계란 알레르기: 계란의 영양 성분 파악
계란을 먹은 후 가려움을 느끼거나 속이 더부룩하다면 계란이 알레르기 유발 물질이거나 알레르겐일 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 면역 체계가 계란의 영양 성분, 특히 단백질에 민감하다는 것을 의미합니다. 어린이의 최소 2%는 계란 알레르기가 있습니다. 어린이에게 발생하는 땅콩에 이어 두 번째로 흔한 알레르기입니다. 그러나 일반적으로 이 알레르기는 16세가 되면 저절로 사라집니다.
계란 영양성분
이제 종종 인간의 음식 알레르기를 유발하는 계란의 영양 성분을 분석할 때입니다. 실제로 계란은 비타민, 미네랄, 단백질, 좋은 지방 및 기타 영양소가 함유된 영양 밀도가 높은 식품입니다. 이러한 영양소의 거의 대부분은 노른자에 있는 반면, 달걀 흰자에는 단백질만 들어 있습니다. 이 단백질은 신체의 면역이 잘못 식별하고 위험한 것으로 간주하기 쉽습니다. 이런 일이 발생하면 신체는 단백질과 싸우기 위해 면역 글로불린 E 항체를 방출합니다.계란 알레르기 증상
사실, 계란 알레르기는 계란 흰자나 노른자에 대한 알레르기일 수 있습니다. 종종 알레르기를 유발하는 단백질은 달걀 흰자위에서 발견됩니다. 일반적인 계란 알레르기 증상은 다음과 같습니다.- 복통을 특징으로 하는 소화 스트레스
- 피부에 발진
- 호흡기 질환
- 부어오른 입술이나 혀
- 어지럽고 혼란스러운 느낌
- 설사
계란 알레르기 치료
계란 알레르기는 치료할 수 있지만 발생을 예방하는 가장 효과적인 방법은 계란을 먹지 않거나 계란이 포함된 음식을 먹지 않는 것입니다. 계란 알레르기를 치료하는 치료는 일반적으로 발생하는 증상을 줄이는 것을 목표로 합니다. 다음은 몇 가지 해결 방법입니다.- 항히스타민제. 계란 알레르기가 있는 사람이 증상을 경험할 때 투여할 수 있는 약물. 이 약의 목적은 심각한 알레르기 반응이 일어나는 것을 예방하는 것입니다.
- 아드레날린. 이 하나의 약물은 일반적으로 아나필락시스의 형태를 취하는 심각한 알레르기 반응을 극복하기 위해 환자에게 주사로 사용할 수 있습니다.
계란 대체품이 있습니까?
계란의 영양성분에 알러지가 있으신 분들은 안심하세요. 다음을 포함하여 대안이 될 수 있는 몇 가지 다른 식품 대안이 있습니다.- 메추리알과 오리알
- 두부(양념장으로 대체 가능) 스크램블 에그)
- 바나나는 가공을 위해 닭고기 달걀을 대체할 수 있습니다 빵 굽기
- 밀가루
- 야채(호박, 토마토, 호박)
- 아마씨와 치아씨드
- 아몬드, 캐슈넛, 땅콩 버터
