세계에는 수백 가지 유형의 청어가 있으며 각각 고유한 영양 성분이 있습니다. 다른 가공 생선과 마찬가지로 청어도 기호에 따라 다양하게 가공할 수 있다. 오메가3 지방산과 단백질, 비타민D가 풍부하게 함유되어 있습니다. 청어는 수은을 많이 함유하지 않아 안심하고 먹을 수 있는 생선입니다. 또한 심장병을 예방하는 지방산 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다.
청어의 영양성분
85g의 청어에는 다음과 같은 형태의 영양소가 있습니다.
- 칼로리: 134
- 지방: 8g
- 나트륨: 76.5밀리그램
- 단백질: 15.3g
- 탄수화물: 0g
- 섬유질: 0g
- 설탕: 0g
청어 탄수화물은 0이지만 가공 과정은 탄수화물 함량에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 빵가루, 소스 또는
드레싱 특정 탄수화물 함량을 증가시킬 수 있습니다. 청어는 또한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 주로 비타민 A, 비타민 D 및 비타민 B12. 또한 칼륨, 인 및 셀레늄의 형태로 소량의 미네랄도 있습니다.
건강을 위한 청어의 이점
건강을 위해 청어를 섭취하면 다음과 같은 이점이 있습니다.
1. 뇌 건강 개선
뇌 건강을 개선하기 위한 한 가지 노력은 청어를 먹는 것입니다. 그것은 포함한다
에이코사펜타엔산 (EPA) 및
도코사헥사엔산 (DHA). 이러한 유형의 오메가-3 지방산은 신경 및 뇌 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 여러 연구에 따르면 EPA와 DHA는 치매 위험을 줄이고 장애 완화에 도움이 될 수 있습니다
분위기.2. 염증 완화
청어는 오메가-3 지방산 덕분에 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 연어 및 정어리와 같은 다른 지방이 많은 생선과 마찬가지로 청어는 염증을 완화하고 예방하는 옵션이 될 수 있습니다.
3. 심장 건강에 좋다
청어와 같은 생선의 오메가-3 지방산과 심장병 위험 감소 사이의 상관관계를 발견한 수많은 연구가 있습니다. 오메가-3 지방산은 중성지방을 낮출 수 있습니다.
, 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 비정상적인 심장 박동의 위험을 줄입니다.
4. 항산화제 풍부
청어는 비타민 E와 셀레늄과 같은 항산화제가 풍부한 생선입니다. 이 두 가지 영양소는 모두 면역 체계에 중요하며 자유 라디칼에 대한 노출로 인한 손상을 억제합니다. 184g의 청어에는 이미 96%의 셀레늄과 10%의 비타민 E가 일일 필요량을 충족합니다.
5. 비타민 D가 풍부하다
비타민 D3가 풍부한 식품 공급원을 찾고 있다면 청어가 최고의 선택입니다. 하나의
나사 청어에는 307IU의 비타민 D가 있습니다. 이는 일일 기준식이 섭취량의 76.8%에 해당합니다. 비타민 D는 건강한 뼈와 치아에 필수적입니다. 또한 비타민 D 결핍은 다음과 같은 많은 질병의 유발 요인이 될 수 있습니다.
다발성 경화증 및 당뇨병.
6. 혈압을 낮출 가능성
이 연구는 또한 4주 동안 5가지 메뉴의 청어를 먹은 참가자를 대상으로 한 연구를 기반으로 산화질소 생산에 대한 청어의 이점을 조사했습니다. 그 결과 혈액 내 산화질소 수치가 청어를 먹지 않은 사람들보다 높았습니다. 혈액 내 산화질소 농도가 높을수록 혈압이 감소하는 경향이 있습니다. 그러나 여기에는 15명의 참가자만 참여했기 때문에 더 광범위한 연구가 여전히 필요합니다. [[관련기사]]
SehatQ의 메모
청어의 또 다른 장점은 저렴한 가격에 쉽게 구할 수 있다는 것입니다. 튀긴 것, 구운 것, 야채로 가공한 것 등 어떤 식으로든 가공할 수 있습니다. 청어는 수은 함량이 낮은 생선이기 때문에 임산부에게도 안전합니다. 매일 먹어도 좋고 몸에 좋은 영양가 있는 생선에 대해 더 알고 싶다면,
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