중요, 이것이 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법입니다.
진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법을 아는 것은 당신이 쓴 가격에 속지 않고 벌로부터 이 액체의 이점을 경험하기 위해 매우 중요합니다. 진짜 꿀은 몸에 많은 이점이 있는 반면 가짜 꿀은 당도가 높아 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 진짜 꿀 자체는 흡입하는 꽃의 에센스와 수확기의 날씨에 따라 다양한 특성을 가지고 있습니다. 인도네시아에서 유통되는 꿀은 일반적으로 산림벌(아피스 도사타), 우수한 꿀벌(아피스 멜리페라), 그리고 일반적으로 지붕에 사는 지역 꿀벌(아피스 세라나). 순수한 꿀의 색은 흰색에서 검은색까지 다양합니다. 양질의 흑꿀은 보통 산림벌에서 생산되며, 지역사회에서 널리 소비되는 재배 꿀은 일반적으로 밝은 갈색입니다.
가짜 꿀이란?
가짜 꿀은 물리적으로 꿀벌의 꿀과 유사한 액체이지만 실제로는 다른 성분, 특히 자당 용액 또는 포도당/과당 시럽과 혼합된 '오플로산' 꿀입니다. 이 가짜 꿀 생산자가 과립 설탕, 야자 설탕, 테이프 물, 코코넛 오일 및 카르복시 메틸 셀룰로오스(CMC)와 같은 다른 성분을 혼합하는 것은 드문 일이 아닙니다. 꿀의 원래 느낌을 더하기 위해 제조업체가 꿀에 거품 효과를 내기 위해 카폭 물을 추가하여 속임수를 쓰는 것은 드문 일이 아닙니다. 한편, 가짜 꿀을 걸쭉하게 만들기 위해 사용되는 재료는 젤라틴이나 사고입니다. 뿐만 아니라 재배말벌의 섭취로 자당액을 주어 얻은 꿀도 가짜꿀로 분류된다. 구연산 및 기타 여러 첨가제를 첨가한 설탕 용액으로 100% 만든 가짜 꿀도 있습니다. 필연적으로 가짜 꿀과 진짜 꿀은 영양 성분이 매우 다릅니다. 가짜 꿀의 자당 함량은 매우 지배적이며 실제 꿀에는 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 알루미늄, 철, 인, 칼륨 및 다양한 비타민과 같은 미네랄도 있습니다. 가짜 꿀은 또한 꿀벌만이 만들 수 있는 효소가 부족합니다. 이들 효소는 특히 인버타제, 포도당 산화효소, 퍼옥시다제 및 리파제를 부착합니다. 가짜 꿀을 섭취하면 과도한 설탕 섭취와 관련된 질병을 유발할 수 있습니다. 제2형 당뇨병, 심장병, 비만 등의 질병.진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법
물리적으로 진짜 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법은 참으로 어렵습니다. 그러나 사람들이 꿀의 진위 여부를 테스트하기 위해 자주 사용하는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다.왁스로 가열
신문에 꿀을 떨어뜨리다
따뜻한 물에 꿀을 붓고
향기
물을 뿌렸다
