건강에 좋은 염소고기의 8가지 이점

염소고기는 인도네시아에서 쉽게 구할 수 있는 동물성 단백질 공급원 중 하나입니다. 종종 사테, 카레 및 수프로 사용되는 양고기에는 실제로 많은 건강상의 이점이 있습니다. 아무것?

염소고기의 영양성분

염소 고기는 칼로리, 단백질 및 지방이 높은 붉은 고기 유형입니다. 충분한 양고기 단백질은 100g당 20.6g이며 염소 고기의 지방 함량은 약 2.3g이고 염소 고기 칼로리는 109kcal입니다. 칼로리와 지방은 신체의 모든 세포에 에너지를 제공하는 데 사용됩니다. 단백질은 또한 에너지를 공급하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 단백질의 주요 기능은 호르몬 생성과 근육량 생성을 돕는 것입니다. 세 가지 영양 섭취량 외에도 염소 고기 100g당 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 콜레스테롤: 57mg
  • 포화 지방: 0.7g
  • 칼슘: 13mg
  • 철: 2.8mg
  • 칼륨: 385mg
  • 인: 180mg
  • 나트륨: 82mg
  • 아연: 4mg
  • 셀레늄: 8.8mcg
  • 비타민 B3: 3.8mg
  • 엽산: 5mcg
  • 비타민 B12: 1.1mcg
  • 오메가 3: 20mg
  • 오메가 6: 100mg.
또한 염소 고기에는 다양한 유형의 아미노산이 포함되어 있습니다. 아미노산은 단백질의 소화로 인해 생성되는 산물입니다. 인체는 영양소 흡수, 세포 재생, 호르몬 생산, 지방 대사에서 면역 체계 지원에 이르기까지 다양한 기관 기능을 지원하기 위해 아미노산을 사용합니다.

건강을 위한 염소고기의 이점

염소고기는 제대로 가공하면 몸에 좋은 건강 식품 중 하나입니다. 느낄 수 있는 염소고기 섭취의 이점은 다음과 같습니다.

1. 빈혈 예방

염소고기의 장점은 철분, 엽산, 비타민 B12가 풍부하여 빈혈을 예방할 수 있다는 것입니다. 염소고기는 철 결핍성 빈혈 및 거대적아구성 빈혈의 증상을 예방한다고 주장됩니다. 염소 고기의 영양 성분은 비타민 B12, 엽산, 철분이 풍부하기 때문입니다. 이 두 가지 영양소는 신체가 충분한 적혈구를 생성하도록 도울 수 있습니다. 적혈구는 산소와 다양한 중요한 영양소를 운반하고 최적의 기능을 유지하기 위해 신체의 모든 기관에 순환시킵니다.

2. 뼈 건강 유지

염소고기의 장점은 뼈에 좋은 미네랄이 풍부하며, 염소고기의 장점은 칼슘, 칼륨, 인 등 다양한 미네랄이 함유되어 있기 때문입니다. 영양 저널에 발표된 연구에 따르면 인과 칼슘은 강한 골밀도를 유지하는 데 도움이 되는 미네랄입니다. 이 미네랄은 또한 뼈 형성을 조절하는 데 도움이 됩니다. 한편 국제 골다공증 저널(Osteoporosis International)에서 인용한 염소고기에는 뼈에도 유익한 칼륨이 풍부합니다. 이는 칼륨이 신체의 산 수치를 중화시켜 뼈의 칼슘 수치가 감소할 위험을 줄이기 때문입니다. 따라서 골밀도를 유지할 수 있습니다.

3. 근육량 증가

단백질이 풍부하고 좋은 고기의 이점은 근육량 증가에 도움이 됩니다. 염소 고기를 포함한 동물 고기는 8가지 유형의 아미노산을 포함하는 완전한 단백질 공급원입니다. 국제 스포츠 영양 학회지(Journal of the International Society of Sports Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 단백질과 아미노산은 근육량을 증가시킬 수 있습니다. Nutrients의 연구에 따르면 염소 고기와 동물 고기의 이점은 일반적으로 식물성 단백질보다 단백질이 근육으로 형성되는 것을 증가시키는 능력이 더 우수합니다.

4. 심장 건강 유지

염소 고기의 이점은 심장 건강을 위한 칼륨이 풍부합니다. 염소 고기의 이점이 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 된다고 누가 생각이나 했겠습니까? 분명히 염소 고기의 칼륨 함량은 혈액을 펌핑할 때 심장의 기능을 촉진하는 데 도움이 될 만큼 충분히 높습니다. 따라서 심장 박동의 리듬은 정상으로 유지됩니다. 또한 칼륨은 소변을 통해 신체의 과도한 나트륨 수치를 제거하는 데 도움이 되기 때문에 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 소금의 나트륨이나 미네랄은 고혈압의 원인 중 하나입니다. [[관련기사]] 또한 염소고기의 영양성분은 콜레스테롤이 낮다는 것이 입증되었습니다. 염소 고기 100g의 콜레스테롤은 57mg입니다. 한편, 닭고기는 73mg, 쇠고기는 99mg입니다. 낮은 콜레스테롤은 다양한 심장 질환으로 이어지는 혈관 막힘의 위험을 줄입니다. 그러나 최대의 이점을 얻으려면 과도한 소금으로 요리해서는 안됩니다.

5. 다이어트에 도움

염소 고기의 단백질은 체중 감량 프로그램에 도움이 됩니다. 염소 고기를 반찬으로 단백질 공급원으로 섭취하면 칼로리 결핍 다이어트 중에 일일 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 염소고기는 100g당 268kcal, 120kcal인 쇠고기나 닭고기보다 칼로리가 낮은 것으로 입증되었습니다. 또한 염소고기를 먹으면 배고픔도 줄어듭니다. 단백질은 배고픔을 유발하는 호르몬이나 그렐린 호르몬 수치를 낮출 수 있기 때문입니다. 염소고기 단백질은 또한 펩타이드 YY 호르몬 또는 포만감을 유발하는 호르몬 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

6. 우울증 감소

추가 조사가 필요하며 염소 고기의 이점은 우울증의 위험을 줄일 수 있는 잠재력이 있습니다.신체 건강 외에도 염소 고기의 이점은 정신 건강에도 잠재적인 영향을 미칠 수 있습니다. 염소고기에는 우울증 위험을 줄이기 위해 연구된 비타민 B12와 엽산이 들어 있습니다. 인도 심리학 저널(Indian Journal of Psychological Medicine)에 발표된 연구에서 인용한 비타민 B12와 엽산은 세로토닌과 노르에피네프린 화합물의 형성을 도와 분위기 안정적으로 유지. 그러나 안정성 기능이 강조되어야 합니다. 분위기 우울증 위험 예방은 염소 고기가 아닌 이 두 가지 비타민의 함량에서만 구체적으로 나타났습니다.

7. 암 위험 감소

암의 위험을 줄이려면 가공된 염소고기가 타지 않도록 하십시오 이 염소 고기의 이점은 셀레늄 함량에서 나옵니다. 염소고기 100g당 일일 셀레늄 요구량의 약 36.6%를 충족할 수 있습니다. Cochrane 저널에서 인용한 셀레늄은 암을 예방하는 항산화제 역할을 합니다. 항산화제는 암을 유발하는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신체를 보호합니다. 단, 위와 동일합니다. 암 위험 예방 기능은 염소 고기가 아닌 미네랄 함량에서만 구체적으로 발견된다는 점을 다시 강조해야 합니다. 더욱이, 조리 과정은 육류의 항산화제 수준을 감소시킬 수 있습니다. 바베큐 및 사테와 같은 굽는 요리 기술도 암의 위험을 증가시키는 것으로 오랫동안 보고되었습니다. National Cancer Institute 저널에 발표된 연구에 따르면 구운 고기는 다환 방향족 탄화수소 .

염소고기 섭취 제한

염소고기 섭취량은 하루 70g을 넘지 않도록 하십시오. 실제로 염소고기에는 많은 잠재적인 이점이 있습니다. 하지만 과다섭취는 실제로 관상동맥질환부터 대장암까지 다양한 질병의 위험을 높인다. 바람직하게는 조리된 염소 고기의 섭취량은 하루 70g 이하입니다.

건강한 염소고기를 가공하는 방법

건강한 염소고기를 요리하는 방법은 슬로우쿠커로 염소고기의 장점이 건강한 몸 상태를 유지할 수 있음이 입증되었습니다. 그러나 올바른 조리 방법을 선택해야 합니다. 이것은 염소 고기의 영양 성분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 건강한 염소고기를 가공하는 방법은 이라는 도구로 요리하는 것입니다. 슬로우 쿠커 그리고 압력솥 . 압력솥 양고기를 누르고 슬로우 쿠커 몇 시간 안에 양고기를 데웁니다. 또한 저온에서 끓이는 방식과 육수의 끓는 물은 버리지 않는다. 왜냐하면 당신은 여전히 ​​물이 운반하는 영양분을 섭취하기 때문입니다. 또한, 너무 많은 소금을 첨가하지 않도록 하여 혈압 상승을 유발하지 않도록 합니다. 염소 고기 또는 일반적으로 건강 식품의 이점에 대해 추가 질문이 있는 경우 가까운 의사나 영양사에게 문의하십시오. 다음을 통해 의사와 무료로 채팅할 수도 있습니다. HealthyQ 가족 건강 앱 . 지금 앱 다운로드 구글 플레이와 애플 스토어에서. [[관련기사]]