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매력적인 음식 색상은 일부 사람들이 관심을 갖고 먹고 싶게 만들 수 있습니다. 그러나 음식, 특히 길가에서 판매되는 음식의 색 뒤에는 몇 가지 위험이 있음이 밝혀졌습니다. 이러한 식용 색소 중 일부는 직물 염료로도 생산됩니다.

식품에서 섬유 염료의 위험성

직물 염료의 위험성은 일반적으로 즉각적으로 느껴지지 않지만, 미래에는 다양한 건강 문제가 여전히 도사리고 있습니다. 다음은 섬유 염료의 유형과 그 위험성에 대한 완전한 정보입니다.

1. 로다민 B

로다민 B는 식품을 착색하는 데 종종 오용되는 섬유 염료입니다. 실제로 이 성분은 섭취하지 않으면 눈이나 피부에 자극을 일으키는 등의 문제를 일으킬 수 있습니다. 로다민 B를 오랫동안 섭취했다고 상상해보십시오. 로다민 B는 발암성이 있거나 암을 유발할 수 있다고 믿어집니다. 또한 이 염료는 섭취 시 소화관에 자극을 줄 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 로다민 B가 위 점막을 분해할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 로다민 B 염료는 붉은 색을 띠는 경향이 있으므로 섭취하면 소변이 붉게 변할 수 있습니다. 이 염료는 일반적으로 칠리 소스에 붉은 색을 내기 위해 사용됩니다.

2. 메타닐 옐로우

식품을 착색할 때 똑같이 위험한 또 다른 직물 염료는 메탄올 황색입니다. 이름에서 우리는 이 염료가 노란색을 띠는 것을 추측할 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 메탄올 옐로우에 포함된 물질은 인간의 간과 신경 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

위험한 식용 색소

섬유 염료뿐만 아니라 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있는 식용 색소도 있음이 밝혀졌습니다. 다음은 건강에 해로운 식용 색소입니다.

1. 브릴리언트 블루

이 파란색 식용 색소는 물에 녹으며 음료, 빵, 사탕 및 기타 다양한 제품에 널리 사용됩니다. 식용 색소로 사용할 수 있지만 밝은 파란색은 건강에 해로울 수 있습니다. 이 염료는 염색체 손상을 유발하여 태아의 기형아를 유발할 수 있다고 생각됩니다.

2. 얼루어 레드

브릴리언트 블루가 푸른 색의 식용 색소라면, 얼루어 레드는 음식에 오렌지 레드를 줄 수 있습니다. 이 염료는 일반적으로 음료와 사탕에 사용됩니다. 얼루어 레드 염료로 인해 발생할 수 있는 위험에는 림프종, 염색체 손상 및 어린이의 과잉 행동 장애 등이 있습니다. 또한, 얼루어 레드 염료가 함유된 식품의 섭취도 가려움증을 유발할 수 있습니다.

3. 타르트라진

빨간색과 파란색 외에도 매력적인 노란색을 생성할 수 있는 타르타진 식용 색소도 있습니다. 불행히도, 이 하나의 식용 색소는 신체에 많은 해를 줄 수 있습니다. 타르트라진이 함유된 식품을 과도하게 섭취하면 알레르기, 불면증, 천식, 어린이의 과잉행동 장애, 염색체 손상 및 림프종과 같은 기타 위험한 상태를 유발할 수 있습니다. [[관련글]] 식품에 매력적인 색상을 제공할 수 있지만 위의 섬유 염료 및 일부 유형의 식용 색소는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 위험을 피하기 위해서는 이제부터 식품에 함유된 성분을 보다 주의 깊게 살펴보아야 합니다. 요리를 더 재미있게 만들고 싶다면 야채나 과일과 같은 천연 염료를 사용해 보세요. 아름답지 않은 것 외에도 이와 같은 염료는 건강에도 더 좋기 때문입니다.