이것이 태아에게 좋은 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이다
단백질은 확실히 신체에 필요한 영양 성분 중 하나입니다. 신체의 최소 20%는 단백질로 구성되어 있습니다. 실제로 체중 1kg당 최소 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질은 가공육에서 추출한 식품이든 식물에서 얻은 식품이든 식품에서 얻을 수 있습니다. 그러나 동물성 단백질과 식물성 단백질에는 차이가 있습니까? [[관련기사]]
동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점
단백질은 실제로 인간에게 필요하지만 단백질 공급원이 될 식품을 선택할 때도 주의해야 합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 주요 차이점 중 하나는 아미노산 함량입니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 화합물 중 하나이므로 단백질을 섭취하면 신체가 단백질을 아미노산으로 분해합니다. 아미노산은 한 종류일 뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 다양한 종류의 아미노산이 있습니다. 신체는 비필수 아미노산을 생산할 수 있지만 필수 아미노산은 음식을 통해 필요합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 필수 아미노산 수는 다르며 동물성 단백질은 식물성 단백질보다 더 완전한 유형의 필수 아미노산을 갖는 경향이 있습니다. 일부 식물 단백질은 아미노산 트립토판, 라이신, 메티오닌 및 이소류신의 수준이 낮고 일부 식물에는 대두와 같은 필수 아미노산이 2개만 있습니다. 그러나 모든 식물성 단백질에 불완전한 아미노산이 있는 것은 아닙니다. 퀴노아와 메밀 완전한 단백질 형성 아미노산이 있는 식물성 단백질의 몇 가지 예입니다. 식물에서 단백질을 얻으려면 다양한 야채를 섞어서 완전한 아미노산을 섭취해야 합니다. 아미노산의 수와는 별개로 식물성 단백질에 함유된 아미노산은 동물성 단백질보다 소화되어 체내에서 사용되는 시간이 더 오래 걸립니다. 더 읽어보기: 시장과 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 다양한 식물성 단백질 공급원동물성 및 식물성 단백질의 영양소 함량
아미노산의 수 외에도 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점은 영양 성분에 있습니다. 식물성 단백질에서 부족한 영양 성분은 다음과 같습니다.- 비타민 D, 생선 기름, 계란 및 유제품에서 발견
- 비타민 B12, 육류, 생선, 가금류 및 유제품에서 발견
- 헴철, 육류, 특히 붉은 육류에서 발견
- 아연, 쇠고기, 염소 및 돼지고기에서 발견됩니다. 콘텐츠 아연 동물성 단백질은 몸에 더 쉽게 흡수되고 사용됩니다.
- 도코사헥사엔산 (DHA)두뇌 건강에 중요한 이 필수 오메가-3 지방산은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다.
