음식물 쓰레기의 이해와 그것을 막을 수 있는 방법
용어 식량 손실 그리고 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 널리 알려져 있지 않을 수 있습니다. 기본적으로 두 용어 모두 먹을 시간도 없이 버려지는 음식을 의미합니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 음식물 쓰레기 소매업자, 식품 서비스 제공자, 소비자(개인 또는 가구)의 결정과 행동의 결과로 식품의 양이나 질이 저하되는 것을 말합니다. 그 동안에, 식량 손실 공급자(공급자), 앞서 언급한 제3자를 포함하지 않고 음식물 쓰레기.
차이점 음식물 쓰레기 그리고 식량 손실
이해를 바탕으로 음식물 쓰레기 그리고 식량 손실 FAO 버전에 따르면 이 두 개념 사이에는 분명한 차이가 있습니다.1. 음식물 쓰레기
앞서 설명한 바와 같이, 음식물 쓰레기 소매점, 식품 서비스 제공자(노점/레스토랑) 또는 소비자(개인/가구)에 도착한 후 버려지는 식품입니다. 모양 수정 음식물 쓰레기 될 수 있습니다:- 음식은 여전히 신선하지만 최적 또는 표준에 미치지 못하는 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 식품의 색상이나 모양이 시장 기준에 맞는 분류를 통과하지 못했습니다.
- 유통 기한 이전이나 이후에 폐기된 식품은 여전히 먹을 수 있거나 식품이 상한 상태로 남아 있습니다.
- 많은 양의 홀푸드는 여전히 먹을 수 있지만, 종종 완성되지 않거나 요리 후 남은 음식이 버려집니다.
2. 식량 손실
식량 손실 식품 공급자와 함께 있는 동안 낭비되는 식품이며 일반적으로 제한된 기반 시설, 기후, 환경 요인, 식품 품질 또는 안전 기준으로 인해 발생합니다. 의 형태는 다음과 같다. 식량 손실.- 쓰레기 식량 손실 식품 공급망을 따라 낭비되는 모든 식품. 수확/가공/절단/포획 과정의 시작부터 소매점에 도착하기 전까지. 둘 다 생산 품질, 세척 과정, 포장 및 배송의 저하로 인해 발생합니다.
- 유형 식량 손실 대부분은 생식 또는 생산 원료의 형태입니다.
중지 방법 음식물 쓰레기
이코노미스트의 2017년 데이터에 따르면 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 세계에서 두 번째로 큰 규모입니다. 인도네시아에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 매년 1,300만 톤에 달합니다. 만약에 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 이 수치가 굶주린 2,800만 명의 소비 수요를 충족할 수 있습니다. 중지 음식물 쓰레기 환경에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이것은 매립지의 음식물 쓰레기에 의해 생성되는 이산화탄소와 메탄의 증가된 수준을 방지하는 데 도움이 될 것입니다. 다음은 중지할 수 있는 몇 가지 사항입니다. 음식물 쓰레기:- 식품을 조기에 버리지 않도록 더 명확하고 명확한 유통 기한 라벨을 제공하십시오.
- 기부 음식물 쓰레기 여전히 필요하거나 사용할 수 있는 사람들에게.
- 감소의 중요성에 대해 대중에게 교육 음식물 쓰레기.
- 음식에 대해 까다롭게 생각하지 마십시오. 시장 표준에 맞지 않는 형태의 식품은 여전히 즐길 수 있고 동일한 영양을 가질 수 있습니다.
- 식품 재료를 잼이나 주스로 만드는 등 시장에서 정한 기준 이하로 가공하는 행위.
- 적어도 다음 주 동안 무엇을 요리할 것인지 미리 계획하십시오.
- 음식을 너무 많이 사지 마십시오. 귀하와 귀하의 가족이 필요로 하는 식품 소비량을 정확하게 기록하고 계산하고 어떤 종류의 식품이 다 떨어졌거나 재고가 남아 있는지 확인하십시오.
- 유통기한 전에 먹을 수 있는 식품을 구입하십시오. 이것은 '이전에 사용되어야 함' 또는 '최고의 전에’.
- 지역 판매자와 협력하여 아직 소비하기에 적합한 분류 또는 판매 후 남은 식품을 활용할 수 있습니다.
