코코넛 가루를 사용한 적이 있습니까? 코코넛 가루는 코코넛 고기를 말려서 갈아서 만든 밀가루입니다. 이 밀가루는 가벼운 질감의 고운 백색 분말입니다. 밀가루와 쌀가루만큼 대중적이지는 않지만 이 밀가루는 케이크를 만들기 위해 혼합물로 사용할 수도 있습니다. 코코넛 가루는 다른 밀가루보다 열등하지 않으며 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
코코넛 가루에 함유된 영양소
견과류와 글루텐 알레르기가 있는 경우 코코넛 가루를 선택하는 것이 좋습니다. 또한 이 밀가루에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 1/4 컵 또는 약 30g의 코코넛 가루에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 120칼로리
- 탄수화물 18g
- 섬유질 10g
- 단백질 6g
- 지방 4g
- 설탕 6g
- 철분 일일 가치의 20%
코코넛에서 추출한 밀가루는 일반적으로 저탄수화물 섬유로 간주됩니다. 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 코코넛 가루는 몸에 좋은 중간 사슬 지방산과 식물성 철분을 제공합니다. [[관련기사]]
코코넛 가루의 건강상의 이점
코코넛 가루에는 다양한 영양소가 포함되어 있어 다양한 건강상의 이점이 있다고 믿어집니다. 건강을 위한 코코넛 가루의 이점, 즉:
1. 소화기 건강 증진
코코넛 가루의 높은 섬유질 함량은 소화에도 좋습니다. 여기에 포함된 불용성 섬유는 장을 통한 음식의 이동을 촉진하고 변비의 가능성을 줄일 수 있습니다. 한편, 수용성 섬유소는 장내 좋은 박테리아를 먹일 수 있습니다. 이런 식으로 소화기 건강이 향상됩니다.
2. 체중 감량에 도움
코코넛 가루는 배고픔과 식욕을 감소시킬 수 있는 섬유질과 단백질을 함유하고 있기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 여기에 존재하는 중쇄 지방산은 식욕을 감소시킬 수 있으며 장쇄 지방과 다르게 처리되어 조금 더 많은 칼로리를 태울 수 있습니다. 그러나 이 효과는 거의 없습니다.
3. 바이러스 및 박테리아를 죽일 가능성
코코넛 가루에 함유된 라우르산은 황색포도상구균 박테리아와 칸디다 알비칸스 곰팡이로 인한 감염과 같은 특정 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 일단 소화되면 이러한 산은 모노라우린 화합물을 형성합니다. 시험관 연구에 따르면 라우르산과 모노라우린은 유해한 바이러스, 곰팡이 및 박테리아를 죽일 수 있습니다. 그러나 인간에 대한 추가 연구가 여전히 필요합니다.
4. 신진대사에 도움
코코넛 가루는 중쇄 지방산이 풍부합니다. 연구에 따르면 산 누출은 신체의 중요한 영양소와 신진대사를 조절하는 역할을 합니다. 중쇄 지방산은 신체에서 에너지를 생성하고 건강한 신진 대사를 촉진하는 데 사용됩니다.
5. 혈당을 안정적으로 유지
코코넛 가루에는 섬유질이 풍부하여 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이것은 섬유질이 혈류로 들어가는 설탕의 속도를 늦출 수 있기 때문에 발생합니다. 또한 코코넛 가루는 다른 가루보다 탄수화물 함량이 낮아 당뇨병 환자나 혈당을 유지하려는 사람들에게 더 좋은 선택입니다.
6. 심장 건강 유지
연구에 따르면 매일 15-25g의 코코넛 섬유를 섭취하면 총 콜레스테롤 수치를 11%, LDL 콜레스테롤 수치를 9%, 혈중 중성지방 수치를 22% 낮출 수 있습니다. 또한 코코넛 가루에 함유된 라우르산은 동맥에 플라크를 형성하는 박테리아를 죽이는 데 도움이 될 수 있습니다. 한편, 라우르산이 콜레스테롤에 미치는 영향은 개인에 따라 다를 수 있습니다. 코코넛 가루는 유기농 식품 매장이나 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 코코넛 가루는 일반적으로 빵, 팬케이크, 케이크 또는 기타 구운 식품을 만들기 위해 혼합물로 사용됩니다. 또한 국물을 걸쭉하게 만들어 더욱 고소하고 맛있게 드실 수 있습니다.
