음식물 쓰레기의 이해와 그것을 막을 수 있는 방법

용어 식량 손실 그리고 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 널리 알려져 있지 않을 수 있습니다. 기본적으로 두 용어 모두 먹을 시간도 없이 버려지는 음식을 의미합니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 음식물 쓰레기 소매업자, 식품 서비스 제공자, 소비자(개인 또는 가구)의 결정과 행동의 결과로 식품의 양이나 질이 저하되는 것을 말합니다. 그 동안에, 식량 손실 공급자(공급자), 앞서 언급한 제3자를 포함하지 않고 음식물 쓰레기.

차이점 음식물 쓰레기 그리고 식량 손실

이해를 바탕으로 음식물 쓰레기 그리고 식량 손실 FAO 버전에 따르면 이 두 개념 사이에는 분명한 차이가 있습니다.

1. 음식물 쓰레기

앞서 설명한 바와 같이, 음식물 쓰레기 소매점, 식품 서비스 제공자(노점/레스토랑) 또는 소비자(개인/가구)에 도착한 후 버려지는 식품입니다. 모양 수정 음식물 쓰레기 될 수 있습니다:
  • 음식은 여전히 ​​신선하지만 최적 또는 표준에 미치지 못하는 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 식품의 색상이나 모양이 시장 기준에 맞는 분류를 통과하지 못했습니다.
  • 유통 기한 이전이나 이후에 폐기된 식품은 여전히 ​​먹을 수 있거나 식품이 상한 상태로 남아 있습니다.
  • 많은 양의 홀푸드는 여전히 먹을 수 있지만, 종종 완성되지 않거나 요리 후 남은 음식이 버려집니다.

2. 식량 손실

식량 손실 식품 공급자와 함께 있는 동안 낭비되는 식품이며 일반적으로 제한된 기반 시설, 기후, 환경 요인, 식품 품질 또는 안전 기준으로 인해 발생합니다. 의 형태는 다음과 같다. 식량 손실.
  • 쓰레기 식량 손실 식품 공급망을 따라 낭비되는 모든 식품. 수확/가공/절단/포획 과정의 시작부터 소매점에 도착하기 전까지. 둘 다 생산 품질, 세척 과정, 포장 및 배송의 저하로 인해 발생합니다.
  • 유형 식량 손실 대부분은 생식 또는 생산 원료의 형태입니다.
[[관련기사]]

중지 방법 음식물 쓰레기

이코노미스트의 2017년 데이터에 따르면 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 세계에서 두 번째로 큰 규모입니다. 인도네시아에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양은 매년 1,300만 톤에 달합니다. 만약에 음식물 쓰레기 인도네시아에서는 이 수치가 굶주린 2,800만 명의 소비 수요를 충족할 수 있습니다. 중지 음식물 쓰레기 환경에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이것은 매립지의 음식물 쓰레기에 의해 생성되는 이산화탄소와 메탄의 증가된 수준을 방지하는 데 도움이 될 것입니다. 다음은 중지할 수 있는 몇 가지 사항입니다. 음식물 쓰레기:
  • 식품을 조기에 버리지 않도록 더 명확하고 명확한 유통 기한 라벨을 제공하십시오.
  • 기부 음식물 쓰레기 여전히 필요하거나 사용할 수 있는 사람들에게.
  • 감소의 중요성에 대해 대중에게 교육 음식물 쓰레기.
게다가, 당신은 또한 멈출 수 있습니다 음식물 쓰레기 가능한 한 많이:
  • 음식에 대해 까다롭게 생각하지 마십시오. 시장 표준에 맞지 않는 형태의 식품은 여전히 ​​즐길 수 있고 동일한 영양을 가질 수 있습니다.
  • 식품 재료를 잼이나 주스로 만드는 등 시장에서 정한 기준 이하로 가공하는 행위.
  • 적어도 다음 주 동안 무엇을 요리할 것인지 미리 계획하십시오.
  • 음식을 너무 많이 사지 마십시오. 귀하와 귀하의 가족이 필요로 하는 식품 소비량을 정확하게 기록하고 계산하고 어떤 종류의 식품이 다 떨어졌거나 재고가 남아 있는지 확인하십시오.
  • 유통기한 전에 먹을 수 있는 식품을 구입하십시오. 이것은 '이전에 사용되어야 함' 또는 '최고의 전에’.
  • 지역 판매자와 협력하여 아직 소비하기에 적합한 분류 또는 판매 후 남은 식품을 활용할 수 있습니다.
속도를 늦추고 가능성을 최소화할 수도 있습니다. 음식물 쓰레기 적절한 식품 보관 기술로 식품을 냉장고에 보관하여 유통 기한을 연장하십시오. 음식을 구매하기 전에 반드시 완성하세요. 건강식품에 대해 궁금한 사항은 무료로 세햇큐 가족건강 어플리케이션에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.