밥은 일반적으로 냄비에 삶거나 그릇에 담아 먼저 밥을 지어 밥을 짓는다.
밥솥 먹기 전에. 그러나 생쌀을 먹는 데 관심이 있는 사람은 소수에 불과합니다. 생 쌀의 섭취는 여러 가지 건강 문제와 관련이 있습니다. 꼭 알아야 할 생쌀 섭취의 다양한 위험성을 알아보려면 다음 설명을 확인하세요.
생쌀 섭취의 다양한 위험
과일과 채소와 같은 특정 식품은 가공 과정을 거치지 않고 직접 섭취하면 더 많은 영양소를 함유하고 있다고 믿어집니다. 그러나 쌀을 생으로 먹으면 유익할 수 있습니까?
건강을 해칠 수 있는 생쌀의 위험성은 식중독입니다. 예를 들어, 생쌀은 나쁜 박테리아가 모이는 장소가 될 수 있습니다.
새균세레우스 (
B. 세레우스). 에 발표된 연구
식품 미생물학의 국제 저널 이 나쁜 박테리아는 종종 거래되는 쌀 샘플에서 발견됩니다. 하지만 높은 온도에서 밥을 지으면 밥이 자랄 수 있으니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
B. 세레우스 최소화할 수 있습니다. 반면에 쌀이 제대로 조리되지 않거나 보관되지 않으면 추운 온도가 쌀의 성장을 지원할 수 있습니다. 세균에 의한 식중독
B. 세레우스 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 다양한 증상을 유발할 가능성이 있으며, 이는 오염된 음식을 섭취한 후 약 15-30분 후에 나타납니다.
생쌀 섭취의 다음 위험은 소화 장애를 유발하는 것입니다. 이 주식에는 천연 살충제 역할을 할 수 있는 단백질 유형인 렉틴이 포함되어 있습니다. 렉틴은 음식에서 영양소를 흡수하는 신체 기능을 방해할 수 있기 때문에 종종 항영양소로 간주됩니다. 게다가 인간은 렉틴을 소화할 수 없기 때문에 이 단백질이 소화되지 않고 소화관으로 들어갈 수 있고 장벽이 손상될 위험이 있습니다. 그 결과 설사, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 쌀이 익으면 내부의 열에 의해 대부분의 렉틴이 제거될 수 있습니다.
쌀요리 도구 또는 난로 불.
어떤 경우에는 생쌀을 먹고 싶은 충동을 느끼는 것이 파이카라고 불리는 섭식 장애의 징후일 수 있습니다. 이 상태는 사람이 영양가가 없는 음식이나 물질을 먹고 싶게 만듭니다. 이 희귀한 의학적 상태는 어린이나 임산부에게 더 흔합니다. 이 특성은 일반적으로 일시적일 뿐이며 심리 상담을 통해 극복할 수 있습니다. 파이카로 인해 생쌀을 먹으면 피로, 복통, 탈모, 치아 손상, 철결핍성 빈혈 등의 부작용이 생길 수 있다. 치료하지 않고 방치할 경우, 파이카는 심각한 건강 합병증을 유발할 수 있습니다.
생쌀을 먹으면 건강에 도움이 될까요?
Healthline에서 보고한 바에 따르면 생쌀을 먹어도 아무런 이점이 없습니다. 오히려 이 습관은 실제로 충치, 탈모, 철결핍성 빈혈, 복통을 유발할 수 있습니다. 많은 이점이 있다고 여겨지는 생식이 있지만 여기에는 쌀이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 생쌀은 건강에 해로운 부작용을 일으킬 수 있으므로 먹지 마십시오. 더 건강한 밥을 먹고 싶다면 현미, 흑미, 현미 등 다양한 쌀을 사용해 보세요. 이 품종의 쌀은 백미에 비해 항산화 함량이 높을 뿐만 아니라 비타민 B, 미네랄 등 다양한 비타민을 함유하고 있습니다. [[관련글]] 건강에 대해 궁금한 점이 있으시면 주저하지 말고 무료 세햇큐 가족건강 앱에서 의사에게 물어보세요. 지금 App Store 또는 Google Play에서 다운로드하세요.
