계피에 함유된 쿠마린의 4가지 잠재적인 부작용
쿠마린 또는 쿠마린은 많은 식물에서 발견되는 천연 향료 및 방향 화학 물질입니다. 이 화합물은 향기로운 향과 맛뿐만 아니라 단맛을 가지고 있습니다. 쿠마린은 일반적으로 향수 및 화장품의 성분으로 사용됩니다. 또한이 화합물은 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 예방하는 항응고제의 전구체로도 사용됩니다. 과거에는 합성 쿠마린도 음식의 맛을 좋게 하기 위한 첨가물로 사용되었습니다. 그러나 이 화합물을 과도하게 사용하면 유해한 부작용이 발생할 가능성이 있어 현재 사용이 금지되었습니다. 그러나 쿠마린은 제한된 양의 섭취에 안전한 것으로 간주되며 많은 건강 식품에서 소량으로 발견될 수 있습니다.
쿠마린 소스
쿠마린은 바닐라, 딸기, 빌베리, 체리, 살구, 녹차, 당근, 셀러리 등과 같은 다양한 소스에서 찾을 수 있습니다. 이 화합물은 또한 다양한 식품의 향료 및 향료로 널리 사용되는 계피의 함량입니다. 음식에 자주 사용되는 계피에는 실론 계피와 카시아 계피의 두 가지 유형이 있습니다. 둘 다 계피의 함량은 다른 농도의 쿠마린을 가지고 있습니다. 계수나무 계피는 나무에서 나옵니다 계피계피 또는 계피 아로마 쿰. 이 계피 식물은 중국 남부에서 오기 때문에 중국 계피로 알려져 있습니다. 한편, 실론 계피는 나무의 내부 껍질로 만들어집니다. 계피 스리랑카와 인도 남부가 원산지입니다. 계수나무는 실론 계피보다 두꺼운 줄기와 거친 질감을 가진 짙은 적갈색의 경향이 있습니다. 이 유형의 계수나무는 품질이 낮고 맛이 강하고 쓴맛이 납니다. 그러나 계수 나무는 구하기 쉽고 저렴하기 때문에 실론보다 요리에 더 많이 사용됩니다. 카시아 계피 가루의 쿠마린 농도는 티스푼당 7-18밀리그램입니다. 이것은 매우 적은 양의 쿠마린만 있는 다른 식물이나 실론 계피와 비교할 때 상당히 많은 양입니다. 카시아 1-2티스푼은 쿠마린의 일일 섭취 안전 한도를 초과하기에 충분합니다. 따라서 발생할 수 있는 잠재적인 부작용을 피하기 위해 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.과량 섭취 시 쿠마린의 잠재적인 부작용
달콤한 향과 맛 외에도 쿠마린은 과도하게 섭취하면 건강에 부작용을 일으킬 수 있는 화합물입니다. 다음은 주의해야 할 몇 가지 잠재적인 쿠마린 부작용입니다.1. 간 손상
에 발표된 연구 파의 저널수학과 실험치료학 쿠마린의 독성 효과에 대한 연구는 화합물이 쥐에게 투여될 때 간을 손상시킬 수 있음을 보여주었습니다. 다른 여러 연구에서도 이 화합물이 인간의 간에 유사한 영향을 미칠 수 있음을 발견했습니다.2. 암 발생
쿠마린은 또한 발암성 화합물로서의 가능성이 있는 것으로 간주되며 매우 높은 용량으로 섭취할 경우 종양 세포 형성 가능성을 증가시킵니다. 전문가들은 쿠마린이 시간이 지남에 따라 DNA 손상을 일으켜 암 위험을 증가시킬 수 있다고 믿습니다. 그러나 쿠마린이 인체에 미치는 발암 효과에 대한 과학적 증거는 아직 매우 제한적이기 때문에 추가 연구가 필요합니다.3. 인지 발달 방해
쿠마린 및 쿠마린을 함유한 특정 약물은 인지 발달에 부정적인 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 여러 연구에 따르면 태아의 쿠마린 노출은 시간이 지남에 따라 신경학적 문제 및 인지 결손의 위험 증가와 관련이 있는 것으로 생각됩니다.4. 기타 단기 부작용
쿠마린은 또한 시간이 지남에 따라 대부분 사라지는 단기적인 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이러한 부작용 중 일부는 흐린 시력, 메스꺼움, 설사, 두통 및 식욕 상실을 포함합니다. [[관련기사]]쿠마린의 잠재적인 이점
위의 가능한 쿠마린 부작용의 긴 목록은 당신을 걱정시킬 수 있습니다. 그러나 제한된 쿠마린 소비는 잠재적인 건강상의 이점도 있습니다. 다음은 과학적으로 입증된 쿠마린의 잠재적인 이점 중 일부입니다.- 혈액 응고를 조절하는 데 도움이 되는 중요한 단백질인 항트롬빈 수치를 증가시킬 수 있습니다. 쿠마린은 항응고제 및 혈액 희석제에도 사용됩니다.
- 강력한 항진균제, 항바이러스제, 항고혈압제, 신경보호제 및 항고혈당 특성이 있을 수 있습니다.
- 염증을 줄여 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 저널에 발표된 연구 식물의학 쿠마린 유도체는 항산화 및 항염증 특성을 가지며 세포를 손상으로부터 보호하여 장 염증을 예방할 수 있음을 보여주었습니다.
- 피부 아래에 림프액이 축적되어 팔이나 다리가 부어오르는 림프부종을 치료하는 데 도움이 될 가능성이 있습니다.
