Collard Greens, 신체 건강을 위한 8가지 이점 인식

콜라드 채소는 겨자채와 같은 십자화과 채소로 단백질, 칼슘, 비타민 C 등의 철분과 같은 고영양소를 함유하고 있습니다. 연구는 과학적 이름을 가진 야채를 증명합니다 브라시카 올레라시아 이것은 암과 당뇨병을 예방할 수 있다고 믿어집니다. 세계에서 가장 건강한 채소 중 하나로 꼽히는 콜라드 그린의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다.

콜라드 그린의 8가지 건강상의 이점

콜라드 그린은 겨자나물과 비슷한 채소로 잎의 질감이 두껍고 쓴맛이 납니다. 그러나 올바른 방법으로 요리하면 이 야채의 맛을 느낄 수 있습니다. 콜라드 그린은 칼슘과 철분이 풍부할 뿐만 아니라 혈전을 예방하고 뼈에 영양을 공급할 수 있는 비타민 K의 가장 높은 공급원 중 하나입니다. 다음은 귀하가 알아야 할 기타 여러 가지 이점입니다.

1. 고영양

콜라드 채소는 많은 영양소를 함유하고 있어 많은 사람들이 가장 건강한 채소 중 하나로 꼽습니다. 그 이유는 이 겨자 같은 야채에는 우리 몸에 필요한 다양한 완전한 영양 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 삶은 콜라드 그린 한 컵의 영양가는 다음과 같습니다.
  • 칼로리: 63
  • 단백질: 5.15g
  • 지방: 1.37g
  • 탄수화물: 10.73g
  • 섬유질: 7.6g
  • 칼슘: 268밀리그램
  • 철: 2.15밀리그램
  • 마그네슘: 40밀리그램
  • 인: 61밀리그램
  • 칼륨: 222밀리그램
  • 나트륨: 28밀리그램
  • 아연: 0.44밀리그램
  • 비타민 C: 34.6밀리그램
  • 엽산: 30마이크로그램
  • 비타민 A: 722마이크로그램
  • 비타민 E: 1.67밀리그램
  • 비타민 K: 772.5마이크로그램.
위의 다양한 비타민과 미네랄 외에도 콜라드 그린에는 티아민, 니아신, 판토텐산 및 콜린이 포함되어 있습니다.

2. 수면장애 및 정신건강 예방

콜라드 그린에는 기분, 수면의 질, 근육 운동, 학습 및 기억을 향상시킬 수 있는 중요한 신경 전달 물질 화합물인 콜린이 포함되어 있습니다. 또한 콜린은 세포막의 구조, 신경 자극 전달, 지방 흡수를 유지하여 만성 염증을 줄일 수 있습니다. 콜린 외에도 이 야채에는 우울증을 예방하는 것으로 여겨지는 엽산이 포함되어 있습니다. 이 영양소는 신체의 호모시스테인 수치를 낮출 수 있기 때문입니다.

3. 건강한 피부와 모발

그린 콜라드는 건강한 피부와 모발에 필요한 다음과 같은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
  • 신체 세포(피부와 모발 포함)의 성장에 중요한 비타민 A.
  • 피부와 모발의 건강을 유지하도록 체내 콜라겐의 안정성을 유지할 수 있는 비타민 C.
  • 철분은 빈혈을 예방할 수 있으므로 탈모를 예방할 수 있습니다.

4. 건강한 소화 시스템

콜라드 그린에는 섬유질과 물이 들어 있습니다. 둘 다 변비와 같은 다양한 질병으로부터 소화 시스템을 보호할 수 있습니다. 또한 섬유질이 풍부한 야채를 섭취하면 배변을 시작할 수 있습니다.

5. 당뇨병 극복

콜라드 그린, 건강한 녹색 콜라드 그린과 같은 섬유질이 풍부한 채소는 당뇨병을 극복할 수 있다고 믿어집니다. 한 연구에 따르면 섬유소 함량이 높으면 제1형 당뇨병 환자의 혈액 내 염증과 포도당 수치를 감소시킬 수 있으며, 또한 이 야채는 제2형 당뇨병 환자에게 안정적인 혈당, 지질 및 인슐린을 유지하는 데 효과적인 것으로 간주됩니다. 뿐만 아니라 이러한 유형의 야채에는 알파 리포산 함량이 있습니다. Global Advances in Health and Medicine에 발표된 연구에 따르면, 이 화합물은 당뇨병 환자의 포도당 수치를 낮추고 인슐린 감수성을 개선할 수 있습니다.

6. 암 예방

다양한 연구에 따르면 콜라드와 같은 십자화과 야채는 암 위험을 줄일 수 있습니다. 그 이유는 이러한 유형의 야채에는 글루코시놀레이트라는 유황 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 이 성분은 폐, 결장직장(결장), 유방암, 전립선암의 성장을 예방할 수 있습니다. 2017년 현재 영양학 저널(Current Developments in Nutrition)에서 인용한 연구자들은 3,000명의 여성 참가자를 대상으로 십자화과 야채가 유방암 위험을 줄일 수 있는지 여부를 조사했습니다. 그 결과, 십자화과 야채를 정기적으로 섭취하는 여성, 특히 폐경기에 도달하지 않은 여성은 유방암 위험을 줄일 수 있습니다.

7. 건강한 뼈

몸에 비타민 K가 부족하면 골다공증과 같은 질병에 걸리기 쉽습니다. 또한 골절의 위험도 증가합니다. 이 문제는 비타민 K가 풍부한 것으로 알려진 이 겨자 같은 채소로 극복할 수 있습니다. American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에 따르면 정기적으로 비타민 K를 섭취하지 않는 38-63세 여성(109 미만 하루에 마이크로그램)이 위험합니다. 고관절 골절. 이 채소는 비타민K 외에도 칼슘 등 뼈에 중요한 다양한 영양소를 함유하고 있다.

8. 건강한 눈

비타민 A 함량 때문에 이 야채는 눈에도 좋다고 믿어집니다. American Journal of Ophthalmology의 연구에 따르면 일주일에 콜라드 그린을 1회분 이상 섭취하면 녹내장(실명을 유발할 수 있는 안과 질환)의 위험을 57%까지 줄일 수 있다고 합니다.

콜라드 그린 섭취 전 주의사항

혈액 희석제를 복용하는 경우 콜라드 그린과 같은 비타민 K가 많은 음식을 섭취하지 마십시오. 이 비타민은 혈액 응고에 큰 역할을 하기 때문입니다. 또한 식단을 다양화하고 하나의 건강 식품에만 집중하지 마십시오. 이 야채를 시금치에서 케일에 이르기까지 다른 잎이 많은 채소와 함께 사용하면 건강상의 이점을 극대화할 수 있습니다. 다른 야채 섭취의 다양한 이점을 알아보려면 부끄러워하지 말고 SehatQ 가족 건강 애플리케이션에서 의사에게 무료로 문의하십시오. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요!