좋아하는 베이킹 레시피를 위한 9가지 계란 대체품
계란은 가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나입니다. 그러나 알레르기가 있는 사람들에게는 물론 달걀 대체품이 덜 영양가가 없는 것이 무엇인지 알아야 합니다. 이것은 특히 계란을 사용할 때 적용됩니다. 빵 굽기. 그러나 계란 알레르기가 있는 사람들은 걱정할 필요가 없습니다. 구조, 색상, 맛 및 제제의 일관성을 제공하는 데 유용한 다른 제품도 많이 있습니다. 빵 굽기 맛있게 유지하기 위해. 
항산화 물질이 풍부하기로 유명할 뿐만 아니라 치아씨드 그리고 아마씨 계란을 대신할 수도 있습니다. 계란 1개 대신 1테이블스푼(7g)을 섞는다. 치아씨드 또는 아마씨 걸쭉해질 때까지 물 3큰술(45g)과 함께 이 재료들을 섞어 준비하면 빵 굽기 밀도가 높아집니다. 또한 약간의 견과류 맛이 나기 때문에 가공에 적합합니다. 와플, 머핀, 쿠키, 그리고 빵. 
1티스푼 또는 7그램의 베이킹 소다와 1테이블스푼(15그램)의 식초를 섞어 계란을 대체할 수 있습니다. 일반적으로 사과 사이다 식초가 가장 인기 있는 선택입니다. 위의 두 성분이 혼합되면 물과 이산화탄소를 생성하는 화학 반응이 발생합니다. 따라서 케이크 준비는 가볍고 가공에 적합합니다. 케이크, 컵케이크, 그리고 빵.
계란 대체품 목록
거의 모든 케이크 레시피는 계란을 재료 중 하나로 사용합니다. 계란은 그릴 메뉴의 색상, 맛, 구조 및 일관성에 상당한 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 모든 재료를 묶는 것부터 케이크 확장, 보습, 황갈색으로 케이크를 맛있어 보이게 만드는 것까지. 그러나 계란 알레르기로 인해 레시피를 실행하지 못하는 경우가 많다고 해서 걱정하지 마십시오. 옵션이 될 수 있는 계란 대체품 목록은 다음과 같습니다.1. 으깬 바나나
이 과일은 오랫동안 달걀 대용품으로 알려져 왔습니다. 그것은 단지 바나나 맛이 있기 때문에 케이크의 최종 결과에 영향을 줄 수 있다는 것입니다. 덜 큰 맛의 변화를 원한다면 호박이나 아보카도를 사용해 보세요. 각 계란은 바나나, 아보카도 또는 호박 퓌레 65g에 해당합니다. 나중에 이 과일은 케이크를 촘촘하고 부드럽게 만들 것입니다. 만들기의 대안으로 적합 케이크, 머핀, 빵, 그리고 또한 브라우니.2. 치아씨 또는 아마씨
항산화 물질이 풍부하기로 유명할 뿐만 아니라 치아씨드 그리고 아마씨 계란을 대신할 수도 있습니다. 계란 1개 대신 1테이블스푼(7g)을 섞는다. 치아씨드 또는 아마씨 걸쭉해질 때까지 물 3큰술(45g)과 함께 이 재료들을 섞어 준비하면 빵 굽기 밀도가 높아집니다. 또한 약간의 견과류 맛이 나기 때문에 가공에 적합합니다. 와플, 머핀, 쿠키, 그리고 빵. 3. 순두부
분명히 비단 두부는 계란을 대신할 수도 있습니다. 이 유형의 순두부는 수분 함량이 높기 때문에 일관성이 더 부드럽습니다. 계란 1개는 순두부 60g에 해당합니다. 이 가공된 대두 혼합은 제품의 최종 맛에 영향을 미치지 않습니다.4. 식초와 베이킹 소다
1티스푼 또는 7그램의 베이킹 소다와 1테이블스푼(15그램)의 식초를 섞어 계란을 대체할 수 있습니다. 일반적으로 사과 사이다 식초가 가장 인기 있는 선택입니다. 위의 두 성분이 혼합되면 물과 이산화탄소를 생성하는 화학 반응이 발생합니다. 따라서 케이크 준비는 가볍고 가공에 적합합니다. 케이크, 컵케이크, 그리고 빵. 
