주의해야 할 위험한 음식 6가지

우리가 당연하게 여겼지만 위험한 음식으로 판명된 음식이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 과일, 야채 또는 고기와 같은 다양한 식품에는 건강에 해로울 수 있는 천연 독소가 있기 때문입니다. 그것을 섭취하려면 위험한 식품 성분의 일부만 사용할 수 있거나 독을 제거하기 위해 특정 기술로 먼저 처리해야합니다.

위험한 음식의 종류

다음을 포함하여 부주의하게 섭취해서는 안 되는 여러 가지 위험한 식품:

1. 야생 버섯

버섯은 종류가 많고 다양한 장소에서 자유롭게 자랄 수 있습니다. 그러나 일부 버섯은 위험한 유형의 음식임을 명심하십시오. 드물게 유독한 버섯은 식용 버섯과 비슷하게 보일 수 있습니다. 야생 버섯을 발견하면 정말 안전을 보장할 수 없다면 먹는 것은 물론이고 함부로 만지지 않는 것이 좋습니다. 야생 버섯과 같은 위험한 음식을 먹으면 두통, 복통, 사망에 이르는 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

2. 클루웩

Kluwek 또는 picung은 인도네시아에서 가장 위험한 음식 중 하나입니다. kluwek 나무의 모든 부분에는 유독성 시안화수소가 포함되어 있으며 씨앗에서 가장 높은 농도를 보입니다. 그러나 반면에 kluwek 씨는 인도네시아의 전통 요리 향신료 중 하나입니다. 클루웩 씨를 먹기 위해서는 특별한 과정을 거쳐 삶거나, 담그거나, 바나나 잎을 땅에 싸서 한 달 동안 묻혀야 합니다. 클루웩 씨를 따자마자 과량 섭취하면 두통, 현기증, 쇠약, 심지어 사망과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

3. 복어

복어는 치명적인 음식이 될 수 있습니다. 위협을 받으면 부풀어 오르고 피부에 가시가 있는 물고기 유형입니다. 복어는 근육 마비와 숨가쁨을 유발할 수 있는 테트로도톡신을 함유하고 있습니다. 현재까지 복어 중독을 치료하는 약은 없습니다. 환자는 인공 호흡기를 착용하고 24시간 이상 지속되는 경우 생존할 수 있습니다. 일본과 같은 일부 국가에서는 복어를 고급 요리로 간주합니다. 그러나 아무나 섬길 수 있는 것은 아닙니다. 최소한 요리사는 이 위험한 음식을 제공하기 전에 충분한 전문 지식과 인증을 받아야 합니다.

4. 카사바

주식으로 알려진 카사바는 인도네시아에서 가장 위험한 식품 중 하나입니다. 카사바에는 어린이의 마비, 신경 장애에서 사망에 이르는 건강 문제를 일으킬 수 있는 시안화물이 포함되어 있습니다. 카사바를 날 것으로 먹거나 소비 전에 적절하게 준비하지 않으면 시안화물 중독이 발생할 수 있습니다. 특히 카사바를 대량으로 섭취하는 경우. 독성 수준을 낮추어 안전하게 섭취하기 위해 카사바를 먼저 담가서 완전히 익을 때까지 익힐 수 있습니다.

5. 팥

견과류는 요리할 때 덜 익히면 일반적으로 가벼운 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 그러나 독성 화합물 파이토헤마글루티닌(phytohaemagglutinin)을 함유한 팥은 다릅니다. 이러한 화합물은 덜 익거나 덜 익힌 강낭콩을 먹으면 심각한 설사와 구토를 유발할 수 있습니다. 이것은 팥을 위험한 음식으로 만들고 요리할 때 특별한 주의를 기울여야 합니다.

6. 개구리 고기

인도네시아 사람들은 swike라는 개구리 다리 고기 요리를 알고 있습니다. 프랑스에서는 개구리 다리도 많은 사람들이 좋아합니다. 그러나 유독한 개구리 종들이 많이 있습니다. 그 중 하나는 몸에 독이 있기 때문에 치명적인 음식이 될 수 있는 지팡이 개구리입니다. 이 개구리는 세계에서 가장 치명적인 독으로 여겨지는 부포톡신(bufotoxin)이라는 독을 가지고 있습니다. 따라서 적절한 기술없이 개구리 고기를 부주의하게 요리하지 않는 것이 좋습니다. 개구리의 종류를 잘못 선택하거나 개구리 몸의 잘못된 부분을 요리하면 가장 치명적인 음식이 될 수 있기 때문입니다. 이것들은 당신이 알아야 할 다양한 위험한 음식입니다. 중독 위험을 줄이기 위해 식품 재료를 적절하고 올바르게 처리하십시오. 이상한 맛이나 냄새가 나면 음식이 독성을 나타내거나 병원균에 오염될 수 있으므로 음식 섭취를 중단하십시오. 식사 후 이상 증상이 나타나면 즉시 보건소를 방문하여 적절한 치료를 받으십시오. 건강식품에 대해 궁금한 사항은 무료로 세햇큐 가족건강 어플리케이션에서 직접 의사에게 문의할 수 있습니다. 지금 App Store 또는 Google Play에서 SehatQ 앱을 다운로드하세요.

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