달걀 노른자가 없어도 건강한 마요네즈 레시피 5가지

탕수육 좋아하시는 분들은 드레싱 샐러드, 마요네즈, 직접 만들어 본 적 있나요? 자신만의 마요네즈 레시피로 실험하는 것의 장점은 원하는 재료를 원하는 대로 추가할 수 있다는 것입니다. 사실, 그것은 시장에서 판매되는 것보다 더 건강할 수도 있습니다. 필요한 재료도 쉽게 찾을 수 있습니다. 또한 개인의 기호에 따라 맛도 조절할 수 있다는 장점이 있습니다.

마요네즈 만드는 법

일부 마요네즈 조리법은 날달걀을 사용하므로 임산부가 섭취하기에 반드시 안전한 것은 아닙니다. 하지만 그렇다고 해서 완전히 금지된 것은 아닙니다. 시중에 나와 있는 마요네즈에 사용되는 재료에 대해 잘 모르겠다면 다음과 같은 레시피로 직접 마요네즈를 만들어 보세요.

1. 건강한 마요네즈

이 조리법은 단백질과 좋은 지방이 풍부하기 때문에 건강식이라고 합니다. 만드는 데 2분밖에 걸리지 않습니다. 재료:
  • 계란 노른자 4개
  • 사과 사이다 식초 1큰술
  • 머스타드 1작은술
  • 소금 티스푼
  • 작은 술 후추
  • 컵 올리브 오일
  • 컵 코코넛 오일
만드는 방법:
  • 모든 달걀 노른자를 잘 섞어서 저어주세요
  • 사과 식초, 머스타드, 소금, 후추 등의 양념을 잘 섞일 때까지 넣고
  • 저어주면서 오일을 천천히 첨가합니다(올리브 오일부터 먼저 시작)

2. 구운 마늘 마요네즈

이 마요네즈의 맛은 원료로 마늘이 있기 때문에 더 지배적입니다. 이 마요네즈는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 담그다 또는 음식에 혼합. 재료:
  • 마늘 2쪽
  • 올리브 오일 1컵
  • 머스타드 티스푼
  • 닭고기 달걀 노른자 3개
  • 식초 1큰술
  • 물 2큰술
  • 작은술 후추
  • 소금 티스푼
만드는 방법:
  • 중불에서 마늘과 기름을 5분간 볶는다
  • 불을 줄이고 팬을 덮고 15분
  • 불을 끄고 양파를 뒤집은 후 20분간 데워주세요
  • 마늘이 식은 후 부드러워질 때까지 갈아주세요
  • 계란 노른자, 겨자, 식초가 잘 섞일 때까지 추가
  • 물, 소금, 후추를 넣고
  • 원하는 농도가 될 때까지 물을 추가합니다

3. 바질과 파마산 마요네즈

이것으로 마요네즈를 만드는 방법도 간단합니다. 모든 재료가 부드러워질 때까지 섞기만 하면 됩니다. 빵에 발라먹거나 만들어도 좋아요 드레싱 샐러드. 재료:
  • 달걀 노른자 1개
  • 컵 신선한 바질 잎
  • 파마산 치즈 2큰술
  • 멸치 2개
  • 물 1큰술
  • 레몬즙 4작은술
  • 중간 크기 마늘 1작은술
  • 머스타드 티스푼
  • 컵 올리브 오일
  • 컵 에부
  • 소금
만드는 방법:
  • 달걀 노른자, 파마산 치즈, 바질, 멸치, 레몬 주스, 마늘, 겨자, 물을 섞습니다. 푸드 프로세서 또는 그릇
  • 바질 잎이 모두 슬라이스 될 때까지 잘 저어주세요
  • 맛에 소금을 추가하십시오

4. 아보카도 마요네즈

우유 없이 마요네즈를 먹고 싶다면 이 레시피가 하나의 선택이 될 수 있다. 마요네즈는 계란 노른자, 기름, 액체가 섞인 신맛이 나는 것이 사실입니다. 하지만 몸 상태나 임신 등의 이유로 계란을 원하지 않는 사람들도 있다. 이 레시피는 옵션이 될 수 있습니다. 재료:
  • 아보카도 2개
  • 컵 올리브 오일
  • 사과 사이다 식초 1작은술
  • 작은 술 마늘 가루
  • 소금 1작은술
  • 머스타드 1큰술
  • 작은 술 후추
만드는 방법:
  • 아보카도 껍질을 벗기다
  • 믹서기에 모든 재료를 섞거나 푸드 프로세서
  • 이 마요네즈는 밀폐 용기에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

5. 매운 캐슈 마요네즈

이 마요네즈 레시피는 완전 채식주의자를 위한 옵션이 될 수 있습니다. 원재료의 하나인 스리라차 소스에서 살짝 매콤하면서 칼칼한 맛이 난다. 만드는 데 10분도 채 걸리지 않습니다. 재료:
  • 2시간 동안 물에 불린 캐슈넛 1컵
  • 물 6큰술
  • 레몬즙 2큰술
  • 소금 티스푼
  • 시럽 2작은술 단풍 또는 2 Medjool 날짜
  • 스리라차 소스 2큰술
만드는 방법:
  • 캐슈넛은 말려서 씻는다.
  • 캐슈넛을 믹서기에 갈아주세요
  • 물, 레몬즙, 소금, 시럽 추가 단풍, 스리라차 소스
  • 완전히 부드러워질 때까지 혼합
이 마요네즈는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 위의 일부 재료 외에도 고추에 향신료, 카레 가루, 토마토, 파를 추가하여 맛을 강화할 수도 있습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

만들기 전에 모든 재료가 너무 차갑거나 너무 뜨겁지 않은 실온에 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 마요네즈가 서로 섞이기가 어렵습니다. 체중을 유지하는 사람들의 경우 위의 조리법에서 몇 칼로리인지주의해야합니다. 다른 건강한 마요네즈 레시피가 궁금하세요? 당신은 할 수 있습니다의사와 직접 상담 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.