붙지 않는 프라이팬은 완전히 안전하지 않습니다. 위험을 이해하십시오.
붙지 않는 팬은 최근 사람들이 부엌을 채우기 위해 선택하는 요리 도구가 되었습니다. 일반 후라이팬에 비해 계란후라이, 계란후라이 등의 간단한 메뉴를 만드는 과정을 단순화 시켜줄 수 있는 조리기구입니다. 팬케이크 기름이나 버터를 추가할 필요 없이. 겉보기에는 건강해 보여도 붙지 않는 프라이팬을 사거나 요리할 때 주의해야 할 점이 많다. 제대로 사용하지 않으면 테플론이라고도 하는 프라이팬을 사용하면 역효과를 일으켜 생명을 위험에 빠뜨릴 수 있습니다.
붙지 않는 프라이팬 사용의 위험성
시장에서 판매되는 많은 붙지 않는 프라이팬 제품에는 다음과 같은 코팅이 있습니다. 퍼플루오로옥탄산 (PFOA). 동물을 대상으로 한 실험실 테스트 결과, 이러한 화학 물질은 암을 유발하고 면역 체계를 손상시키며 간 장애, 성장 장애, 심지어 사망까지 이르게 하는 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 이 효과가 인간에게도 적용되는지 여부는 현재까지 알려지지 않았다. 그러나 여러 연구에 따르면 PFOA에 매우 많이 노출되면 다음 기관에서 암 위험이 증가할 가능성이 있습니다.- 신장
- 불알
- 전립선
- 난소
- 방광
- 콜레스테롤 수치 증가
- 어린이의 백신 반응 감소
- 간 효소 변화
- 임산부의 고혈압 또는 자간전증의 위험 증가
- 출생 시 아기의 체중 감소
붙지 않는 프라이팬 사용으로 인한 건강 위험을 최소화하는 팁
붙지 않는 프라이팬은 실제로 사용하기에 편리하고 안전한 조리 도구이지만 올바른 방법으로 사용해야 합니다. 다음은 테플론 사용으로 인해 발생할 수 있는 건강 위험을 최소화하기 위해 적용할 수 있는 몇 가지 팁입니다.- 빈 붙지 않는 프라이팬을 고온으로 가열하지 마십시오. 테플론 코팅에서 유독 가스가 방출될 수 있습니다. 먼저 팬에 요리하고 싶은 음식이나 재료를 올려놓았는지 확인하세요.
- 고온에서 조리하는 것을 피하십시오. 붙지 않는 프라이팬을 사용할 때는 사용 설명서에 따라 중불 또는 약불로 사용하세요.
- 부엌에 환기가 있는지 확인하십시오. 붙지 않는 팬에서 발생할 수 있는 유해한 연기에 노출되는 것을 방지하려면 요리하는 동안 창을 열거나 팬을 켜십시오. 이 방법은 연기를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 나무나 실리콘으로 만든 주걱을 사용하십시오. 금속 기구는 논스틱 팬 표면에 흠집을 일으켜 더 빨리 손상시킬 수 있습니다.
- 스폰지, 비누 및 따뜻한 물을 사용하여 테프론을 부드럽게 씻으십시오. 쇠수세미나 수세미를 사용하면 팬 코팅이 손상될 수 있습니다.
- 논스틱 팬이 긁히거나 벗겨지기 시작하면 즉시 새 팬으로 교체하십시오. 계속 사용하면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다.
안심하고 사용할 수 있는 대체 조리기구
테프론 사용의 부작용이 여전히 걱정된다면 다른 조리기구를 대안으로 사용할 수 있습니다. 붙지 않는 프라이팬 이외의 조리기구에 대한 안전하고 편리한 대안은 다음과 같습니다.- 스테인리스 프라이팬 , 음식을 볶거나 튀기기에 적합합니다. 이 재료는 일반적으로 더 오랜 기간 동안 사용할 수 있으며 긁힘에 강합니다. 이 소재는 건강에도 안전하고 청소가 쉽습니다.
- 주철 프라이팬 , 올바른 구성으로 만들면 이 소재는 자연스럽게 달라붙지 않는 특성을 갖게 됩니다. 이 소재의 조리기구는 내구성이 강하고 테프론보다 훨씬 높은 온도에서 조리할 수 있습니다.
- 팬 석기 , 이 소재의 조리기구는 열이 고르게 유지됩니다. 또한, 재료 석기 달라붙지 않아 고열로 요리할 때도 사용할 수 있습니다.
