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광고 스니펫을 듣거나 볼 때 항산화제가 풍부한 제품에 대해 자주 듣게 될 것입니다. 또한 항산화제가 포함된 건강 식품에 대한 기사를 자주 읽을 수도 있습니다. 틀리지 않습니다. 항산화제는 신체에 매우 유익합니다. 그럼에도 불구하고 이미 항산화제가 무엇인지 이해하고 계십니까? 이 분자는 몸에 어떻게 작용합니까?

항산화제란?

간단히 말해서, 항산화제는 자유 라디칼과 싸울 수 있는 다양한 분자의 특성입니다. 따라서 항산화제는 물질의 이름이 아니라 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 분자의 특성과 효과입니다. 항산화 분자에 의해 상쇄되는 자유 라디칼은 수치가 너무 높으면 건강에 해롭습니다. 때때로 신체 외부 활동에 의해 유발될 수 있는 자유 라디칼은 수치가 과도할 경우 DNA를 손상시키는 산화 스트레스 상태를 유발할 수 있습니다. 이 DNA 손상은 암, 심장병 및 당뇨병을 포함한 다양한 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 항산화 분자는 인체뿐만 아니라 다양한 건강 식품에서 찾을 수 있습니다. 식품의 항산화 분자는 많은 과일과 채소뿐만 아니라 다른 식물성 식품에서도 발견됩니다.

수용성 및 지용성 항산화제

항산화 분자는 수용성 항산화제와 지용성 항산화제로 나뉩니다. 수용성 항산화제는 세포 내부와 외부의 체액에 작용합니다. 한편, 지용성 항산화제는 주로 세포막에서 작용합니다. 항산화제로 작용할 수 있는 화합물의 종류는 수천 가지가 있습니다. 각각은 역할이 있으며 신체를 보호하기 위해 다른 항산화제 화합물과 함께 작용할 수 있습니다. 또한, 각 항산화 화합물은 이점을 교환할 수 없으므로 다양한 건강 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 이들은 항산화 특성을 가진 분자 중 일부이며, 이는 또한 들어본 적이 있을 뿐만 아니라 섭취할 수 있는 여러 식품군입니다.

• 비타민 E, 아몬드, 해바라기 씨, 헤이즐넛, 땅콩과 같은 견과류와 씨앗에서 찾을 수 있습니다.
• 비타민 C, 많은 과일과 채소에서 발견됩니다. 예를 들어 베리, 키위, 오렌지, 파파야, 브로콜리, 토마토, 콜리플라워, 케일 야채 그룹.
• 베타 카로틴, 많은 과일과 채소에 들어 있습니다. 예를 들어, 복숭아, 살구, 파파야, 망고, 당근, 고구마, 시금치, 케일.
• 셀렌, 파스타, 빵, 밀, 옥수수, 쌀을 먹으면 얻을 수 있습니다. 또한 이 항산화 미네랄은 쇠고기, 생선, 칠면조, 닭고기, 계란 및 치즈에서도 찾을 수 있습니다.
• 루테인. 케일과 시금치와 같은 녹색 채소를 섭취하면 이점을 얻을 수 있습니다. 루테인은 브로콜리, 옥수수, 파파야, 오렌지에서도 찾을 수 있습니다.
• 리코펜, 적색 또는 분홍색의 과일과 채소에 함유되어 있습니다. 리코펜이 풍부한 포도, 수박, 살구, 토마토 섭취.
• 망간, 곡물, 귀리, 잎이 많은 채소, 차 및 콩류에서 얻을 수 있습니다.
• 카테킨, 녹차를 끓여서 얻을 수 있습니다.
• 잔잔틴. 브로콜리, 시금치, 케일, 달걀 노른자 및 포도에서 이러한 항산화 분자를 찾을 수 있습니다.
• 폴리페놀. 정향, 다크 초콜릿, 베리, 사과, 체리, 자두, 완두콩, 아몬드, 호두, 시금치, 양파, 템페, 두부, 녹차, 홍차 등 다양한 식품군에서 섭취할 수 있습니다.

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항산화제를 먹어야 하나요?

항산화 화합물이 풍부한 식단을 섭취하는 것은 최적의 건강을 위해 필수적입니다. 그러나 과용하지 마십시오. 신체의 과도한 항산화 분자는 중독을 일으킬 수 있으며 신체 세포를 손상시킬 수 있는 산화 스트레스 상태를 가속화할 수도 있습니다. 이러한 상황을 항산화 역설이라고 합니다. 따라서 너무 많은 양의 항산화제 보충제를 피하는 것이 좋습니다.

위의 항산화 화합물이 포함된 다양한 식품을 섭취하는 것이 보충제보다 좋습니다. 식품의 다양한 항산화 분자는 함께 작용하여 건강을 보호합니다. 그럼에도 불구하고 특정 비타민이나 영양소가 부족한 사람들은 여전히 ​​종합 비타민제를 복용할 수 있습니다. 특히 특정 약을 복용하는 경우 복용하려는 보충제에 대해 항상 의사와 상의하십시오.