다음은 장을 손상시킬 수 있는 글루텐의 위험입니다.
글루텐은 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질 유형입니다. 이 천연 단백질은 빵, 도넛, 피자 및 기타 시리얼 기반 식품과 같은 가공 제품에서도 찾을 수 있습니다. 글루텐 함유 식품의 특징은 끈적하고 쫄깃하며 탄력 있는 반죽의 질감입니다. 글루텐에는 필수 영양소가 포함되어 있지 않습니다. 글루텐의 위험이 그것을 먹는 사람을 위협한다는 가정조차 있습니다. 글루텐 다이어트는 체강 질병이 있는 사람과 민감하거나 글루텐 불내증이 있는 사람과 같은 특정 질병이 있는 사람에게 실제로 필요합니다. 그러나 오늘날 많은 사람들이 건강한 신체를 유지하고 글루텐의 위험을 줄이기 위해 글루텐이 없는 식단을 시작하고 있습니다.
글루텐이 건강에 해로운 이유
글루텐은 글루텐을 섭취하면 소장에 손상을 줄 수 있는 심각한 자가면역 질환인 체강 질병이 있는 사람들에게 금기입니다. 이 상태를 확인하지 않으면 신체가 영양분을 흡수하지 못하게 되어 장기적으로 합병증이 발생할 수 있습니다. 따라서 셀리악병 환자는 평생 글루텐 프리 식단을 따라야 합니다. 글루텐이 소장의 상태를 해칠 수 있다는 가능성은 2017년 Gastroenterology and Hepatology의 Expert Review에서 발표된 연구에서도 밝혀졌습니다. 소화에 대한 글루텐의 위험은 체강 질병이 없는 사람에게도 발생할 수 있지만 신체가 글루텐 섭취에 반응한다고 언급했습니다. 체강 질병이 있는 사람 외에도 글루텐의 위험이 있는 사람들은 다음과 같습니다.1. 글루텐 민감성 장병증(GSE) 또는 글루텐 불내증
GSE를 가진 사람들은 체강 질병을 가진 사람들과 같은 증상을 느낄 것입니다. 다만 항체 수치의 증가와 장 손상은 없습니다.2. 밀 알레르기
밀 알레르기가 있는 사람은 입과 목의 가려움증 또는 부기, 몸의 가려움증, 눈의 가려움, 숨가쁨, 메스꺼움, 설사, 경련, 아나필락시스(심각한 알레르기). .3. 포진성 피부염(DH)
포진성 피부염은 가렵고 붉어지는 피부 발진 형태의 자가면역 반응으로 지속적이며 글루텐 섭취로 인해 물집과 융기를 유발할 수 있습니다. 글루텐을 섭취한 사람의 신체 반응은 다릅니다. 몸이 글루텐을 독으로 여기는 사람은 많지 않습니다. 이것은 면역 체계를 활성화시켜 글루텐에 위험한 것으로 간주되는 증상을 유발할 수 있습니다.글루텐의 위험성
체강 질병이 있는 사람과 글루텐에 민감한 사람은 섭취 후 다음과 같은 건강 증상을 경험할 수 있습니다.- 부푼
- 설사
- 두통
- 피로
- 가려운 피부 발진
- 브레인 포그 정신 문제 또는 기억력 및 집중력 장애(뇌 안개).
