치즈의 칼로리와 건강상의 이점

치즈는 가장 인기 있는 유제품 중 하나입니다. 치즈는 다양한 종류 외에도 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다. 맛있고 모든 사람들에게 인기가 있지만 비만과 심장 문제의 원인 중 하나로 치즈를 비난하는 사람은 적지 않습니다. 사실, 치즈는 몸에 좋은 많은 이점이 있습니다. 그러나 치즈의 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 유제품의 섭취를 과도하게해서는 안됩니다. 치즈 및 기타 영양 성분의 칼로리는 얼마입니까?

치즈 칼로리 정보 및 기타 영양

치즈에는 무수히 많은 변형이 있으며 각각은 서로 다른 수준의 영양소를 가지고 있습니다. 일부 변종은 다른 변종보다 칼로리가 낮고 건강에 좋은 치즈를 함유할 수 있습니다. 치즈에는 일반적으로 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물, 칼슘 및 나트륨이 포함되어 있습니다. 또한 이러한 식품에는 다양한 비타민이 풍부할 수 있습니다. 체다 치즈나 모짜렐라 치즈와 같이 인도네시아에서 자주 소비되는 여러 종류의 치즈에는 각각 100g당 402칼로리와 280칼로리가 들어 있습니다. 치즈는 일반적으로 전유로 만들어집니다. (전유) 또는 탈지 우유 (탈지된 우유). 치즈 제조의 기본 성분은 최종 치즈 제품의 지방 및 칼로리 함량에도 영향을 미칠 수 있습니다. 전유 체다 치즈는 1인분에 약 6-10g(약 28g)의 지방을 함유하고 있으며, 그 중 4-6g은 포화 지방입니다. 한편, 저지방 치즈는 보통 2% 정도의 우유를 사용하여 만든다. 반면 린 치즈는 (무지방) 우유 없이 만들거나 탈지 우유를 사용합니다. 치즈의 기본 재료인 우유도 두유로 대체할 수 있다. 칼슘은 치즈의 가장 유명한 함량입니다. 특히 건강한 뼈와 치아를 위해 칼슘에서 얻을 수 있는 많은 이점이 있습니다. 칼슘은 또한 혈액 응고, 혈압 유지 및 상처 치유에 유용합니다. 그러나 치즈는 상대적으로 높은 칼로리와 나트륨 함량을 가지고 있습니다. 유제품에는 포화 지방과 불포화 지방도 포함되어 있습니다. 그러나 건강을 해칠 수 있는 포화지방의 함량은 심장건강에 좋은 불포화지방보다 많다. 가장 많이 소비되는 치즈 유형 중 하나는 체다 치즈입니다. 체다 치즈 1인분(약 28g)에는 다음과 같은 영양소가 있습니다.
  • 120칼로리
  • 10g의 지방(6g은 포화 지방임)
  • 단백질 7g
  • 칼슘 200mg
  • 비타민 A 400IU
  • 30mg 콜레스테롤
  • 나트륨 190mg.
다이어트 중인데 치즈가 먹고 싶은 분들을 위해 대안으로 사용할 수 있는 저칼로리 치즈가 있습니다. 그 중 하나는 가열하면 녹는 저지방 치즈의 일종인 스킴 모짜렐라(skim mozzarella)입니다. 탈지 모짜렐라 치즈 1인분(28g)에는 84칼로리, 단백질 7g, 지방 6g만 들어 있습니다. 체다 치즈와 같은 단백질 함량으로 스킴 모짜렐라 치즈는 칼로리와 지방이 적습니다. [[관련기사]]

치즈의 장점

치즈에 함유된 많은 영양소는 올바른 부분을 섭취할 경우 신체에 도움이 될 수 있습니다. 다음은 얻을 수 있는 치즈의 이점입니다.

1. 건강한 뼈와 치아 유지

칼슘, 단백질, 마그네슘, 아연, 철, 그리고 치즈에 들어 있는 비타민 A, D, K의 함량으로 인해 이 음식은 건강한 뼈와 치아에 큰 이점이 있습니다. 이러한 영양소는 뼈를 견고하고 강하게 만들 수 있습니다. 어린 시절과 청소년기에 치즈 섭취는 성장과 뼈 형성에 매우 유익합니다. 또한 칼슘은 노년기에 접어들 때 뼈 손실(골다공증)의 발생을 예방할 수도 있습니다. 치아 건강도 마찬가지입니다.

2. 혈압 유지

연구에 따르면 치즈를 먹는 사람들은 혈압이 더 안정적입니다. 그 이유는 치즈에 지방과 나트륨이 포함되어 있지만 혈압을 조절하는 칼슘의 이점 때문입니다. 이러한 이점을 얻으려면 지방과 나트륨이 적은 치즈를 선택해야 합니다. 최고의 선택 중 하나는 저지방 스위스 치즈입니다.

3. 소화에 좋은 균으로 작용

치즈는 발효 과정을 통해 좋은 박테리아를 함유하고 있습니다. 적절한 양을 섭취하면 장내 유익균의 성장을 도와 소화 기능을 최적으로 유지하고 나쁜 세균 감염으로 인한 세균의 출현을 예방할 수 있습니다.

4. 건강한 체세포

치즈의 단백질 함량은 체세포의 형성과 복구에 유용합니다. 따라서 정기적으로 적절한 양의 치즈를 섭취하십시오. 유제품으로서 치즈는 일부 사람들에게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 섭취하기 전에 유제품에 알레르기가 없는지 확인하십시오. 또한 포장에 표시된 영양 성분에 주의하십시오. 건강이 걱정된다면 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤, 저염 치즈를 선택하는 것이 대안이 될 수 있습니다.