옥수수 설탕은 청량 음료 또는 다른 과일 향이 나는 음료에 일반적으로 사용되는 일반 설탕의 대체 제품 또는 대체품입니다. 화학적으로 고과당 옥수수 설탕은 일반 설탕과 다릅니다. 옥수수 설탕이 몸에 더 해롭다는 논란이 있지만 이를 뒷받침하는 증거는 많지 않다. 한 가지 확실한 것은 옥수수 설탕이든 일반 과립 설탕이든 모든 종류의 감미료를 섭취하면 칼로리 섭취량이 증가할 수 있다는 것입니다. 장기적으로 지속된다면 당연히 심장병, 당뇨병 등의 건강상의 문제가 생길 것입니다. [[관련기사]]
옥수수 설탕은 건강합니까?
이상적으로, 설탕 소비는 하루 전체 칼로리 섭취량의 10%를 넘지 않습니다. 이것은 과립 설탕 또는 옥수수 설탕 형태의 설탕뿐만 아니라 모든 단 음식 및 음료입니다. 건강한 몸을 유지하고 싶다면 어떤 형태로든 추가 감미료 섭취를 줄이십시오. 또한, 이전에는 옥수수 설탕과 같은 감미료의 종류는
고과당 옥수수 시럽 거의 모든 가공 식품에 사용됩니다. 옥수수 설탕은 옥수수 시럽을 만드는 과정에서 얻습니다.
옥수수 시럽). 미국에서는 옥수수 설탕을 가공 식품 및 탄산음료에 추가 감미료로 사용하는 것이 드문 일이 아닙니다. 과거 옥수수 설탕은 일반 설탕 가격이 폭등한 1970년대 후반에 대중화되었습니다. 한편, 옥수수 가격은 정부 보조금이 있어 상당히 저렴한 편이다. 옥수수 설탕은 종종 비만 및 기타 질병 문제의 원인으로 지목됩니다. 따라서 다이어트를 위한 옥수수 설탕은 권장하지 않습니다. 많은 사람들은 옥수수 설탕이 일반 설탕보다 나쁘다고 생각합니다. 그러나 전문가들은 이 주장을 뒷받침할 확실한 증거가 없다는 데 동의합니다. 사실 어떤 종류의 설탕이나 감미료를 첨가해도 여전히 건강에 좋지 않습니다.
더 읽어보기: 다양한 형태, 다양한 기능, 설탕의 유형 및 용도 인식옥수수 설탕 생산 공정
옥수수 설탕은 일반적으로 유전자 변형 식품인 옥수수로 만들어집니다.
. 초기 단계에서 옥수수를 갈아서 옥수수 시럽으로 가공할 수 있는 옥수수 전분을 얻습니다. 옥수수 시럽의 주성분은 포도당입니다. 일반 과립 설탕(자당)의 맛과 더 유사하게 만들기 위해 특정 효소에 의해 포도당이 과당으로 전환됩니다. 화학적으로 옥수수 시럽의 과당과 포도당 함량은 과립 설탕의 자당처럼 결합되지 않습니다. 그러나 이 차이가 건강에 미치는 영향에는 영향을 미치지 않습니다. 몸에 들어가면 소화 시스템은 설탕을 과당과 포도당으로 처리합니다. 이것은 옥수수 설탕과 일반 설탕이 같은 모양으로 끝날 것임을 의미합니다.
옥수수 설탕은 당뇨병 환자에게 좋은가요?
첨가된 감미료가 건강에 해로운 주된 이유는 과당 함량이 높기 때문입니다. 한편 신체에서는 간만이 상당한 양의 과당을 처리할 수 있습니다. 간의 기능이 압도되면 과당은 지방으로 전환됩니다. 이 지방은 간에 정착하여 지방간을 유발할 수 있습니다. 뿐만 아니라 과도한 과당 섭취는 인슐린 저항성, 대사 증후군을 유발할 수 있습니다.
, 비만 및 제2형 당뇨병 연구에 따르면 옥수수 설탕은 과당 함량 때문에 당뇨병 환자에게 좋지 않습니다. 연구 실험은 쥐에게 과당과 자당 용액을 주었다. 결과는 과당 용액을 받은 쥐가 더 빨리 비만해지는 것으로 나타났습니다. 한편, 자당 용액을 투여받은 마우스는 체중 관리에 더 좋았습니다. 과당을 섭취하는 습관도 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 결과적으로 당뇨병이나 당뇨병 발병 위험이 증가합니다. 다른 연구에서도 7일 동안 많은 양의 과당을 섭취하면 이상지질혈증을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다. 이것은 간에 지방이 축적되어 신체의 인슐린 감수성을 감소시킬 수 있는 상태입니다.
더 읽어보기: 인공 감미료에서 천연 성분에 이르기까지 당뇨병을 위한 설탕 대체물 옥수수 설탕과 일반 설탕 중 어느 것을 선택하는 것이 더 낫습니까?
옥수수 설탕 또는 일반 과립 설탕을 선택할지 여전히 혼란스럽다면 연구에 따르면 둘 다 섭취해도 차이가 없습니다. 인슐린 반응, 포만감, 렙틴 수치 및 체중에 미치는 영향 모두. 과도하게 섭취하면 건강에 미치는 영향도 똑같이 위험합니다. 따라서 옥수수 설탕과 일반 설탕을 비교할 때 더 건강한 것은 없습니다. 옥수수 설탕을 섭취하면 더 나쁘다고 생각하는 강력한 증거는 없으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이제 건강에 해를 끼치 지 않도록 첨가 된 감미료의 소비를 제한하는 방법은 각 개인에게 달려 있습니다. 어떤 종류의 설탕이 건강에 좋은지 의사와 직접 상담하고 싶다면
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