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인도네시아의 요리 부는 실제로 매우 다양합니다. 맛있을 뿐만 아니라 효능이 풍부한 인도네시아 전통 음식이 많이 있습니다. 인도네시아에서 맛있는 음식이 풍부하고 건강에 좋은 지역 중 하나는 중부 자바입니다.

맛있고 건강한 중부 자바 음식

다음은 맛있고 의심할 여지 없이 건강에 좋은 전형적인 중부 자바 음식의 몇 가지 유형입니다.

1. Cilacap의 전형적인 Brekecek pathak jahan

Brekecek pathak jahan Cilacap은 Jahan 생선 머리(pathak Jahan)로 만든 요리로 다양한 향신료로 맛을 냈습니다. 생선 머리는 영양가가 높은 식품 재료입니다. 생선 머리를 먹는 것을 꺼리는 사람은 적지 않지만, 사실 생선 머리는 신체의 다른 부위보다 더 높은 영양소를 가지고 있습니다. 생선 머리는 건강한 단백질이 풍부하고 어떤 붉은 육류 제품보다 포화 지방이 적습니다. 따라서 생선 머리를 먹으면 콜레스테롤이 증가하지 않습니다. 또한 생선 머리에는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산과 비타민 A와 DHA가 풍부합니다. 이러한 함량 때문에 브리케크 생선을 섭취하는 것은 눈 건강과 신체의 면역 체계 유지에 매우 좋습니다. Brekecek pathak jahan은 다양한 향신료와 허브로 요리됩니다. 그 중에는 레몬그라스, 월계수 잎, 라임 잎, 마늘, 캔들넛, 심황 및 생강이 있습니다. 이 향신료는 건강을 유지하기 위해 전통 약초로 자주 사용되었습니다. 예를 들어 생강은 몸을 따뜻하게 하고 목을 진정시키며 소화를 개선하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 마늘은 죽상 동맥 경화증(동맥이 좁아지고 경화됨), 고콜레스테롤, 관상 동맥 심장 질환 및 고혈압 예방과 같은 혈액 순환 및 심장 건강과 널리 연관되어 있습니다. 중국 장쑤성 질병통제예방센터 연구팀이 수행한 연구에 따르면 마늘이 폐암 위험을 44%까지 낮출 수 있다는 사실이 입증되었습니다.

2. 생연고: 트랜캠

Trancam은 다양한 야채로 만든 Central Java의 전형적인 음식입니다. 언뜻보기에 trancam은 코코넛 향신료의 혼합물을 사용하기 때문에 urap과 비슷해 보입니다. 트랜스캠 식품의 야채는 생으로 제공된다는 것입니다. trancam의 모든 재료와 조미료는 야채로 만들어지기 때문에 채식주의자도 섭취할 수 있습니다. 트랜스캠 음식에 들어 있는 야채는 익히지 않았지만 여전히 맛있습니다. 사실 제대로 익히면 트란캄 양념의 맛있는 향이 어떤 사람들에게는 싫어할 수도 있는 생야채의 비린내를 없앨 수 있다. trancam을 만드는 주요 재료는 콩나물, 오이, 중국 페타이 및 간 코코넛입니다. 콩나물은 비타민 B 복합체, 비타민 C, 비타민 K, 마그네슘, 철분을 함유한 영양가가 높은 채소입니다. 콩나물은 또한 섬유질이 풍부하고 탄수화물이 적습니다. 콩나물을 규칙적으로 섭취하면 소화를 개선하고 몸에 좋은 박테리아를 증가시킬 수 있습니다. 또한 콩나물은 정상적인 혈당 수치와 혈압을 유지하는 데에도 좋습니다. 생야채를 먹고 싶을 때는 정말 청결에 신경을 써야 합니다. 요리 및 서빙 전에 과일 및 야채 세척액을 사용하여 야채를 씻으십시오. 이것은 신체의 건강을 해칠 수 있는 박테리아 및 기타 물질을 피하기 위해 수행됩니다.

3. 킴로 수프 솔로

Sop kimlo는 Solo에서 시작된 Central Java의 대표적인 음식입니다. 킴로 수프는 탄수화물, 동물성 및 식물성 단백질, 섬유질, 미네랄 및 비타민에 이르기까지 신체 건강에 좋은 영양소의 완전한 공급원을 포함합니다. 킴로 수프를 만드는 주요 재료는 당면, 귀 버섯, 닭고기(특히 가슴살), 메추리알, 당근, 튜베로즈입니다. 튜베로즈 꽃을 성분으로 포함하는 음식은 많지 않습니다. 그래도 꽃은 맛있다 (튜베로즈) 빈혈 예방, 불면증 극복, 체력 증가, 인후 건조 및 인플루엔자 극복에 도움이 되는 등 많은 이점이 있습니다. 따라서 몸의 면역이 저하되는 과도기에 김로국을 먹기에 적당하다고 해도 과언이 아니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 Central Java의 대표적인 음식입니다. 풍부한 향신료는 신체의 음식 영양을 증가시킬 수 있습니다. 직접 만들고 싶다면 이 레시피를 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.