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동부 자바 음식은 다양한 선택을 제공하며 항상 식욕을 돋웁니다. Pacitan에서 Banyuwangi에 이르기까지 East Java에는 독특한 풍미와 일반적으로 동일한 특징, 즉 매운 맛과 풍미를 지닌 다양한 지역 음식이 있습니다. 맛이 좋은 것으로 알려진 것 외에도 일부 동부 자바 특산품은 신체 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

건강하고 맛있는 동부 자바 음식

동부 자바의 많은 인기 요리 중 네 가지는 rawon, rujak cingur, Tahu tek 및 lontong Racing입니다. 진미 뒤에는 다양한 유형의 인도네시아 고유 음식이 몸에 좋은 천연 재료로 만들어졌다는 사실이 밝혀졌습니다.

1. 라원 클루웩 그레이비

가장 유명한 동부 자바 특산품 중 하나는 진한 검은 육즙을 곁들인 쇠고기 수프인 라온입니다. 입맛을 돋우는 맛과 함께 달달하고 고소한 맛과 얇게 썬 소고기가 부드럽게 어우러져 많은 이들의 사랑을 받고 있는 라온. 쇠고기는 비타민 B3, B6 및 B12, 철, 셀레늄, 아연 및 인의 필요량을 충족하는 데 유용합니다. 쇠고기와 같은 붉은 고기를 먹으면 성장을 촉진하고 근육량을 늘리며 에너지를 증가시키고 빈혈을 예방할 수 있습니다. 까맣게 만들고 특유의 향을 내는 라온의 주재료는 클루왁 씨입니다. Kluwak은 라틴 이름 Pangium Edule을 가진 전형적인 멜라네시아 식물 중 하나이며 kepayang, picung 또는 kalowa로도 알려져 있습니다. 사실, 씨를 포함한 클루왁 나무의 모든 부분은 매우 독성이 있습니다. 먹기 위해서는 클루왁 씨를 먼저 씻어 삶아 재와 바나나 잎으로 싸서 땅에 묻힌 뒤 2주 동안 보관해야 한다. 이 과정을 거쳐야 클루왁을 생조미료로 사용할 수 있다. 향신료가 된 클루왁은 철분, 식이섬유, 마그네슘, 비타민C 등 영양성분이 풍부하다. 클루왁 외에도 라온은 강황, 레몬그라스, 타마린드 등 몸에 좋은 다양한 향신료를 사용한다.

2. 루작 싱구르

많은 팬이 싱거 샐러드를 좋아하는 동부 자바의 대표적인 음식 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이 싱거 샐러드의 특징은 싱거 또는 쇠고기 입 재료와 쁘띠 조미료입니다. 그러나 싱거의 높은 가격 때문에 오늘날 많은 사람들이 싱거를 쇠고기 자갈로 대체했습니다. Cingur 샐러드는 과일과 야채의 형태로 다양한 완전한 재료로 만들어집니다. 사용된 과일로는 참마, 오이, 파인애플, 케돈동, 어린 망고 등이 있습니다. 야채 재료로는 케일, 긴 콩, 콩나물, 벤도요가 있습니다. 야채와 과일도 템페, 두부, 떡, 그리고 물론 싱거 또는 자갈을 갖추고 있습니다. 재료가 다양한 야채와 과일로 구성되어 있기 때문에 루작 싱구르가 많은 유익한 비타민과 미네랄을 함유하고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 참마, 파인애플, 오이, 망고와 같은 과일에는 신체가 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 다양한 영양성분이 균형 잡힌 영양으로 동자바 특산품을 비롯한 루작신구르를 만든다. 주요 성분으로 Cingur 또는 자갈이 덜 유용하지 않습니다. 자갈에서 발견되는 콜라겐 함량은 피부 탄력 유지, 근육 기능 유지, 관절염(골관절염)으로 인한 통증 감소에 유용합니다.

3. 론통 레이싱

론통 레이싱은 건강한 재료로 만든 전형적인 동부 자바 음식입니다. 예를 들어 두부는 단백질과 9가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 두부는 또한 마그네슘, 아연 및 비타민 B1을 함유하고 있습니다. 다음은 항산화제인 콩나물입니다. 항산화제는 세포 손상을 예방하여 심장병과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 기술을 안다

론통 경주 이후, 이제 두부로 만든 전형적인 동부 자바 음식, 즉 두부 테크가 있습니다. 이 맛있는 음식은 건강에 좋은 단백질, 철분, 칼슘, 인이 함유된 두부로 만듭니다. 또한 두부 떡에는 비타민 C가 풍부한 콩나물이 들어 있습니다. 뿐만 아니라 때때로 두부 떡에는 몸에 수분을 공급하고 혈당 수치를 낮추며 체중 감량에 도움이 되는 오이 조각이 함께 제공됩니다. 위의 다양한 동부 자바 특산품은 참으로 맛있습니다. 그러나 건강 상태에 맞게 음식 섭취량을 계속 조절하십시오. 속 쓰림이나 위산이 있는 경우 파인애플이나 어린 망고와 같은 산성 과일 섭취를 피해야 합니다. 마찬가지로, 금기 사항이나 식품 성분에 알레르기가 있는 경우. 섭취하는 음식에 알레르기나 질병 재발을 유발하는 성분이 없는지 확인하십시오.