버터 소비의 이점과 위험 알아보기

버터, 버터, 또는 버터 기름 일반적으로 요리에 사용되는 지방입니다. 핵심은 그것을 소비하는 빈도와 강도에 있기 때문에 반드시 한 제품이 다른 제품보다 더 건강하거나 우월한 것은 아닙니다. 과하지 않다면 괜찮습니다. 많은 사람들은 버터의 위험이 칼로리가 너무 높다고 생각합니다. 게다가 칼로리의 100%는 지방입니다. 그러나 이 콘텐츠가 건강에 해롭지 않다는 연구가 점점 더 많아지고 있습니다.

버터에 대한 사실

예로부터 버터는 요리나 케이크를 만드는 재료로 널리 사용되었습니다. 내용물은 크림과 같은 다른 우유 성분에서 분리된 젖소의 유지방입니다. 수십 년 전 버터와 버터 지방 함량이 높기 때문에 심장병을 유발하는 주범으로 간주됩니다. 그러나 이제 그 이해가 바뀌었습니다. 소비가 과하지 않다면 문제가 없습니다. 버터를 만들기 위해서는 원심분리라는 효율적인 방법이 있습니다. 요점은 액체 일관성 인 우유에서 지방을 분리하는 것입니다.

버터와 비교 버터 기름

게다가 14g으로 버터 또는 버터에는 다음과 같은 형태의 영양소가 포함되어 있습니다.
  • 칼로리: 102
  • 지방: 11.52g
  • 비타민 A: 11% 일일 가치
  • 비타민 E: 2% 일일 가치
  • 비타민 K: 1% 일일 가치

버터의 잠재적 위험

버터를 너무 많이 섭취하면 높은 지방과 칼로리 함량으로 인해 체중이 증가할 수 있습니다. 또한 다음과 같은 몇 가지 다른 잠재적 위험이 있습니다.
  • 마음을 해치다

포화 지방을 너무 많이 섭취하면 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 증가할 수 있습니다. 이것은 심장병의 위험 요소 중 하나입니다. 그러나 캘리포니아 대학 식품 과학 기술부 팀의 연구 결과와 같은 여러 연구에서는 그렇지 않다고 확인합니다. 이 콜레스테롤을 둘러싼 논란에도 불구하고 과식하지 않도록 포화지방 섭취를 제한하는 것이 좋다.
  • 알레르기 반응

버터에는 소량으로도 알레르기 반응을 유발할 수 있는 단백질이 포함되어 있습니다. 따라서 우유 알레르기가 있는 사람은 버터나 우유 섭취에 주의해야 합니다. 버터.
  • 유당 불내증

유당불내증이 있으신 분들은 버터 섭취에 주의하셔야 부작용이 생기지 않습니다. 버터 기름 유당이 적기 때문에 대안이 될 수 있습니다. 이 콜레스테롤을 둘러싼 논란에도 불구하고 과식하지 않도록 포화지방 섭취를 제한하는 것이 좋다.

이점은 어떻습니까?

적당히 버터를 먹는 것은 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 그것은 실제로 비만의 위험을 줄이는 뼈 형성 칼슘과 특정 성분을 포함합니다. 또한 버터의 이점은 다음과 같습니다.
  • 암의 위험을 낮추십시오

버터에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 물질인 베타카로틴이 들어 있습니다. 베타카로틴을 섭취하면 폐암과 전립선암의 위험을 줄일 수 있습니다.
  • 뼈를 강화

버터의 비타민 D 함량은 뼈 성장에 매우 중요합니다. 또한 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 칼슘도 있습니다. 이 물질은 또한 다음과 같은 질병을 예방할 수 있습니다. 골다공증 뼈를 약화시키는 것입니다.
  • 눈 건강 유지

버터의 비타민 A 함량, 버터, ...도 아니다 버터 기름 시각 장애를 예방할 수 있습니다. 또한, 황반변성, 노화로 인한 시력 저하의 발생을 예방할 수 있습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

버터 중에서 어떤 것을 선택하시겠습니까? 버터, 또는 버터 기름, 하나가 다른 하나보다 우월하다는 것을 의미하지는 않습니다. 각 제품마다 영양 프로필이 다르므로 개인의 기호에 따라 조절하면 됩니다. 더 중요한 것은 과식하지 말고 적당히 섭취하는 것입니다. 식이 지방이 콜레스테롤에 미치는 영향에 대한 추가 논의를 위해, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.