널리 이용 가능하고 비교적 저렴한 식품으로 간주하여 개발도상국이 영양 결핍을 해결하는 데 도움이 됩니다. 또한 가금류 고기의 소비는 전반적인 건강 상태와도 관련이 있습니다.비둘기고기의 영양성분표
비둘기 고기의 영양 성분은 매우 다양합니다. 비둘기 고기 297g에는 다음이 포함됩니다.- 단백질 44g
- 오메가-3 지방산 0.34g
- 비타민 A 70.28mcg
- 18.1mg의 비타민 C
- 0.7 mg 티아민(비타민 B1)
- 0.7 mg 리보플라빈(비타민 B2)
- 1.3mg 비타민 B6
- 엽산 17.5mcg
- 비타민 B12 1.2mcg
- 1.9 mg 판토텐산(비타민 B5)
