이것이 태아에게 좋은 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이다

단백질은 확실히 신체에 필요한 영양 성분 중 하나입니다. 신체의 최소 20%는 단백질로 구성되어 있습니다. 실제로 체중 1kg당 최소 0.8g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질은 가공육에서 추출한 식품이든 식물에서 얻은 식품이든 식품에서 얻을 수 있습니다. 그러나 동물성 단백질과 식물성 단백질에는 차이가 있습니까? [[관련기사]]

동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점

단백질은 실제로 인간에게 필요하지만 단백질 공급원이 될 식품을 선택할 때도 주의해야 합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 주요 차이점 중 하나는 아미노산 함량입니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 화합물 중 하나이므로 단백질을 섭취하면 신체가 단백질을 아미노산으로 분해합니다. 아미노산은 한 종류일 뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 다양한 종류의 아미노산이 있습니다. 신체는 비필수 아미노산을 생산할 수 있지만 필수 아미노산은 음식을 통해 필요합니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 필수 아미노산 수는 다르며 동물성 단백질은 식물성 단백질보다 더 완전한 유형의 필수 아미노산을 갖는 경향이 있습니다. 일부 식물 단백질은 아미노산 트립토판, 라이신, 메티오닌 및 이소류신의 수준이 낮고 일부 식물에는 대두와 같은 필수 아미노산이 2개만 있습니다. 그러나 모든 식물성 단백질에 불완전한 아미노산이 있는 것은 아닙니다. 퀴노아와 메밀 완전한 단백질 형성 아미노산이 있는 식물성 단백질의 몇 가지 예입니다. 식물에서 단백질을 얻으려면 다양한 야채를 섞어서 완전한 아미노산을 섭취해야 합니다. 아미노산의 수와는 별개로 식물성 단백질에 함유된 아미노산은 동물성 단백질보다 소화되어 체내에서 사용되는 시간이 더 오래 걸립니다. 더 읽어보기: 시장과 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 다양한 식물성 단백질 공급원

동물성 및 식물성 단백질의 영양소 함량

아미노산의 수 외에도 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점은 영양 성분에 있습니다. 식물성 단백질에서 부족한 영양 성분은 다음과 같습니다.
  • 비타민 D, 생선 기름, 계란 및 유제품에서 발견
  • 비타민 B12, 육류, 생선, 가금류 및 유제품에서 발견
  • 헴철, 육류, 특히 붉은 육류에서 발견
  • 아연, 쇠고기, 염소 및 돼지고기에서 발견됩니다. 콘텐츠 아연 동물성 단백질은 몸에 더 쉽게 흡수되고 사용됩니다.
  • 도코사헥사엔산 (DHA)두뇌 건강에 중요한 이 필수 오메가-3 지방산은 지방이 많은 생선에서 발견됩니다.
또한 지방이 많은 생선과 같은 육류에서 발견되는 건강한 지방 영양소를 섭취하면 심장병 및 심장병으로 고통받을 위험이 감소하는 것으로 밝혀졌습니다. 뇌졸중. 계란의 동물성 단백질은 포만감을 주는 것으로도 알려져 있습니다.

동물성 및 식물성 단백질의 장단점

위의 사실들을 보고 나면 동물성 단백질이 식물성 단백질보다 우월하다는 것을 느낄 수 있습니다. 사실 두 가지 유형의 단백질에는 각각 장단점이 있습니다. 식물성 단백질에 비해 동물성 단백질의 장점과 단점은 다음과 같습니다.

1. 과도한 동물성 단백질

인체의 발달에 필수적인 9가지 필수아미노산을 함유하고 있어 단백질의 완전한 공급원이며, 동물성 단백질에는 식물성 단백질에는 없는 비타민 B12도 함유되어 있습니다. 이 비타민은 적혈구 형성에 중요한 역할을 하고 신체의 신진대사를 시작하며 신경계를 건강하게 유지합니다.

2. 동물성 단백질 부족

동물성 단백질은 동물성 원료이기 때문에 일반적으로 고지방과 콜레스테롤을 함유하고 있어 과도하게 섭취하면 몸에 좋지 않습니다. 또한 이 단백질에는 고혈압을 유발할 수 있는 높은 수준의 나트륨이 포함되어 있습니다.

3. 식물성 단백질의 장점

식물성 단백질에는 탄수화물, 섬유질, 비타민 및 기타 영양 물질과 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 동물성 단백질에 비해 식물성 단백질은 콜레스테롤이 낮고 암 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 식물성 단백질 부족

식물성 단백질에는 완전한 아미노산이 포함되어 있지 않습니다. 식물성 단백질만 먹으면 몸은 철분, 좋은 지방, 비타민 B12, 오메가 3와 같은 필수 영양소 결핍에 취약해집니다. 더 읽어보기: 건강한 단백질 공급원인 18가지 식품

SehatQ의 메모

동물성 및 식물성 단백질은 나름의 매력이 있습니다. 필요에 맞는 단백질을 혼합하기만 하면 됩니다. 그러나 동물성 단백질을 섭취할 때 가공된 붉은 고기를 피하면 실제로 심장병 발병 가능성이 높아질 수 있습니다. 뇌졸중, 그리고 조기 사망. 동물성 단백질과 식물성 단백질의 차이점에 대해 직접 의사와 상담하고 싶다면SehatQ 가족 건강 앱의 의사 채팅.

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