cultureaftercomputation.com

빵은 다양한 방법으로 가공할 수 있는 인기 있는 아침 식사 메뉴 중 하나입니다. 하지만 이 빵은 식이섬유나 비타민, 몸에 중요한 미네랄을 남기지 않도록 여러 번 가공한 밀가루를 사용하는 경우가 많다. 더 나은 대안으로 섭취할 수 있는 다양한 건강 빵이 있습니다.

건강한 빵의 종류

건강에 좋은 것으로 간주되는 빵 종류는 일반적으로 100% 통곡물 씨앗으로 만들어집니다. 통곡물 또는 발아 (싹이 튼 곡물). 따라서 이 두 가지 재료로 만든 다양한 건강빵을 흰빵 대신 시도해 보는 것도 나쁘지 않다. 집에서 사거나 직접 만들 수 있는 건강한 빵의 종류에 대한 설명입니다.

1. 100% 통밀로 만든 빵(통 밀)

100% 통밀로 만든 빵은 시도해 볼 수 있는 건강한 빵 중 하나입니다. 인도네시아의 여러 유명 빵 브랜드는 일반적으로 이 빵 변형을 제공하므로 쉽게 찾을 수 있습니다. 통밀을 사용하면 밀기울이라고 불리는 단단한 외층을 포함하여 모든 부분이 소모됩니다. 이 부분은 섬유질뿐만 아니라 단백질, 지방, 비타민 및 기타 유익한 미네랄이 풍부합니다.

2. 귀리 빵

귀리 빵은 귀리, 통밀가루, 효모, 물, 소금으로 만든 건강한 빵입니다. 귀리의 건강상의 이점은 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 총 콜레스테롤을 낮추어 심장 및 혈관 질환의 위험을 줄이는 것과 같이 과학적으로 입증되었습니다. 귀리는 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 철, 아연 및 비타민 B1(티아민)과 같은 다른 유익한 영양소가 풍부합니다. 섬유질 함량은 고혈압을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. [[관련기사]]

3. 대마 빵 (아마 빵)

통밀가루와 아마씨로 만든 대마빵(아마 씨앗), 당신이 섭취할 수 있는 다양한 건강 빵 중 최고의 선택 중 하나입니다. 그 이유는 아마씨가 영양가가 높고 심장 건강에 유익한 오메가-3 지방산과 알파 리놀렌산(ALA)의 공급원이기 때문입니다. 또한 대마 빵에는 신체에서 항산화제 역할을 할 수 있는 리그난 화합물이 포함되어 있습니다. 저널에 발표된 비교 연구 암 원인 및 통제 아마 빵을 먹은 참가자는 그렇지 않은 참가자보다 유방암에 걸릴 확률이 23% 낮았지만 아마씨와 암 위험 사이의 관계에 대한 추가 연구가 필요합니다.

4. 발아된 통곡물빵(싹이 튼 전체 곡물)

싹이 트기 시작하는 통곡물로 만들 수 있는 다양한 건강한 빵이 있습니다(싹이 튼 전체 곡물), 예를 들어 밀 또는 호밀(호밀). 콩나물은 여러 종류의 식물 영양소가 이 단계에서 영양가가 증가하기 때문에 영양가가 높은 식품 재료입니다. 저널에 발표된 연구 식품 및 영양 연구 50%가 발아된 밀가루로 만들어진 이집트 피타 빵(납작한 빵)이 일반 통밀 빵보다 3배 더 많은 엽산을 함유하고 있음을 발견했습니다. 또한, 본 연구에서는 발아과정이 곡물의 항산화제 함량을 증가시키고 항영양소 함량을 감소시키는 것으로 나타났다.

5. 글루텐 프리 빵

글루텐 프리 빵은 글루텐을 함유한 곡물을 원료로 하지 않는 건강빵의 일종이다. 이 원료는 만들 빵의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 이들 중 일부는 현미 가루, 아몬드, 코코넛, 타피오카, 옥수수 또는 감자 가루와 같은 글루텐이 없는 가루 믹스가 될 수 있습니다. 건강한 글루텐 프리 빵은 체강 질병이 있는 사람이나 글루텐 민감도가 있는 사람에게 안전합니다. 일반 빵보다 더 좋은 대안이 될 수 있는 건강한 빵입니다. 그러나 다음과 같은 문구가 있는 빵을 기억하십시오. 통곡물 또는 포장에 있는 다른 건강한 재료가 빵이 실제로 더 건강한 주요 재료를 사용한다는 보장은 아닙니다. 따라서 다른 첨가물이 많이 들어 있지 않은 빵을 선택하십시오. 여가 시간이 있다면 확실히 안전한 재료로 집에서 건강한 빵을 만들어 보는 것도 나쁘지 않습니다. 건강 문제에 대해 궁금한 점이 있으면 무료로 SehatQ 가족 건강 응용 프로그램에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.