건강과 부작용에 대한 토게의 8가지 이점
작은 야채, 즉 콩나물은 종종 다양한 가공 요리에 선택됩니다. 건강을 위한 새싹의 이점은 특히 소화 시스템과 혈당 수치에 매우 풍부합니다. 단, 콩나물 가공은 오염의 위험을 피하기 위해 정확해야 합니다. 콩나물은 배아 단계에서 막 발달한 어린 식물입니다. 일반적으로 콩나물은 크기가 2~5cm 정도이고 콩나물도 여러 종류가 있습니다. 그러나 콩나물은 종류에 관계없이 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. [[관련기사]]
콩나물 영양성분표
새싹은 영양소와 유익한 식물 화합물이 풍부한 저칼로리 식품입니다. 일반적으로 콩나물의 영양성분은 식이섬유, 단백질, 엽산, 마그네슘, 인, 망간, 비타민 C, K 등이 있습니다. 1g당 콩나물의 영양성분은 다음과 같습니다.- 칼로리: 34칼로리
- 지방: 1g
- 단백질: 3g
- 베타카로틴: 41mkg
- 비타민 C: 5밀리그램
- 비타민 E: 0.5밀리그램
- 칼슘: 133밀리그램
- 칼륨: 100g
건강을 위한 새싹의 이점
건강에 대한 콩나물의 이점은 다음과 같습니다.1. 풍부한 영양
콩나물에는 단백질, 엽산, 마그네슘, 인, 망간, 비타민 C 및 비타민 K가 풍부합니다. 또한 콩나물의 단백질은 함량이 높아 소화가 더 쉽습니다. 항영양소 신체가 영양소 흡수를 억제하는 것을 최대 87%까지 감소시켰습니다.2. 혈당 수치 조절
건강을 위한 콩나물의 또 다른 이점은 혈당 수치를 조절하는 것입니다. 여러 연구에 따르면 콩나물은 설탕을 처리하는 데 사용되는 아밀라아제 효소의 활성을 조절할 수 있습니다. 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 일부 사람들은 하루에 60g의 콩나물을 섭취하도록 요청받았습니다. 그 결과 콩나물을 규칙적으로 섭취한 그룹은 헤모글로빈 A1c 수치가 10% 감소했습니다.3. 소화기 계통에 좋다
콩나물의 이점은 신체가 영양소를 더 잘 흡수하도록 도와주기 때문에 소화 시스템에도 좋습니다. 콩나물은 불용성 섬유질의 양을 증가시키는 데 도움이 됩니다(불용성 섬유), 제거 과정을 돕고 변비를 예방하는 일종의 섬유질입니다.4. 좋은 콜레스테롤 증가
분명히 콩나물의 이점은 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추어 심장 건강에 좋습니다. 비만하고 하루에 60g의 콩나물을 섭취한 연구 그룹에서 좋은 콜레스테롤 수치는 12% 증가하고 나쁜 콜레스테롤 수치는 75-84% 감소했습니다.5. 체중을 유지하고 다이어트에 좋다
콩나물의 장점은 섬유질 함량이 높기 때문에 포만감을 오래 유지할 수 있기 때문에 체중 감량에 좋습니다. 또한 새싹은 식욕을 억제할 수 있는 식물성 단백질의 공급원이기도 하므로 일일 칼로리 섭취량을 줄일 수 있습니다.6. 스트레스 및 불안 장애 완화
콩나물의 이점은 비타민 C, 아연 및 마그네슘 함량이 높기 때문에 정신 건강에도 좋습니다. 이 세 가지 성분은 좋은 기분을 유지하고 불안을 완화하며 숙면을 취할 수 있다고 믿어집니다.7. 건강한 피부 유지
콩나물을 포함한 새싹은 높은 수준의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이 내용은 피부 건강에도 좋습니다. 항산화제는 피부 주름 및 흉터와 같은 과도한 자유 라디칼 노출의 영향을 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다. 비타민 E는 또한 피부가 더 유연하고 건강해 보이는 데 도움이 됩니다. 또한 비타민 C가 함유된 새싹의 이점도 콜라겐 생성에 필요합니다. 콜라겐은 혈관, 조직, 세포 및 근육의 손상을 복구하는 데 가장 중요한 구성 요소입니다.8. 월경 장애 및 갱년기 예방
여성을 위한 콩나물의 효능 중 하나는 다양한 월경 및 불임 장애를 예방할 수 있다는 것입니다. 다산을 위한 새싹의 이점 중 하나는 혈류를 개선하여 질병의 출현을 유발하는 요인을 피하고 중화할 수 있다는 것입니다. 월경 전에 콩나물을 자주 섭취하면 여성이 월경 중 문제를 피하는 데 도움이 됩니다. 그 중 하나는 폐경 전과 폐경기 동안 여성의 안면 홍조 발생을 예방하는 것입니다. 연구에 따르면 비타민 E는 여성이 겪는 열 문제를 완화하는 데 효과적이므로 비타민 E의 천연 공급원인 새싹은 이 문제를 극복할 수 있습니다. 더 읽어보기: 남성을 위한 새싹의 다양한 이점, 그 중 하나는 정자의 질을 향상시키는 것입니다.콩나물 섭취로 인한 부작용 위험
위의 toge의 장점은 적절히 처리하면 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 중독에 오염될 가능성이 있습니다. 그래서 콩나물은 먼저 익혀서 가공해야 합니다. 콩나물은 습한 기후에서만 자랄 수 있고 대장균이나 살모넬라균과 같은 해로운 박테리아가 선호하는 곳이기 때문에 박테리아 오염의 위험이 있습니다. 지난 20년 동안에도 미국 식품의약국(FDA)은 콩나물을 부적절한 방법으로 섭취하여 48건의 질병 발생을 기록했습니다. 일반적으로 중독 증상은 섭취 후 12-72시간 이내에 나타나며 설사, 경련 및 구토를 특징으로 합니다. 오염 위험을 줄이는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.- 요리 될 때까지 토게 요리
- 냉장고에 보관된 신선한 콩나물 구입
- 가래나 냄새가 나는지 먼저 확인 후 구매하세요
- 항상 섭씨 8도 이하의 온도에서 냉장고에 보관하십시오
- 콩나물을 가공하기 전에 흐르는 물에 비누로 손을 씻으십시오.
- 면역력이 약한 분, 노약자, 임산부는 콩나물을 생으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
