cultureaftercomputation.com

카사바 식물의 전분 추출물의 결과 중 하나는 타피오카 가루가 될 수 있습니다. 그러나 이 밀가루의 영양이 탄수화물로 제한되어 있기 때문에 이 밀가루에 빈 칼로리가 포함되어 있다고 말하는 사람은 많지 않습니다. 타피오카 가루 대용품을 찾고 있다면 많은 대안이 있습니다. 영양소가 적다고 해서 섭취하기에 부적합한 것은 아닙니다. 재료를 구할 수 없을 때 누군가가 대체품을 필요로 하는 경우도 있습니다.

타피오카 가루 대체품의 종류

일반적으로 타피오카 가루는 수프, 소스 및 파이의 증점제로 사용됩니다. 이 밀가루를 요리에 넣어도 맛이 변하지 않기 때문입니다. 또한 타피오카 가루는 다른 가루와 결합하여 빵을 만들 수도 있습니다. 구할 수 없거나 다른 재료를 찾고 싶다면 시도해 볼 가치가 있는 타피오카 가루 대체품은 무엇입니까?

1. 옥수수 가루

타피오카 가루 대용으로 마이제나 옥수수 전분 또는 옥수수 전분은 어디서나 쉽게 찾을 수 있는 타피오카 가루를 대체합니다. 물론 옥수수 전분도 글루텐이 없기 때문에 민감한 사람들도 섭취할 수 있습니다. 그러나 차이점은 옥수수 녹말이 타피오카보다 음식을 걸쭉하게 만든다는 것입니다. 따라서 양을 절반으로 줄이는 것이 가장 좋습니다. 따라서 레시피에 타피오카 가루 2테이블스푼이 필요한 경우 옥수수 전분 1테이블스푼으로 대체하십시오.

2. 카사바 가루

타피오카 가루에 대한 영양가 있는 대안을 원한다면 카사바 가루가 좋은 선택입니다. 또 다른 차이점은 카사바 가루는 전체 뿌리로 만드는 반면 타피오카 가루는 특정 부분만 만든다는 것입니다. 또한이 밀가루는 글루텐이 없습니다. 대부분의 레시피에서 카사바 가루는 타피오카와 비율이 같습니다. 그러나 섬유 함량이 높으면 더 증점제가 됩니다. 맛도 땅콩과 비슷하게 약간 다릅니다.

3. 감자전분

타피오카 가루 대용으로 사용할 수 있는 글루텐 프리 제품은 감자 전분입니다. 단, 레시피에 포함되면 이 제품 하나만 있어도 질감이 짙어질 수 있으니 참고하세요. 따라서 감자 전분을 얼마나 사용할 수 있는지 다시 측정하는 것을 잊지 마십시오. 보통 타피오카 가루 레시피 양에서 25~50% 정도 빼세요. 그런 다음 밀가루와 같은 질감을 가진 다른 재료를 추가하여 전체 볼륨의 균형을 맞춥니다.

4. 만능 밀가루

보통 타피오카 가루 대용으로 1:1 비율로 사용하나 제품의 최종 질감이 다를 수 있습니다. 만능 밀가루를 사용하는 음식은 음식을 더 밝게 보이게 하는 타피오카 가루와 달리 색이 흐릿합니다. 또한 조리 시간도 고려하십시오. 만능밀가루는 가루날림을 없애기 위해 조금 더 오래 삶아야 합니다. 그러나 이러한 유형의 밀가루에는 여전히 글루텐이 포함되어 있어 민감한 사람들에게는 권장하지 않습니다.

5. 애로우루트

식물로 만든 칡가루 마란타 아룬디네시아. 이 글루텐 프리 밀가루는 타피오카와 매우 유사하며 1:1 비율로 사용할 수 있습니다. 이 밀가루는 걸쭉한 요리에서 타피오카 대용으로 적합합니다. 그러나 타피오카가 만들어내는 쫄깃한 식감은 칡가루에서 얻을 수 없다는 점에 유의하십시오. 따라서 다른 밀가루 조합과 함께 사용해야 합니다.

6. 쌀가루

글루텐이 함유되지 않은 미묘한 맛의 쌀가루는 타피오카 가루 대용으로도 사용할 수 있습니다. 쌀가루를 사용한 요리의 최종 결과물은 걸쭉해지기 때문에 타피오카에 비해 조금 줄여야 할 수도 있습니다. 많은 사람들이 쌀가루를 선택하는 이유는 쌀가루를 레시피에 넣어도 제품의 맛이 변하지 않기 때문입니다.

타피오카 가루 영양 알아보기

위의 여러 종류의 밀가루는 사고 가루와 타피오카 가루의 대안이 될 수 있습니다. 타피오카에는 섬유질, 단백질 또는 기타 미량 영양소의 형태로 몇 가지 영양소만 포함되어 있으므로 다른 유형의 밀가루를 사용해도 문제가 없습니다. 하지만 타피오카 가루의 장점은 저항성 전분 섬유와 같은 역할을 합니다. 즉, 인슐린 감수성을 최적화하고 혈당 수치를 낮추어 식욕을 감소시킬 수 있습니다. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

타피오카 가루 대용품을 찾고 있고 글루텐이 없는 식단을 하고 있는 사람들을 위해 대체 제품이 완전히 글루텐이 없는지 확인하십시오. 포장뿐만 아니라 제조과정부터 운송까지. 또한 위의 타피오카 대용물을 적용할 때 복용량을 조정해야 할 수도 있음을 기억하십시오. 타피오카 레시피는 쌀가루, 옥수수 전분 등 다른 재료를 사용하는 경우 다를 수 있습니다. 밀가루로 만든 음식의 소비를 분류하는 방법에 대해 더 논의하려면, 의사에게 직접 물어보세요 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.