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요리할 시간이 많지 않거나 간단한 메뉴를 만들고 싶은 분들을 위해 냉동 식품 또는 냉동 식품이 올바른 선택입니다. 다양한 종류가 있습니다 냉동 식품 야채, 과일, 생선에서 고기에 이르기까지 다양하게 찾을 수 있습니다. 이것은 매우 실용적이고 내구성이 있기 때문에 많은 사람들에게 인기있는 이유입니다. 그러나 어떤 사람들은 그렇게 생각합니다. 냉동 식품 신선한 음식보다 좋지 않습니다.

어느 것이 더 건강합니까? 냉동 식품 또는 신선한 음식?

어느 쪽이 더 건강한지, 냉동 식품 또는 신선한 음식은 물론 영양 성분에 따라 다릅니다. 냉동은 음식의 칼로리, 섬유질, 지방, 단백질, 설탕 또는 미네랄의 양에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 식품의 냉동 과정이 비타민 C와 같은 일부 비타민의 수치에 영향을 주어 더 높아질 수 있습니다. 그러나 대부분의 영양가는 냉동 후에도 유지됩니다. 한편, 빛, 온도, 공기에 의해 쉽게 파괴되는 영양소는 신선한 식품에서 빠르게 고갈될 수 있습니다. 냉동 과정은 또한 식품의 영양분이 더 이상 손실되는 것을 방지합니다. 또한 냉동 과일과 채소는 가장 영양가가 높은 익었을 때 수확합니다. 또한 식품의 영양성분을 유지하기 위해 급속냉동을 하고 있습니다. 일반적으로 익기 전에 수확하는 신선한 야채와 과일은 판매할 때 썩지 않기 때문에 다릅니다. 단, 냉동식품은 식감과 맛이 신선식품과 다를 수 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미 저널(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)에 발표된 연구에 따르면 냉동 식품을 정기적으로 먹는 사람들은 패스트푸드를 먹는 사람들보다 하루 253칼로리와 2.6g의 포화 지방이 적습니다. 또한 섭취하는 성인은 냉동 식품 또한 단백질, 섬유질, 칼륨과 같은 필수 영양소의 일일 섭취량이 더 많습니다. 그러나 증거에 따르면 신선 식품과 냉동 식품은 영양 성분이 비슷합니다. [[관련기사]]

그게 사실이야? 냉동 식품 방부제를 사용?

사람들은 소비를 두려워한다 냉동 식품 식품에 방부제를 쓴다는 뉴스가 나왔기 때문이다. 냉동 과정을 통해 화학 방부제를 사용하지 않고도 식품을 더 오래 보관할 수 있다는 사실을 알아야 합니다. 사실 이 기술은 고대부터 초기 인류가 얼음 동굴을 활용하여 음식을 자연적으로 보존하는 방법으로 사용되어 왔습니다. 그러나 포장에 있는 라벨을 읽으십시오 냉동 식품 방부제가 첨가되어 있는지 확인하기 위해 구입하는 것입니다. 식품을 냉동하면 식품에 존재하는 박테리아를 죽일 수 없고 단지 비활성화할 뿐입니다. 음식을 실온에 한두 시간 동안 두어 해동하지 않도록 하십시오. 박테리아가 활성화되거나 번식할 수 있기 때문입니다.

선택하다 냉동 식품

냉동 식품은 선택에 따라 건강에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 구매에 관심이 있으시면 냉동 식품 , 설탕, 소금 또는 고칼로리를 많이 포함하지 않는 제품을 찾습니다. 첨가물을 사용하지 않은 냉동 야채, 과일, 육류, 생선, 해산물 또는 가금류를 선택하십시오. 한편, 씨렝, 바나나케밥, 딤섬 등의 냉동과자는 포화지방, 염분, 설탕, 열량이 높은 경우가 많기 때문에 포장 라벨의 영양가를 반드시 비교해야 하므로 가장 낮은 것을 선택한다. . 또한 더 자연스러운 간식을 찾을 수도 있습니다.

냉동 식품을 해동하는 방법

냉동 야채는 일반적으로 요리하기 전에 해동할 필요가 없으므로 찌거나 끓이거나 넣을 수 있습니다. 마이크로파 . 한편 과일은 먹기 전에 약간 해동하되 눅눅해지지 않도록 한다. 한편, 고기는 부드러워지기 위해 요리하기 전에 해동하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 녹다 냉동 식품 찬물에 담가서. 미국 농무부에 따르면 냉동 육류 또는 기타 가금류 제품은 해동하는 동안 안전한 실내 온도에 두어야 합니다. 상하기 쉬운 음식은 조리대 위에서 뜨거운 물에 해동하거나 실온에 2시간 이상 두어서는 안 됩니다. 조리대에서 해동할 때 포장의 중앙이 여전히 얼었다고 느낄 수 있지만 식품의 외부 층은 박테리아가 빠르게 증식할 수 있는 40~140°F 사이의 "위험 영역"에 있을 수 있습니다. 냉동 식품을 해동할 때는 미리 계획을 세우고 40°F 이하의 안전하고 일정한 온도를 유지하는 냉장고에서 해동하는 것이 좋습니다. 냉동식품을 안전하게 해동하는 방법은 냉장고에서 해동하기, 찬물에 담가두기, 해동하기 3가지가 있습니다.마이크로파. [[관련글]] 섭취하지 마세요. 냉동 식품 대부분 때문에 매일 냉동 식품 시장에서 판매되는 것은 튀길 준비가 된 미트볼, 소시지, 너겟 또는 감자와 같은 가공 식품입니다. 이러한 식품에는 신체의 건강에 해로울 수 있는 다양한 첨가제가 포함되어 있다는 우려가 있습니다.