Tyramine은 편두통과 고혈압을 유발할 수 있습니다. 피해야 합니까?
편두통이나 두통이 자주 있습니까? 티라민이 함유된 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다. 티라민은 동물 및 식물성 식품에서 일반적으로 발견되는 자연 발생 물질입니다. 편두통뿐만 아니라 체내의 높은 수준의 티라민은 건강에 해로운 다른 부작용을 유발할 가능성이 있습니다. 티라민이 무엇인지, 그 부작용과 이를 함유한 다양한 식품에 대해 알아보겠습니다.
티라민이란?
티라민은 티로신이라는 아미노산이 분해되어 생성되는 부산물입니다. 티로신과 티라민은 종종 일상 식품에서 발견됩니다. 티라민은 또한 모노아민의 일부입니다. 신체는 티라민을 분해하기 위해 모노아민 산화효소라는 효소에 의존합니다. 불행히도 일부 사람들은 체내에 모노아민 산화효소 수치가 충분하지 않습니다. 결과적으로 신체의 티라민 수치가 증가할 수 있습니다. 특정 약물은 모노아민 산화효소 생성을 방해하여 티라민 소비를 위험하게 만들 수도 있습니다.주의해야 할 티라민 부작용
신체가 모노아민 산화효소를 충분히 생성할 수 없거나 티라민에 민감하거나 모노아민 산화효소 생성을 억제하는 약물을 복용하는 경우 신체의 티라민 수치가 과도해질 수 있으며 다음과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.편두통
고혈압
티라민이 함유된 식품
편두통, 고혈압으로 고통받거나 MAOI 약을 복용하는 사람들은 티라민이 함유된 식품을 이해하고 제한하는 것이 중요합니다. 이것은 신체의 티라민 수치가 급증하는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.오랫동안 보관되어온 치즈
가공육
발효 야채
발효 콩 제품
감귤류
알코올 음료
시도 할 수있는 티라민을 낮추는 방법
티라민 수치가 높으면 이를 낮추는 몇 가지 팁이 있습니다.- 식품을 선택, 보관 및 제공할 때 주의하십시오.
- 구입하기 전에 식품 및 음료 라벨을 읽으십시오.
- 부패하거나 발효되거나 절인 음식을 피하십시오.
- 음식을 실온에서 해동하지 마십시오. 냉장고에서 해동하거나 마이크로파.
- 통조림 식품은 개봉 후 즉시 마셔야 합니다.
- 신선한 쇠고기, 닭고기 또는 생선을 구입하여 당일 먹거나 즉시 냉동하십시오.