세균 오염으로부터 안전한 냉동 닭고기 해동
냉동 닭고기는 종종 가정 및 외식 서비스를 위한 월간 쇼핑 선택입니다. 실용적일 뿐만 아니라 냉동 닭고기를 사는 것도 내구성이 더 좋은 것으로 간주됩니다. 그러나 사용에서 또 다른 문제가 발생합니다. 냉동 닭고기는 건강에 안전합니까? 냉동 닭고기는 얼마나 오래 지속되고 영양 성분을 잃지 않을 수 있습니까? 냉동닭을 바로 삶아도 되나요? 냉동 닭고기를 해동하는 올바른 방법은 무엇입니까? 위의 다양한 질문에 답하기 위해 다음 전체 설명을 살펴보겠습니다.
냉동 치킨의 장점
냉동 치킨은 보관이 더 쉽고 오래 지속됩니다. 겨울 왕국, 오염의 위험을 최소화하고 더 오래 보관할 수 있도록 절단 및 냉동한 닭고기입니다. 닭고기는 박테리아 오염의 위험이 높습니다. 그렇기 때문에 닭고기를 어떻게 준비하고, 보관하고, 가공하는가를 제대로 해야 합니다. 특히 닭고기를 냉장고에 보관 냉동고 -18에? – -20?, 더 권장됩니다. 그 이유는 4도 이하에서 세균이 번식하기 때문? 느린 경향이 있습니다. 온도가 낮을수록 박테리아의 성장이 느려집니다. 냉동은 닭고기를 장기간 보관하는 가장 좋은 방법입니다. 닭 겨울 왕국 조각으로 잘린 것은 최대 9 개월 동안 지속될 수 있습니다. 냉동고 . 한편, 냉동 통닭은 1년까지 보관할 수 있습니다. 냉동고 . 냉동하지 않으면 생닭은 냉장고나 냉각기 (-4?– 6?.) 약 1-2일. [[관련기사]]냉동 닭고기를 해동하는 안전한 방법
냉동 닭고기를 해동하는 것은 단순히 닭고기를 요리하기 쉽게 만드는 것만이 아닙니다. 뿐만 아니라 냉동 닭고기를 제대로 해동하는 방법도 음식을 더 맛있고 안전하게 만들 수 있습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 생 닭고기에서 발견되는 가장 흔한 유형의 박테리아는 다음과 같습니다.- 살모넬라균
- 황색포도상구균
- 대장균
- 리스테리아 모노사이토제네스
1. 사용 마이크로파
냉동 닭고기를 해동하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 전자레인지. 또한, 이 전자 장치에는 모드가 있습니다. 해동하다, 냉동 식품을 해동하는 데 유용합니다. 약 60도 정도의 뜨거운 온도로, 마이크로파 이것은 냉동 닭고기를 해동하는 가장 빠른 방법입니다. 그러나 이 온도에서 박테리아의 성장은 여전히 매우 가능합니다. 그렇기 때문에 즉시 처리하거나 요리해야합니다.2. 찬물 사용
냉동 닭고기를 찬물에 담가 해동할 수 있습니다. 그러나 이 방법은 2~3시간 정도의 시간이 많이 소요됩니다. 또한 30분마다 불린 물을 갈아주어야 합니다. 담글 때 냉동 닭고기는 플라스틱이나 누출 방지 용기에 싸야합니다. 이것은 물이 고기 조직에 들어가 손상을 입히고 박테리아 오염 가능성을 방지하는 것을 목표로 합니다.3. 냉장고(냉각기)
냉동 치킨 냉동고 당신은 그것을 넣을 수 있습니다 냉각기 처리하기 전에 냉장고. 그러나 닭고기가 부드러워지고 작동하려면 적어도 하루 또는 하룻밤이 필요합니다. 해동하려는 닭고기가 냉장고를 오염시키거나 다른 음식을 오염시키지 않도록 밀폐된 용기에 넣어야 합니다. 오랜 시간이 흘렀지만 이 방법으로 냉동육을 해동하는 방법이 가장 추천된다. 위 3가지 방법 외에도 치킨을 해동할 때 주의해야 할 사항이 몇 가지 있습니다. 겨울 왕국, 오염을 피하기 위해:- 조리대에서 냉동 닭고기를 해동하지 마십시오. 해동된 생닭은 조리대와 주변 기구 또는 음식에 박테리아를 교차 오염시킬 수 있습니다.
- 생닭을 흐르는 물에 씻거나 헹구지 마십시오. 주변 물체에 박테리아의 교차 오염을 일으킬 수도 있는 튀는 물.
- 날고기와 조리된 고기를 처리하기 위한 별도의 도구(칼, 도마 등).