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다양한 음식 재료로서 코코넛 밀크는 다양한 인도네시아 요리에서 종종 발견됩니다. 그러나 코코넛 밀크는 고콜레스테롤, 비만, 심장병 위험과 같은 건강 문제의 원인이라는 비난을 받는 경우가 많습니다. 실제로 코코넛 밀크에는 즐길 수 있는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.

코코넛 밀크 영양성분

코코넛 밀크의 이점은 다양한 영양 성분에서 얻을 수 있습니다. 생 코코넛 밀크에서 섬유질, 단백질, 탄수화물, 지방 및 엽산을 찾을 수 있습니다. 코코넛 밀크에는 비타민 C, E, B1, B3, B5 및 B6과 같은 비타민도 포함되어 있습니다. 또한 철분, 셀레늄, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 구리, 망간, 마그네슘 및 인과 같은 코코넛 밀크의 다른 영양 성분도 있습니다. 코코넛 밀크는 칼로리의 93%가 지방에서 나오는 고칼로리 식품입니다. 코코넛 밀크의 지방 대부분은 중쇄 포화 지방인 라우르산과 중쇄 트리글리세리드(MCT)를 포함한 중쇄 포화 지방(MCFA)으로 구성되어 있습니다. 장쇄 포화 지방과 달리 MCFA는 소화관에서 간으로 직접 보내져 대사 과정을 통해 에너지로 전환됩니다. MCFA는 신체에서 더 빨리 소모되기 때문에 과도하게 섭취하지 않는 한 지방으로 저장될 가능성이 적습니다. MCFA에 대한 연구 결과는 매우 다양합니다. 그러나 최근 연구에 따르면 코코넛 지방은 혈중 지질과 심혈관(심장 및 혈관) 건강에 해로운 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그러나 이 주장은 확실히 더 많은 연구가 필요합니다. [[관련기사]]

코코넛 밀크의 장점

지금까지 생 코코넛 밀크의 이점에 대한 직접적인 연구는 여전히 매우 제한적입니다. 그러나 코코넛 주스에서 추출한 코코넛 밀크는 코코넛 과육, 코코넛 추출물 또는 코코넛 오일과 유사한 영양소를 가지고 있습니다. 따라서 코코넛의 영양 성분에 대한 여러 연구는 코코넛 밀크의 건강상의 이점에 대한 개요를 제공할 수 있습니다.

1. 체중 및 신진대사에 미치는 영향

여러 연구에 따르면 MCT 지방은 다른 유형의 지방과 비교할 때 식욕을 줄이고 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 MCT는 일시적일 수 있지만 칼로리 소비와 지방 연소를 증가시킬 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 비만 환자와 심장병 환자의 코코넛 오일 섭취가 허리 둘레(배 지방)를 줄일 수 있음을 보여주었습니다. 그러나 이 연구는 체중에 유의한 영향을 나타내지 않았습니다. 한편, 소량의 MCT 형태의 코코넛 밀크의 영양 성분은 체중이나 신진대사에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나 체중과 신진 대사에 대한 코코넛 밀크의 이점을 입증하기 위해 코코넛 밀크를 직접 조사하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

2. 좋은 콜레스테롤 증가

8주 동안 수행된 한 연구에서는 혈중 콜레스테롤에 대한 코코넛 밀크의 이점을 보여주었습니다. 코코넛 밀크 죽은 좋은 콜레스테롤(HDL)을 최대 18%까지 증가시킬 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 일부 다른 연구에서 코코넛 지방 섭취는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 증가시킬 수 있지만 동시에 HDL도 증가합니다. 분명히, 라우르산 형태의 생 코코넛 밀크 함량에 대한 콜레스테롤의 반응은 개인마다 다를 수 있습니다. 섭취한 음식의 양이 이에 영향을 미친 것으로 간주됩니다.

3. 세균 증식 억제

시험관을 기반으로 라우르산은 다음과 같은 다양한 박테리아의 성장을 억제하는 것으로 입증되었습니다. 황색포도상구균, 연쇄상 구균에 의한 폐렴, 그리고 결핵균. 그러나 라우르산과 관련하여 코코넛 밀크의 이점을 입증하려면 인간에 대한 추가 연구가 필요합니다.

4. 암을 예방할 수 있는 가능성

연구에 따르면 라우르산은 유방암과 자궁내막암에서 세포 사멸을 유발할 수 있습니다. 라우르산 형태의 코코넛 밀크의 영양 성분은 세포 성장과 관련된 특정 수용체 ​​단백질을 자극하여 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다. 코코넛 밀크의 이점에 대한 연구는 여전히 매우 제한적입니다. 코코넛 밀크에 특히 초점을 맞춘 추가 연구가 여전히 필요합니다. 또한 코코넛 밀크의 높은 칼로리와 지방은 과도하게 섭취할 경우 체중 증가의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 코코넛 밀크의 섭취를 제한해야 합니다. 코코넛 밀크는 또한 환자에게 소화 장애를 일으킬 가능성이 있습니다과민성 대장 증후군 (IBS). 또한 매우 드물지만 일부 사람들은 조심해야 할 코코넛 밀크 알레르기가 있을 수 있습니다. 건강 문제에 대해 궁금한 점이 있으면 무료로 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.