연어부터 참치까지 통풍환자가 먹을 수 있는 생선

가진 사람들의 주요 적 통풍 육류, 수생동물 등 퓨린이 많이 함유된 식품을 섭취하는 것입니다. 그러나 참치, 메기, 곁다리 등 통풍 환자가 먹을 수 있는 생선이 있다. 반면에 퓨린이 많이 함유된 생선은 요산을 증가시킬 수 있으므로 주의하십시오. 생선은 구성 100g당 150-825mg의 퓨린이 발견된다면 충분히 높은 퓨린을 함유하고 있다고 합니다.

통풍 환자가 먹을 수 있는 생선

참치는 통풍이 있는 사람도 먹을 수 있다 통풍이 있는 사람은 음식을 신중하게 선택하고 분류해야 하는 이유가 있다. 혈액 내 요산 수치가 너무 높으면 관절에 축적될 수 있습니다. 결과적으로 부기, 염증 및 통증이 있습니다. 그렇다면 생선을 먹는 것은 여전히 ​​안전합니까? 충분히 높은 퓨린을 함유한 생선이 있습니다. 그러나 다른 한편으로 생선은 심장병을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 오메가-3 지방산을 함유하고 있기 때문에 중요합니다. 통풍 환자가 먹을 수 있는 생선의 종류는 100g당 퓨린 함량이 50-150mg입니다. 예는 다음과 같습니다.
  • 연어
  • 참치
  • 메기
  • 사이드 피쉬(가자미)
위의 생선 종류는 섭취하기에 안전하지만 적절한 양이어야 합니다. 또한 너무 자주 섭취하면 요산 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 물고기를 먹은 후 신체가 어떻게 반응하는지 모니터링하십시오. 그래도 확신이 서지 않는다면 조금씩 섭취를 시작해 보십시오. 물고기뿐만 아니라 껍질이 벗겨진 일부 수생 동물 또는 조개 다음과 같이 여전히 합리적인 부분에 있는 한 통풍 환자가 섭취할 수도 있습니다.
  • 새우
  • 랍스터
  • 껍데기
또한 통풍 환자가 피해야 하는 생선은 퓨린 수치가 100g당 150-825mg인 생선입니다. 이 범주에 속하는 일부 유형의 물고기는 다음과 같습니다.
  • 멸치
  • 고등어
  • 정어리
  • 대구
  • 해덕 물고기
  • 청어
  • 송어
  • 홍합
  • 도끼 껍질
통조림 형태로 위의 생선을 섭취하는 것도 환자에게 권장되지 않습니다. 통풍. 예를 들어, 통조림 정어리에는 100g당 480mg의 퓨린이 들어 있는 반면 통조림 청어에도 378mg의 퓨린이 들어 있습니다. 이것은 통조림 형태로 가공되고 포장된 생선의 퓨린 함량이 훨씬 높을 것임을 의미합니다. 요산 축적으로 인한 통증과 염증의 결과는 훨씬 더 높습니다. [[관련기사]]

생선 섭취에 대한 안전한 한계

통풍 환자가 섭취하기에 안전한 생선을 확인한 후 복용량은 얼마입니까? 이상적으로는 요산이 염증과 통증을 유발할 만큼 높으면 생선과 조개류를 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러나 예방 단계에 있는 경우, 통풍, 가끔 먹어도 괜찮습니다. 또한 생선을 저장하고 처리하는 방법도 생선의 퓨린 수치에 영향을 미친다는 점을 명심하십시오. 어류 가공에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
  • 생선을 삶으면 퓨린 수치를 최대 60%까지 낮출 수 있습니다.
  • 생선을 찌는 것도 퓨린 수치를 낮출 수 있지만 끓는 것만큼은 아닙니다.
  • 생선을 따뜻하게 하는 방법 마이크로파 퓨린 수치 감소에 영향을 미치지 않습니다.
  • 냉동 상태에서 10주 동안 생선을 보관하면 퓨린 수치가 약간 감소합니다.
  • 생선 튀김은 지방 수치를 높일 수 있으며, 이는 실제로 신장이 요산을 유지하도록 자극하여 증상을 유발합니다 통풍 재발
생선을 튀기는 것 외에 할 수 있는 대안은 끓는점 이하로 굽거나 끓이는 것입니다. 지방을 추가하려면 카놀라유 또는 올리브유를 선택하십시오. [[관련기사]]

SehatQ의 메모

또한 과도한 나트륨 수치를 유발할 수 있으므로 소금을 추가하지 마십시오. 풍미를 더하려면 생선에 향신료와 허브를 추가하면 됩니다. 더 건강한 방법으로 생선 가공을 시도하고 싶으십니까? 당신은 할 수 있습니다의사와 직접 상담 SehatQ 가족 건강 앱에서 지금 다운로드 앱 스토어와 구글 플레이.

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