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코코넛 밀크 대체품은 찾기 어렵지 않습니다. 코코넛 밀크를 대체할 수 있는 맛있고 건강한 대체품은 여전히 ​​많이 있습니다. 게다가, 이러한 코코넛 밀크 대체품 중 일부의 지방 함량은 코코넛 밀크에 비해 상당히 낮습니다. 이 요리를 맛있게 만들 수 있는 코코넛 밀크 대용품을 알아보겠습니다.

코코넛 밀크의 맛있고 건강한 대체품

음식의 맛을 내는 코코넛 밀크의 역할은 참으로 대체하기 어렵습니다. 그러나 사실, 다양한 인도네시아 특선 요리의 맛을 내는 데 사용할 수 있는 코코넛 밀크 대체품이 여전히 많이 있습니다. 코코넛 밀크의 다양한 대체품에 대해 알아보기 전에 코코넛 밀크의 콜레스테롤과 지방 함량을 알고 비교하는 것이 좋습니다. 코코넛 밀크 한 컵에는 445칼로리와 48.21g의 지방이 있습니다. 코코넛 밀크의 콜레스테롤과 지방 함량을 알고 나면, 이제 칼로리와 지방이 코코넛 밀크보다 훨씬 낮은 다양한 코코넛 밀크 대체품에 대해 알아볼 때입니다.

1. 두유

두유가 코코넛 밀크의 대용품으로 사용될 수 있다는 말을 들으면 아마 놀랄 것입니다. 달콤한 맛이 요리의 맛을 이상하게 만들 수 있기 때문입니다. 실수하지 마십시오. 문제의 두유는 무가당 두유이므로 맛은 여전히 ​​자연스럽습니다. 실제로 두유에는 코코넛 밀크만큼 많은 지방이 포함되어 있지 않습니다. 또한 두유 1컵(240밀리리터)에는 7그램의 단백질이 있습니다. 음식에서 단백질 섭취를 늘리고 싶은 사람들에게는 두유가 옵션이 될 수 있습니다. 가당 두유를 사지 마십시오. 설탕이 전혀 들어 있지 않은 두유를 찾으십시오. 두유 한 컵에는 4g의 지방과 80칼로리가 있습니다.

2. 아몬드 우유

아몬드 우유 설탕이 없는 아몬드 우유는 코코넛 밀크를 대체할 수 있습니다. 칼로리 함량은 매우 낮고 맛도 "중립"입니다. 일명 요리의 맛을 바꾸지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고 아몬드 우유는 코코넛 우유와 같은 두께를 가지고 있지 않습니다. 따라서 아몬드 우유 1컵(240밀리리터)에 레몬즙 1티스푼(15밀리리터)을 넣어 질감이 걸쭉해지도록 하는 것이 좋다. 그러나 아몬드 우유는 크림 같은 질감의 요리에는 적합하지 않습니다. 아몬드 우유는 시리얼, 스무디, 또는 구운 식품. 아몬드 우유 1컵에는 2.5g의 지방과 30칼로리가 있다고 상상해 보십시오.

3. 캐슈넛 밀크

캐슈넛 우유는 두꺼운 질감의 음식, 수프 또는 스무디에 적합한 코코넛 우유를 대체할 수 있습니다. 캐슈넛 우유는 다른 견과류 우유 중에서 가장 두꺼운 우유입니다. 실제로 질감은 우유와 거의 비슷합니다. 진정하십시오, 칼로리 함량은 상당히 낮습니다. 그러나 캐슈 우유는 다른 식물성 우유보다 더 높은 지방을 함유하고 있음을 명심하십시오. 시중에서 판매되는 캐슈넛 우유 한 컵(240밀리리터)에는 25칼로리와 2그램의 지방이 있습니다.

4. 밀 우유

귀리 우유는 음식에서 코코넛 우유를 대체할 수 있습니다. 그러나 자연스럽게 귀리 우유는 이미 달콤합니다. 따라서 음식에 섞으면 혀에서 약간 이질적인 맛을 느낄 수 있습니다. 일반적으로 귀리 우유는 커피에 혼합하기에 매우 적합합니다. 베타 글루칸의 섬유질 함량은 커피를 "거품"으로 만들 수 있기 때문입니다. 밀 우유의 탄수화물 함량은 코코넛 우유보다 많습니다. 전곡 우유 한 컵(240밀리리터)에는 120칼로리, 5그램의 지방, 3그램의 단백질이 있습니다.

5. 쌀 우유

쌀 우유는 물을 백미 또는 현미와 혼합하여 만듭니다. 쌀 우유는 코코넛 우유의 일관성이 없습니다. 그렇기 때문에 쌀 우유가 사용하기에 더 적합합니다. 스무디 또는 오트밀. 또한 쌀 우유는 코코넛 우유와 같은 유제품에 알레르기가 있는 사람에게도 적합합니다. 그러나 쌀 우유는 수분 함량이 높기 때문에 수프 또는 기타 기름진 음식과 같은 음식에는 적합하지 않습니다. 쌀 우유 한 컵에는 120칼로리, 지방은 2그램밖에 없습니다.

6. 증발 우유

증발 우유는 수분 함량의 60%가 손실될 때까지 가열된 젖소입니다. 증발 우유는 코코넛 우유의 매우 걸쭉한 대체물이며 알레르기가 있고 유제품을 좋아하지 않는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 증발 우유는 수프와 같은 두꺼운 질감의 음식에서 코코넛 우유 대용으로 완벽합니다.

증발 우유 한 컵(252g)에는 338칼로리와 19g의 총 지방이 있습니다.

7. 그릭 요거트

그릭 요거트 코코넛 밀크 대용품 목록에 그릭 요거트가 포함된 것을 보면 아마 놀랄 것입니다. 실제로 그릭요거트는 코코넛밀크와 두께가 비슷하기 때문에 코코넛밀크 대용으로 사용됩니다. 정말 코코넛 밀크 대용으로 그릭 요거트를 맛보고 싶다면 15ml의 물에 섞어서 그릭 요거트의 질감이 너무 걸쭉하지 않게 하는 것이 좋다. 만들어지는 맛은 확실히 코코넛 밀크와 다릅니다. 그릭요거트의 맛이 싫으신 분들은 다른 코코넛밀크 대체품을 드시는 것을 추천드립니다. 그런데 시중에 코코넛 향이 나는 그릭요거트도 있다. 플레인 또는 무향 그릭 요거트 170g에는 100칼로리와 0.7g의 총 지방이 있습니다.

8. 순두부

순두부는 두유로 만들어지며 음식을 걸쭉하게 만들 수 있는 물을 함유하고 있기 때문에 코코넛 밀크의 대용품으로 판명되었습니다. 또한 비단 두부는 채식주의자들 사이에서 코코넛 밀크를 대체하는 인기 메뉴이기도 합니다. 순두부 1인분(90.72g)에는 40칼로리와 2g의 지방이 있습니다.

SehatQ의 메모:

위의 코코넛 밀크 대용품 중 일부가 요리 맛을 코코넛 밀크처럼 만들 수 있다고 기대하지 마십시오. 물론 재료에 따라 맛도 달라집니다. [[관련글]] 그러나 코코넛 밀크에 훨씬 못 미치는 지방과 칼로리 함량을 고려할 때 위의 8가지 코코넛 밀크 대체품은 시도해 볼 가치가 있습니다.