돼지 지방으로 요리하는 것이 건강에 좋습니까?
돼지 지방이나 라드는 일반적으로 요리법에 사용됩니다. 중국 음식. 뿐만 아니라 타말레나 빵 엠파나다와 같은 라틴 국가의 요리도 종종 추가됩니다. 라드 질감이 입안에서 녹을 정도로. 그러나 이러한 유형의 돼지고기 기름에는 포화 지방이 포함되어 있어 건강에 해로울 수 있습니다. 알려진 바와 같이 포화 지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 낮출 수 있습니다. 과도하면 심장병, 고혈압, 당뇨병, 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
돼지 기름과 잠재적인 이점에 대해 알아보십시오.
라드 흰 지방을 생산하기 위해 가공된 돼지 기름입니다. 질감은 버터처럼 부드러움. 그러나 그 용도는 버터와 다릅니다.. 돼지 지방이나 기름은 일반적으로 중국 및 라틴과 같은 특정 전통 요리의 향신료로 사용됩니다. 또한 돼지기름의 효능은 비스킷과 케이크를 만드는 비법으로도 자주 사용됩니다. 파이 바삭바삭한 것. 삭제 라드 단백질과 탄수화물이 없는 지방 공급원입니다. 지방은 에너지원이기 때문에 신체에 필요한 영양소입니다. 뿐만 아니라 지방은 특정 비타민의 흡수 과정을 돕습니다. Asia One에서 인용한 돼지 지방에는 올레산과 단일불포화지방이 60%에 달한다고 합니다. 함유된 올레산은 심장 동맥, 피부에 좋은 것으로 알려져 있으며 호르몬 안정성을 조절하는 데 도움이 됩니다. 지방으로서 돼지기름의 또 다른 이점은 탄수화물에 대한 신체의 반응을 조절하는 것입니다. 지방은 더 천천히 소화되기 때문에 탄수화물과 함께 섭취하면 혈당 수치가 급격히 상승하는 것을 예방할 수 있습니다. 더 읽어보기: 건강과 적절한 가공을 위한 돼지고기의 이점 알기돼지기름 영양성분
컵 또는 라드 250g의 영양 성분은 다음과 같습니다.- 칼로리: 1849
- 콜레스테롤: 195밀리그램
- 탄수화물: 0
- 단백질: 0
- 지방: 205g
- 비타민 E: 1.2밀리그램
- 콜린: 102밀리그램
- 셀레늄: 0.4밀리그램