식용유 외에도 식용유의 종류는 다양하며 그 중 땅콩유가 있다. 땅콩 기름은 튀김, 볶음 및 기타 다양한 요리 기술에 사용할 수 있는 가공 땅콩으로 만든 기름입니다. 라고도 불리는 오일은
땅콩 기름 맛이 중성이며 내열성이 높아 음식의 맛을 변화시키지 않으며 요리에도 적합합니다.
튀김. [[관련기사]]
땅콩기름 함량
땅콩으로 만들어졌기 때문에 이 오일 하나에는 몸에 좋은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.
- 비타민 E
- 오메가-6 지방산
- 피토스테롤
- 불포화지방(단일불포화지방 그리고 고도불포화지방)
연구에서 인용, 리놀레산의 함량
땅콩 기름 30-45%에 도달하고 올레산은 40-45%에 도달합니다. 여기에 포함된 포화지방산도 대부분 팔미트산으로 구성되어 있습니다.
더 읽어보기: 식물성 기름이 건강에 좋은가요? 올바른 것을 선택하는 방법에주의하십시오땅콩 기름의 이점
영양 성분을 보면 이런 종류의 기름에는 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 다양한 혜택
땅콩 기름 건강을 위해:
1. 비타민 E 함유
땅콩 기름 비타민 E가 풍부합니다. 비타민 E는 활성산소로부터 신체를 보호하는 역할을 하는 항산화제입니다. 신체의 자유 라디칼 수가 너무 많으면 신체의 세포가 세포 손상을 겪을 것입니다. 자유 라디칼은 종종 암 및 심장병과 같은 질병의 유발 요인과 관련이 있습니다. 따라서 비타민 E는 신체에 중요한 기능을 합니다. 또한 비타민 E는 박테리아 및 바이러스 감염에 대한 신체의 면역력을 높이는 데도 유용합니다. 또한 이러한 항산화제는 심장병, 암 및 백내장의 위험을 줄이는 데 유용합니다.
2. 심장병 위험 감소
땅콩기름은 불포화지방산 함량이 높아
단일불포화지방 그리고
고도불포화지방). 포화 지방을 이 두 가지 유형의 지방으로 대체하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있음을 보여주는 많은 연구가 있습니다.
3. 낮은 콜레스테롤
땅콩 기름의 불포화 지방 함량은 신체의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 수 있습니다. 체내 나쁜 콜레스테롤 수치가 높으면 종종 혈관 막힘, 심장병 및 뇌졸중의 원인이 됩니다.
4. 인슐린 분비 증가
많은 연구에서 불포화 지방산이 혈당 수치를 향상시킬 수 있음을 보여줍니다. 포화 지방을 불포화 지방으로 대체하면 인슐린 분비도 증가하여 혈당 수치를 낮게 유지하는 데 도움이 됩니다. 쥐에 대한 연구도 이를 증명합니다. 강화 식품을 제공하여 실험을 수행합니다.
땅콩 기름 당뇨병이 있는 쥐에서. 그 결과 쥐의 혈당 수치가 감소했습니다.
땅콩 기름 섭취의 위험
일지라도
땅콩 기름 토양은 신체에 건강상의 이점을 제공하지만 잠재적인 위험도 있습니다.
1. 알레르기
땅콩으로 만들어졌기 때문에 땅콩 기름은 땅콩 알레르기가 있는 사람, 특히 어린이에게 확실히 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 땅콩 알레르기 공격은 사망에 이를 수 있는 아나필락시스(심각한 알레르기 증상)를 유발할 수 있습니다. 따라서 견과류에 알레르기가 있는 경우 사용을 피하십시오.
2. 심장병을 일으킨다 기름을 알면 조금 이상하게 들립니다.
땅콩 기름 심장병을 예방할 수 있는 것이 실제로 심장병을 유발할 수 있습니다. 불포화지방산을 함유하고 있을 뿐만 아니라
땅콩 기름 오메가-6 지방산도 함유되어 있습니다. 과도하게 섭취하면 심장 질환의 위험이 증가하고 신체의 염증 상태를 악화시킬 수 있습니다.
더 읽어보기: 일반 기름을 대체할 수 있는 식단을 위한 5가지 건강한 식용유SehatQ의 메모
일반적으로,
땅콩 기름 안전한 식용유의 일종입니다. 따라서 합리적인 범위 내에서 사용해야 합니다. 요리할 때 다른 종류의 기름과 바꿔서 사용할 수도 있습니다. 땅콩기름의 건강 측면에 대해 더 많은 상담을 원하시는 분
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