옥살산이 무엇이며 신장에 미치는 영향에 대해 알아보십시오.

신장 결석은 극심한 통증을 유발할 수 있는 요로 질환입니다. 이 질병은 옥살산과 옥살산이라는 화합물과 밀접한 관련이 있습니다. 옥살산은 우리가 섭취하는 많은 건강 식품에서 발견됩니다. 이러한 건강 식품을 피해야 합니까?

옥살산이란 무엇입니까?

옥살산은 다양한 식물성 식품에서 발견되는 자연 발생 화합물입니다. 이러한 식품에는 야채, 과일, 견과류, 씨앗 및 코코아 콩이 포함됩니다. 옥살산은 식물의 미네랄과 결합하여 옥살산염이라고 하는 화합물을 형성할 수 있습니다. 몸은 먹는 음식에서 옥살산염을 얻을 수 있으며 스스로 생산할 수도 있습니다. 예를 들어, 비타민 C는 신체에서 소화될 때 옥살산염으로 변할 수 있습니다. 체내에 들어오는 옥살산 염은 미네랄과 결합하여 다른 화합물을 형성할 수 있습니다. 철과 결합하면 형성된 화합물을 철 옥살레이트라고 합니다. 또는 칼슘과 결합하면 형성된 화합물을 옥살산칼슘이라고 합니다. 칼슘 옥살산 염과 같은 화합물의 형성은 신장 및 기타 소화관에서 형성되는 것도 있지만 대장에서 가장 자주 발생합니다. 이러한 옥살산염 화합물은 배변이나 배뇨 중에 제거될 수 있습니다. 그러나 신체가 민감한 일부 사람들의 경우 옥살산 염이 많은 음식을 섭취하는 것은 신장 결석 및 기타 건강 문제의 위험과 관련이 있습니다.

음식에서 나오는 옥살산과 옥살산의 위험

옥살산과 옥살산은 실제로 다음과 같은 특정 건강 위험을 초래할 수 있습니다.

1. 체내 미네랄 흡수 감소

위에서 언급했듯이 옥살산염은 체내에 있는 동안 미네랄과 결합할 수 있습니다. 이것은 음식의 미네랄이 최적으로 흡수될 수 없다는 것을 의미하기 때문에 문제의 위험이 있습니다. 예를 들어, 시금치의 칼슘은 이 음식에도 옥살산 염이 많기 때문에 흡수가 손상됩니다. 그러나 음식의 일부 미네랄만이 옥살산염과 결합할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 섬유질이 풍부한 식단은 옥살산염과 미네랄의 결합을 차단하는 것으로 보고되었습니다.

우유 한 잔과 함께 시금치를 먹으면 우유의 칼슘이 시금치의 옥살산염과 결합하지 않습니다.

2. 신장 결석 유발 위험

칼슘과 소량의 옥살산 염이 동시에 요로에 함유되어 있습니다. 둘 다 가용성을 유지하는 경향이 있으므로 건강 문제를 일으키지 않습니다. 불행히도 어떤 경우에는 옥살산 염과 칼슘이 함께 결합하여 결정을 형성합니다. 이 결정은 특히 신장에서 옥살산염 수치가 높고 소변량이 적을 때 일부 사람들에게 결석으로 변할 수 있습니다. 칼슘 옥살레이트는 형성되는 신장 결석 유형의 약 80%를 구성합니다. 작은 돌은 실제로 문제가 되지 않습니다. 그러나 큰 결석의 경우 환자는 허리에 극심한 통증을 느끼며 소변에 피가 섞여 나옵니다.

3. 영양소 흡수 억제

과도한 양의 옥살산 염은 장에서 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 이 상태는 옥살산 염이 영양소 및 다양한 미네랄에 쉽게 결합되기 때문에 발생합니다. 시금치는 철분, 칼슘, 옥살산이 풍부한 채소입니다. 영양가는 높지만 시금치에 있는 옥살산의 과도한 수준은 철 및 칼슘과 결합을 형성하여 이 두 가지 미네랄이 신체에 흡수되지 않도록 할 수 있습니다. 따라서 체내 칼슘과 철분의 필요량을 충족시키기 위해서는 시금치를 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 철분이 풍부한 고기와 칼슘이 풍부한 우유나 콩과 같은 다른 음식도 섭취해야 합니다.

옥살산 염이 많은 음식

일부 식품에는 높은 수준의 옥살산 염이 포함되어 있으며 특히 식물에서 추출한 식품이 그렇습니다. 한편 동물성 식품에는 매우 적은 양의 옥살산 염이 포함되어 있는 경향이 있습니다. 옥살산염이 많이 함유된 식품은 다음과 같습니다.
  • 비트 루트
  • 시금치
  • 스타프루트
  • 코코아 가루
  • 케일
  • 고구마
  • 땅콩
  • 대황

옥살산 염이 포함된 음식을 피해야 합니까?

신장 결석이 있는 환자는 의사의 도움을 받아 저옥살레이트 식이 요법을 받을 수 있습니다. 그러나 건강한 사람들이 아니요 위의 옥살산 염이 높은 음식을 피할 필요가 있습니다. 결국, 옥살산염은 식품의 성분일 뿐입니다. 아니요 대부분의 사람들에게 문제를 일으킵니다. 위의 옥살산 염이 많은 음식은 신체에 매우 중요하고 필수적인 다른 영양소도 풍부합니다. 야채와 과일과 같은 음식을 멀리하는 것은 건강에 다른 문제를 일으킬 위험이 있습니다. 또한 장내 세균과 같은 옥살로박터 포르미제네스 실제로 음식 성분으로 옥살산염을 소화할 수 있습니다. 이 박테리아는 옥살산 염을 상당히 감소시킬 수 있습니다. 그러나 어떤 사람들에게는 이러한 박테리아의 수가 항생제를 복용하는 사람들처럼 많지 않습니다. 대장염 환자와 같은 장 문제가 있는 환자도 신장 결석이 발생할 위험이 높습니다. 저 옥살산 염 식단은 항생제를 복용하고 염증성 장 질환이 있는 사람들에게만 도움이 될 것입니다. 한편, 건강한 사람들의 경우 저옥살레이트 식이요법을 수행할 필요가 없습니다.

신장 결석을 예방하는 방법

신장 결석은 예방 가능한 질병입니다. 적용할 수 있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
  • 물을 더 많이 마시고 더 자주
  • 소금 섭취를 제한하면 소변에 칼슘이 축적될 위험이 증가할 수 있습니다.
  • 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있으므로 단백질 섭취가 과도하지 않습니다.
  • 칼슘 섭취를 늘립니다. 지금까지의 일반적인 믿음과는 달리, 칼슘을 덜 섭취하면 실제로 신장 결석의 위험이 증가할 수 있습니다. 옥살산 염이 많은 음식을 먹을 때는 저지방 우유, 저지방 치즈, 저지방 요구르트와 같은 칼슘 공급원과 함께 섭취하십시오.
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SehatQ의 메모

옥살산과 옥살산은 식품, 특히 야채에서 자연적으로 발견됩니다. 신장 결석이 있거나 항생제를 복용 중이거나 대장염이 있는 경우 의사는 저옥살레이트 식이 요법을 권장할 수 있습니다. 그러나 건강한 신체 상태를 가지고 있다면 저옥살산염 식단이 필요하지 않습니다.