퀴노아의 10가지 건강상의 이점: 백미보다 건강

요즘 사람들은 건강한 식단을 유지하고 규칙적인 운동을 함으로써 건강에 관심을 갖기 시작했습니다. 그 중 하나는 퀴노아와 같은 건강에 좋은 음식을 섭취하여 일일 칼로리 패턴을 유지하는 것입니다. 퀴노아는 종종 다음과 같이 환영받는 곡물과 같은 씨앗입니다. 슈퍼푸드 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 퀴노아의 이점은 체중 감량을 위한 것일 뿐만 아니라 건강을 위한 무수히 많은 이점이 있습니다. 퀴노아에 대해 더 자세히 알아보자. [[관련기사]]

퀴노아 영양성분

쌀 대용으로 사용할 수 있는 에너지원으로 퀴노아 칼로리는 최대 120kcal까지 낮습니다. 그러나 퀴노아는 칼로리는 낮지만 섬유질, 마그네슘 및 비타민 B가 풍부합니다.퀴노아 100g에는 다음과 같은 에너지와 영양소가 포함되어 있습니다.
  • 단백질: 4.4g
  • 지방: 1.92g
  • 탄수화물: 21.3g
  • 섬유질: 2.8g
  • 비타민 B1: 0.1밀리그램
  • 비타민 B2: 0.1밀리그램
  • 비타민 B3: 0.4밀리그램
  • 칼슘: 17밀리그램
  • 철: 1.5밀리그램
  • 마그네슘: 64밀리그램
  • 인: 152밀리그램
  • 아연: 1.1밀리그램
퀴노아 씨앗은 또한 식물에서 자연적으로 발견되는 물질인 많은 항산화제와 파이토케미컬을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 물질에는 케르세틴, 캠페롤 및 플라보노이드가 포함됩니다. 더 읽어보기: 몸에 좋고 알아야 할 중요한 건강 식품

건강에 좋은 다양한 퀴노 효능

퀴노아의 가장 인기 있는 이점은 체중 감량에 도움이 되는 식품입니다. 그러나 알아야 할 중요한 퀴노아의 다른 건강상의 이점이 있습니다.

1. 체중 감량에 도움

물론 퀴노의 가장 인기 있는 이점은 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다. 퀴노아 씨는 신진대사를 증가시키고 식욕을 감소시켜 체중 감량에 도움이 됩니다. 그러나 퀴노아가 체중 감소에 미치는 영향을 자세히 설명한 연구는 없습니다.

2. 환자를 위한 대체 식품 선택 글루텐 프리

글루텐 불내증으로 고통받는 사람들을 위해 영양이 풍부한 글루텐이 없는 퀴노아의 이점을 누릴 수 있습니다. 퀴노아조차도 글루텐이 많이 함유된 탄수화물을 대체할 수 있습니다. 퀴노아의 장점은 신진대사를 증가시킬 수 있다는 것입니다.

3. 신체 대사 증가

퀴노아의 장점 중 하나는 신체의 신진 대사 과정을 돕고 건강한 심장을 유지하는 것입니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 쥐의 과당이 많이 함유된 식단에 퀴노아를 추가하면 쥐에 대한 과당의 부작용을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 추가 연구가 여전히 필요합니다. 연구에 따르면 퀴노아를 규칙적으로 섭취하면 중성지방을 낮출 수 있습니다. 트리글리세리드의 이러한 감소는 심장병, 뇌졸중 및 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있는 상태인 대사 증후군의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

4. 케르세틴과 캠페롤 함유

케르세틴과 캠페롤은 퀴노아의 건강상의 이점 중 하나를 구성하는 두 가지 플라보노이드 항산화 화합물입니다. 두 화합물 모두 과도한 염증을 예방할 수 있으며 심지어 암을 극복할 수 있는 잠재력이 있는 것으로 믿어집니다.

5. 섬유소의 근원

퀴노아는 섬유질이 풍부합니다. 100g의 퀴노아에는 약 10-16g의 섬유질이 있습니다. 퀴노아에 함유된 섬유질은 포만감을 오래 유지하고 당뇨병을 예방하며 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 퀴노아는 당뇨병 환자의 대체 식품이 될 수 있습니다.

6. 혈당 조절에 도움

퀴노아는 혈당 지수가 53으로 낮기 때문에 당뇨병 환자가 섭취하기에 적합합니다. 그러나 퀴노아의 탄수화물 함량은 상당히 높아서 저탄수화물 식단을 하는 사람들에게는 적합하지 않습니다.

7. 고단백

퀴노아는 단백질을 형성하는 역할을 하는 많은 완전 아미노산을 함유하고 있습니다. 퀴노아는 채식을 하는 사람들에게 단백질의 대체 공급원이 될 수 있습니다. 퀴노아의 장점은 아미노산 함량뿐만 아니라 단백질 합성에 역할을 하는 라이신 화합물에도 있습니다. 또한 퀴노아에는 오메가-3 지방산도 포함되어 있습니다.

8. 다양한 미네랄 함유

퀴노아의 건강상의 이점은 섬유질과 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간 및 철과 같은 많은 미네랄 화합물 때문입니다. 이 화합물은 신체의 모든 과정에서 중요한 역할을 합니다.

9. 감염으로부터 몸을 보호

퀴노아는 천연 항산화제인 탄수화물, 즉 생리활성 다당류를 함유하고 있습니다. 이 내용은 대식세포라고 불리는 면역 세포의 활동을 증가시키는 데 유용한 것으로 밝혀졌습니다. 대식세포 물질은 감염으로부터 신체를 보호하는 염증 반응을 감지하고 예방하는 기능을 합니다.

10. 간암 위험 감소

연구에 따르면 퀴노아 분말은 간암 세포에 해로운 영향을 미칩니다. 이 퀴노 분말은 또한 즉시 치료하지 않으면 암으로 발전할 수 있는 상태인 지방간 질환의 위험을 낮출 가능성이 있습니다. 퀴노아 섭취는 또한 비만 또는 과체중 마우스의 간에 지방 축적을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 퀴노아의 이점을 얻으려면 매일 작은 퀴노아 한 그릇을 섭취하면 됩니다. 퀴노아 가공은 어렵지 않고 빠르게 할 수 있습니다.

퀴노아를 올바르게 만드는 방법

퀴노아는 레드, 화이트, 블랙 퀴노아 3종류가 있습니다. 적절한 가공은 퀴노아의 모든 이점을 경험하는 데 도움이 됩니다. 운 좋게도 퀴노아는 요리하기 쉽고 다른 요리와 섞일 수 있습니다. 퀴노아 요리도 오래 걸리지 않고 15-20분 정도 걸립니다. 퀴노아를 요리하는 올바른 방법은 먼저 씻어서 퀴노아의 바깥층에 있는 사포닌 화합물을 제거해야 하며 퀴노아의 쓴맛을 줄 수 있습니다. 그러나 일부 퀴노아 제품은 공장에서 세척되었습니다. 그런 다음 냄비에 물 2컵 또는 물 240ml를 데우고 소금 한 꼬집과 함께 퀴노아 170g 또는 1컵을 추가할 수 있습니다. 퀴노아를 약 15-20분 동안 끓입니다. 그 후에는 퀴노아를 섭취할 수 있습니다. 더 읽어보기: 건강한 삶을 위한 쌀 대체 식품 13가지

SehatQ의 메시지

퀴노아의 효능은 다양하지만 퀴노아 외부에 사포닌층이 있어 퀴노아의 맛을 나쁘게 할 뿐만 아니라 소화불량이나 위장과 소화에 자극을 유발할 수 있습니다. 따라서 퀴노아는 요리하기 전에 항상 찬물에 씻어서 섭취하십시오. 의사와 직접 상담을 원하시면SehatQ 가족 건강 앱의 의사 채팅.

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