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음식을 먹고 속이 메스껍거나 설사를 한다면 식중독을 의심해볼 수 있습니다. 중독은 박테리아, 곰팡이, 바이러스 또는 기타 기생충에 오염된 음식을 먹을 때 발생할 수 있습니다. 식중독이 발생하면 이 장애가 악화되지 않도록 몇 가지 응급 처치 단계에 주의를 기울여야 합니다. 이를 극복하기 위한 조치를 취하기 전에 먼저 아래의 증상을 인지하여 자신이 겪고 있는 상태가 식중독인지 확인하십시오.

식중독의 이러한 증상을 조심하세요

식중독 증상이 나타나는 시기는 음식 섭취 후 1시간에서 28일까지 다양합니다. 본인이나 주변에 다음과 같은 상황이 발생한다면 식중독의 가능성이 있는 것입니다.

• 설사
• 구역질
• 개그
• 위경련
• 입맛이 없다
• 약간의 발열
• 약한
• 어지러운

위의 증상 외에도 다음과 같은 조건도 알고 있어야 합니다. 발생하면 식중독의 징후가 매우 심각하고 생명을 위협 할 수 있기 때문입니다.

• 3일이 지나도 설사가 멈추지 않는다
• 38.6°C 이상의 고열
• 말하기 또는 보기 어려움
• 구강 건조, 배뇨 곤란, 체액 삼키기 어려움과 같은 심각한 탈수 증상이 있습니다.
• 피 묻은 소변

위의 증상이 나타나면 즉시 의사에게 연락하십시오.

식중독에 걸렸을 때 해야 할 응급처치

식중독이 발생하면 메스꺼움과 구토를 조절하고 몸이 탈수되지 않도록 해야 하는 두 가지가 있습니다.

1. 메스꺼움과 구토를 조절하는 방법

메스꺼움과 구토를 조절하기 위해 취할 수 있는 조치는 다음과 같습니다.

• 구토가 멈출 때까지 단단한 음식을 먹지 마십시오. 여전히 구토를 자주 하는 경우에는 빵, 바나나 또는 쌀과 같은 일반 간식을 섭취해야 합니다.
• 구토 완화에 도움이 되도록 계속 술을 마시도록 하십시오.
• 튀긴 음식, 매운 음식, 기름진 음식, 단 음식을 섭취하지 마십시오.
• 의사와 상의 없이 메스꺼움 약이나 설사약을 즉시 복용하지 마십시오. 일부 유형의 약물은 설사를 더욱 악화시킬 수 있기 때문입니다.

2. 식중독 중 탈수 예방 방법

식중독에 걸리면 구토와 설사가 발생하여 탈수될 위험이 높습니다. 따라서 이를 예방하려면 물을 천천히 섭취하십시오. 먼저 소량을 마시고 천천히 섭취량을 늘리십시오. 24시간 후에도 구토, 설사와 같은 소화기 계통의 장애가 계속 발생하면 음료를 섭취하여 손실된 체액을 보충하고 보충하십시오.

식중독에 대한 후속 치료

식중독에 대한 응급처치를 한 후에는 의사의 진찰을 받아야 합니다. 이 상태를 극복하기 위해 의사는 일반적으로 다음과 같은 형태의 치료를 제공합니다.

• 손실된 유체의 교체

식중독으로 인한 수분 및 전해질 손실을 식수 및 기타 수액으로 대체하기에 불충분하다고 판단되면 의사는 수액을 정맥 주사할 것을 권장합니다.

• 항생제

세균 오염으로 인해 식중독이 발생하고 증상이 심하면 의사가 항생제를 처방하여 치료할 수 있습니다. 이 약은 입원하는 동안 IV를 통해 투여됩니다. 그러나 바이러스 오염으로 인해 식중독이 발생하면 항생제가 도움이 되지 않습니다. 따라서 식중독이 의심될 때 함부로 항생제를 복용하지 마십시오.

회복 기간 동안 다음과 같이 소화하기 어려운 음식과 음료도 피해야 합니다.

• 우유 및 치즈를 포함한 가공 제품
• 카페인
• 술
• 탄산 음료
• 향신료가 너무 많이 들어간 음식

이런 식으로 식중독 예방

식중독을 예방하는 가장 좋은 방법은 보관, 준비, 가공에 이르기까지 자신이 먹는 음식을 정확히 아는 것입니다. 식중독을 예방하는 요령은 다음과 같습니다.

• 더 이상 음식을 오염시킬 수 있는 기생충이 없도록 야채와 과일을 철저히 씻으십시오.
• 도마, 칼, 조리대는 매번 사용한 후와 다른 종류의 음식을 준비하는 데 사용하기 전에 청소하십시오.
• 닭고기를 자르거나 과일이나 야채를 자르는 데 사용한 칼을 사용하지 마십시오.
• 조리 후에는 손과 주방 기구를 철저히 씻으십시오.
• 조리된 음식과 날 음식을 같은 접시나 용기에 보관하지 마세요.
• 고기를 요리하기 전에 철저히 씻어야 합니다. 육류 온도계가 있는 경우 조리된 육류의 온도가 닭고기의 경우 권장 온도 82°C, 쇠고기의 경우 71°C, 생선의 경우 60°C 이내인지 확인하십시오.
• 유통 기한이 지난 포장 식품은 먹지 마십시오.
• 포장이 손상된 통조림 식품은 폐기하십시오.
• 음식이 남았을 경우 4시간 이내에 드시지 않으셨다면 즉시 냉장고에 넣어두세요.
• 씻지 않은 야채나 과일을 먹지 말고 생수를 섭취하지 마십시오.

[[관련글]] 식중독에 걸리는 것은 확실히 매우 불쾌합니다. 따라서 식품위생이 보장되지 않는 곳에서는 간식의 빈도를 줄이십시오. 청결과 건강을 위해 집에서 조리한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.