후무스의 8가지 이점과 만드는 방법

샐러드 애호가는 확실히 후무스가 낯설지 않습니다., 중동 잼 또는 파스타의 일종. 후무스란? 후무스는 참깨, 올리브 오일, 마늘, 소금, 라임을 섞은 병아리콩으로 만든 잼입니다. 부드러운 질감으로 다양한 음식과 잘 어울립니다. 가공된 병아리콩은 맛있을 뿐만 아니라 영양소도 풍부합니다. 후무스는 죽처럼 부드러운 것부터 약간 거친 것까지 다양한 식감을 가지고 있어 드시고 싶은 사람의 취향에 따라 선택하시면 됩니다. [[관련기사]]

후무스의 영양성분

후무스의 주원료는 엽산 함량이 높은 병아리콩입니다. 100g의 서빙에는 다음과 같은 형태의 영양소가 있습니다.
  • 칼로리: 166
  • 지방: 9.6g
  • 단백질: 7.9g
  • 탄수화물: 14.3g
  • 섬유질: 6g
  • 망간: 39% RDA
  • 구리: 26% RDA
  • 엽산: 21% RDA
  • 마그네슘: 18% RDA
  • 인: 18% RDA
  • 철: 14% RDA
  • 아연: 12% RDA
  • 티아민: 12% RDA
  • 비타민 B6: 10% RDA
  • 칼륨: 7% RDA
후머스의 높은 단백질 함량은 완전채식을 하거나 식물성 식품을 좋아하는 사람들에게 선택권이 됩니다.. 후머스의 미네랄 함량은 영양학적 필요에도 도움이 됩니다. 더 읽어보기: 건강 및 영양 성분에 대한 녹두의 10가지 이점

건강을 위한 후무스의 이점

후무스 만들기 어렵지 않습니다. 병아리콩은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 가공할 수 있습니다. 제작과정이 그리 길지 않습니다. 그렇다면 후무스가 건강에 좋은 점은 무엇일까요?

1. 염증 극복

후머스에는 올리브 오일을 비롯한 만성 염증을 이겨낼 수 있는 다양한 성분이 들어 있다. 올리브 오일은 동일한 항산화제를 함유하고 있으며 항염증제에서 발견됩니다. 또한, 후무스의 참깨는 인체의 염증 징후를 감소시킬 수도 있습니다.

2. 소화에 좋다

후머스는 인간의 소화 시스템에 필요한 섬유질의 공급원입니다. 후무스 100g에는 여성의 일일 섬유질 요구량의 24%, 남성의 요구량의 16%를 충족하는 6g의 섬유질이 있습니다. 또 다른 보너스는 후머스를 먹는 것이 섬유질 함량 덕분에 딱딱한 배변을 처리하는 방법이 될 수 있다는 것입니다. 후무스의 함량은 소화 시스템의 좋은 박테리아에 영양을 공급할 수도 있습니다.

3. 낮은 혈당 지수

잼 종류를 찾고 계시거나 토핑 사우전드 아일랜드 드레싱보다 혈당 지수가 낮은 샐러드, 후무스가 옵션이 될 수 있습니다. 후무스의 혈당 지수는 너무 높지 않아 몸에서 천천히 소화됩니다. 따라서 사람의 설탕 ​​수치는 크게 증가하지 않습니다. 이것을 후무스보다 4배 더 많은 설탕을 방출하는 흰 빵의 혈당 지수와 비교하십시오. 사실, 둘의 탄수화물 함량은 상당히 동일합니다.

4. 심장마비의 위험을 잠재적으로 감소

후무스는 사람의 심장마비 위험을 줄일 수 있는 잠재력이 있는 제제입니다. 5주간의 연구에서 47명의 건강한 성인을 대상으로 병아리콩 (병아리콩)은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 낮습니다. 뿐만 아니라 후머스에 들어 있는 올리브 오일의 건강한 지방 함량은 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 심장병의 위험을 최대 10%까지 줄일 수 있는 올리브 오일의 함량은 말할 것도 없습니다.

5. 이상적인 체중 유지

건강한 식단을 섭취하는 모든 사람에게 후머스는 안전한 확산 옵션이 될 수 있습니다. 전국적인 조사에서 정기적으로 후머스를 섭취하는 사람들은 비만이 될 확률이 53% 낮았습니다. 뿐만 아니라 체질량지수와 허리둘레도 전혀 먹지 않는 사람들보다 5.5cm 더 날씬했다. 후머스의 높은 섬유질 함량은 포만감을 더 오래 느끼게 합니다. 따라서 식욕을 더 잘 통제할 수 있고 과잉 칼로리의 가능성을 유지할 수 있습니다.

6. 알레르기가 있는 사람에게 적합

글루텐, 견과류 및 유제품에 알레르기가 있거나 과민증이 있는 사람들은 여전히 ​​후무스를 섭취하는 것이 안전합니다. 이것은 후무스에 견과류(빨간색: 병아리콩은 견과류가 아니라 콩류임), 유제품 또는 글루텐이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 중요합니다. 그러나 포장된 후무스를 구입하는 경우 라벨을 읽고 알레르기를 유발할 수 있는 방부제 또는 기타 물질이 첨가되지 않았는지 확인하십시오.

7. 빈혈 완화

후무스를 만들 때 신체에 가장 좋은 철분 공급원 중 하나인 타히니 성분이 있습니다. 타히니의 함량은 적혈구에 산소를 전달하는 데 도움이 되는 마무라고도 합니다. 이점, 혈류가 원활해지고 빈혈을 예방합니다.

8. 조기 노화 위험 감소

여기에 가공된 병아리콩에는 몸에 유익한 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 이점 중 하나는 조기 노화가 신체에 미치는 영향을 늦추는 것입니다. 엽산은 또한 건강한 뇌 기능을 유지하는 데 필요합니다. 두뇌가 건강해야 피부의 건강은 항상 유지됩니다. 더 읽어보기: 섭취해야 하는 건강에 좋은 견과류 6가지

나만의 후무스 만드는 법

포장된 후머스를 사는 것 외에도 자신의 후머스를 만드는 것은 아주 쉽습니다. 약 10분 정도 소요되며 다음과 같은 도구가 필요합니다. 푸드 프로세서.재료:
  • 병아리콩 2컵 또는 병아리콩
  • 참깨 1/3컵
  • 컵 레몬 주스
  • 올리브 오일 1큰술
  • 마늘 2개(다진 것)
  • 소금 한 꼬집
이 후무스 레시피는 볼에 위의 모든 재료를 섞기만 하면 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 푸드 프로세서 또는 믹서기. 그런 다음 원하는 질감을 얻기 위해 부수십시오. 후무스는 스프레드로 즐길 수 있습니다. 샌드위치 또는 다른 음식.

SehatQ의 메시지

위의 조리법을 따르면 매일 후무스를 섭취할 수 있습니다. 아침식사를 할 때나 건강에 좋은 간식을 먹고 싶을 때. 만들기 쉬운 후무스는 이상적인 체중을 유지하려는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 의사와 직접 상담을 원하시면SehatQ 가족 건강 앱의 의사 채팅.

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