표고버섯은 전 세계적으로 가장 인기 있는 버섯 중 하나입니다. 맛있는 맛 외에도 표고버섯의 건강상의 이점은 많습니다. 표고버섯은 일반적으로 식품 및 보충제로 섭취됩니다. 이 콘텐츠는 면역력, 심장 건강을 증가시키고 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 맞나요? 연구 과학자들은 다음과 같은 사실을 밝혀냅니다. [[관련기사]]
표고버섯이나 팽이버섯 영양성분 알아보기
어떤 주장뿐만 아니라, 표고버섯은 몸에 영양을 공급할 수 있는 많은 물질로 구성되어 있습니다. 표고버섯의 아미노산 함량은 소고기와 동일합니다. 아미노산은 단백질과 호르몬에 영향을 미치는 신체에서 중요한 역할을 합니다. 100g당 표고버섯의 영양성분은 다음과 같은 영양소를 함유하고 있습니다.
- 단백질: 2.5g
- 탄수화물: 7g
- 섬유: 3g
- 비타민 B3(니아신): 3.8mg
- 비타민 B5(판토텐산): 1.5mg
- 비타민 B6(피리독신): 0.3mg
- 칼륨: 300mg
식품으로 표고버섯은 탄수화물, 다양한 유형의 비타민 B, 섬유질, 철분에서 신체에 중요한 미네랄인 셀레늄에 이르기까지 영양가가 높은 섭취가 될 수 있습니다. 또한, 표고버섯에는 비타민 D, 엽산, 항산화제, 인, 아연, 셀레늄과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다. 표고버섯은 위치와 버섯의 재배, 저장 및 준비 방법에 따라 영양가가 다릅니다.
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아래 연구 결과는 표고버섯이 건강에 어떤 이점이 있는지 자세히 조사합니다.
1. 비만 예방
에리타데닌과 베타글루칸과 같은 표고버섯의 일부 성분은 체내 지방 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면 베타글루칸은 혈장 지방 수준을 낮추면서 포만감을 증가시켜 식욕 조절에 역할을 한다는 것이 입증되었습니다. 내용 발견은 과학자들이 비만인 사람들에게 그것을 테스트하도록 영감을 주었습니다. 표고버섯은 고지방식이에 추가되었고 생쥐에서 테스트되었습니다. 결과는 표고버섯이 체중 증가와 지방 축적을 예방하는 데 효과적이라는 것을 보여주었습니다. 그러나 인간에 대한 결과를 보려면 추가 연구가 필요합니다.
2. 건강한 피부 유지
표고버섯에 함유된 셀레늄, 비타민 A 및 비타민 E의 조합은 여드름 및 기타 피부 문제를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 표고버섯 200g에 약 11.4mg의 셀레늄이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 수치는 일일 필요량의 16%에 해당합니다. 셀레늄은 신체가 생성하는 데 도움이 됩니다.
글루타티온 퍼옥시다제 , 염증과 싸울 수 있는 효소. 또한 셀레늄은 체내에서 항산화제 역할도 합니다. 이 둘의 조합은 여드름을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 셀레늄 외에도 표고버섯의 아연 함량은 면역 체계를 강화하고 피부 치유를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
3. 혈당 수치 관리
당뇨병은 혈당 수치가 높은 것이 특징입니다. 혈당 수치를 안정적으로 관리하려면 당뇨병 환자에게 특별한 건강식이 필요합니다. 표고버섯은 저탄수화물과 당분을 함유하고 있으며 항당뇨 작용이 있습니다. 표고버섯의 비타민 B 함량이 높으면 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 2015년 연구에서 당뇨병 치료제 메트포르민과 활성을 비교한 표고버섯 추출물이 고혈당 감소 및 인슐린 분비 유도에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
4. 신체의 면역 체계 강화
표고버섯은 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 염증을 경험한 응답자에 대한 말린 표고버섯의 활동을 관찰한 연구에 의해 입증되었습니다. 한 달 후 염증이 치유되기 시작하여 면역 체계가 증가했음을 나타냅니다. 표고버섯의 다당류 함량이 이러한 효과의 원인이 되는 것으로 의심됩니다. 인간의 면역 체계는 나이가 들면서 약해지는 경향이 있지만 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 표고버섯에서 추출한 보충제가 실제로 나이가 들면서 약해진 면역 기능을 회복하는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
5. 심장 건강 보호
표고버섯에 함유된 세 가지 화합물은 심장 건강을 보호하는 것으로 믿어집니다. 에리타데닌의 함량은 콜레스테롤 생성에 관여하는 효소를 억제할 수 있습니다. 또한, 스테롤의 함량은 장에서 콜레스테롤의 흡수를 억제할 수 있습니다. 표고버섯의 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 섬유질이기도 합니다. 세 가지 모두 체내 콜레스테롤 수치를 유지하고 건강한 심장을 보호할 수 있다. 인간에 대한 이 효과에 대한 연구는 보고되지 않았지만, 고혈압이 있는 쥐에 대해 수행된 연구에 따르면 표고버섯 가루가 이 쥐의 혈압 상승을 예방하는 데 성공했습니다.
6. 두뇌 건강 유지
표고버섯은 비타민 B의 풍부한 공급원입니다. 비타민 B는 자연적으로 호르몬 균형을 유지하고 집중력을 유지하고 뇌의 인지 능력을 향상시켜 사고 과정을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면 비타민 B가 결핍된 사람들은 활력이 떨어지고 혈액 세포가 건강하지 않으며 집중하기가 어렵습니다. 식단에 표고버섯을 추가하면 이러한 상태를 피할 수 있습니다.
7. 항암제로서의 가능성
지금까지 연구자들은 표고버섯의 항암 효과를 관찰하고 있습니다. 수행된 연구는 표고버섯의 몸에 있는 다당류에서 추출한 렌티난에 초점을 맞추었습니다. 이 화합물은 백혈병 세포의 성장과 확산을 억제하는 것으로 나타났습니다. 의심되는 바에 따르면, 면역 체계를 활성화시키는 렌티난의 능력이 그 이유입니다.
8. 치은염 예방
치은염은 치태와 나쁜 박테리아로 가득 찬 치아 상태를 특징으로 하는 구강 질환입니다. 연구에 따르면 질병을 극복하기 위해 표고버섯 중 하나를 사용해 볼 수 있습니다. 치은염을 치료하는 표고버섯의 이점은 이 버섯이 항균, 항바이러스 및 항진균 특성을 함유하고 있기 때문입니다.
9. 골강도 유지
표고버섯이나 유코 버섯에는 뼈 건강을 개선할 수 있는 천연 비타민 D도 들어 있습니다. 이 음식은 몸에 비타민 D를 공급하고자 하는 채식주의자들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 비타민 D는 뼈 건강을 지원하고 골다공증을 예방하는 데 필요합니다.
10. 종양 성장 억제
표고버섯의 또 다른 이점은 종양 성장을 억제할 수 있다고 생각되는 물질인 렌티난(lentinan)이라는 다당류 물질을 함유하고 있다는 것입니다. 그러나 많은 연구에서 이 버섯의 종양에 대한 이점이 있음을 보여주지만 표고버섯이 약물의 대용품으로 사용된다는 의미는 아닙니다. 이 버섯을 종양 치료제의 보완물로 섭취하는 것에 대해서는 여전히 의사와 상담해야 합니다.
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표고버섯은 우리가 섭취함으로써 얻을 수 있는 많은 이점이 있습니다. 현재 표고버섯에서 추출한 많은 보충제가 있지만 시장에 나와 있는 모든 보충제가 건강을 개선할 수 있는 잠재력에 대해 테스트된 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 브랜드에서 완전한 정보를 찾아 보충제를 구입할 때 항상 주의하고 구매하려는 보충제에 BPOM이 표시되어 있는지 확인하십시오. 안전한 단계로 표고버섯을 일상 메뉴의 요리로 섭취할 수 있습니다. 기억해야 할 또 다른 사항은 표고버섯의 섭취가 현재 받고 있는 치료를 대체할 수 없다는 것입니다. 의사와 직접 상담을 원하시면
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