체중 감량에 도움이 되는 독특한 섬유질 펙틴에 대해 알아보십시오.

우리가 음식을 통해 섭취하는 섬유질에는 여러 유형이 있습니다. 꽤 인기 있는 것은 몇 가지 이점을 제공하는 독특한 섬유인 펙틴입니다. 펙틴은 또한 의사와 상의한 후 시도할 수 있는 보충제 형태로 제공됩니다.

펙틴이 무엇인지 알기

펙틴은 물에 녹는 식품 섬유의 일종으로 복합 다당류의 일종입니다. 이 섬유는 액체에서 가열하면 젤로 변할 수 있기 때문에 독특한 특성을 가지고 있습니다. 펙틴의 독특한 특성으로 인해 종종 잼 및 젤리 제품에 증점제로 혼합됩니다. 또한 우리가 섭취하는 펙틴도 소화관에 들어가면 젤로 변합니다. 젤의 특성으로 인해 펙틴은 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 보고되었습니다.

일상 생활에서 펙틴의 사용

펙틴은 다음과 같이 여러 용도로 사용되는 섬유입니다.

1. 증점제 및 식품 안정제

펙틴은 주로 식품 생산 및 가정 요리에 증점제로 사용됩니다. 제조된 제품에는 펙틴을 혼합하여 잼, 젤리, 방부제를 만듭니다. 때때로 펙틴은 유제품과 요구르트의 안정화제로도 사용됩니다. 펙틴은 또한 흰색 또는 갈색 분말의 형태와 무색 액체의 형태로 발견될 수 있습니다. 펙틴은 갈색 분말 형태로도 판매됩니다.

2. 보충으로

펙틴은 캡슐 형태로 판매되는 용해성 섬유 보충제로도 제공됩니다. 수용성 식이섬유는 변비나 변비 완화, 콜레스테롤과 중성지방 감소, 혈당 조절, 체중 조절에 도움이 됩니다.

3. 일부 약물의 코팅제

펙틴은 또한 제약 분야에서 서방성 약물의 코팅제로 사용되는 핵심 구성 요소입니다.

건강을 위한 펙틴의 이점

섬유질의 일종인 펙틴은 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 펙틴의 이점 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 결장암의 위험을 낮추는 것으로 믿어짐

여러 시험관 연구에 따르면 펙틴이 결장암 세포를 죽일 수 있는 가능성이 있습니다. 또한 에 발표된 연구에서 생물학 거대 분자의 국제 저널, 펙틴은 결장암 세포의 형성을 유발하는 염증 및 세포 손상을 감소시키는 것으로 보고되었습니다. 전문가들은 펙틴이 갈렉틴-3의 흡수를 억제할 수 있기 때문에 결장암 위험을 낮출 수 있다고 이론화합니다. 갈렉틴-3 수치가 높으면 결장암 위험이 증가합니다.

2. 체중 조절

섬유질로서 펙틴은 또한 체중을 조절할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 일부 연구에서 섬유질 섭취 증가는 비만 및 과체중 위험 감소와 관련이 있습니다. 섬유소는 위장을 '채우는' 데 도움이 되는 영양소로 알려져 있기 때문입니다. 대부분의 섬유질 식품은 칼로리가 낮은 경향이 있습니다. 동물 연구에 따르면 펙틴 보충제는 쥐의 체중 감소와 지방 연소를 자극합니다.

3. 소화관 장애 완화에 도움

펙틴은 소화관에 들어갈 때 젤로 변할 수 있습니다. 이것은 대변을 '부드럽게'하고 음식물이 소화관을 통과하는 과정을 가속화하여 변비를 줄이는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 펙틴과 같은 수용성 식이섬유는 프로바이오틱스로 작용할 수 있습니다. 프로바이오틱스는 장에 사는 좋은 박테리아의 먹이가 될 수 있습니다. 펙틴의 독특한 특성은 또한 장벽을 보호하는 효과를 제공하여 유해 박테리아의 침입을 방지합니다.

4. 혈당 및 혈당 조절 가능성

2016년에 발표된 연구와 같은 여러 동물 연구에서 펙틴은 혈당을 조절하고 혈당과 관련된 호르몬의 기능을 개선하여 당뇨병을 조절하는 잠재력이 있는 것으로 보고되었습니다. 인간을 대상으로 한 연구에서 혈당 강하 효과가 그다지 강력하지 않은 것으로 보고되었기 때문에 이 발견은 아직 더 테스트해야 합니다.

5. 혈중 지방 조절에 대한 신뢰

혈당을 조절하는 것 외에도 펙틴은 혈중 지질을 조절하는 잠재력도 가지고 있습니다. 펙틴은 소화관의 콜레스테롤과 결합하여 체내에 흡수되지 않는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 따라서 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 이 펙틴의 이점을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.

건강한 식생활 펙틴

사과는 펙틴 섬유가 풍부한 식품 중 하나입니다. 따라서 이 과일을 다른 과일 및 채소와 함께 다양하게 섭취하면서 정기적으로 섭취할 수 있습니다. 펙틴은 보충제 형태로도 제공됩니다. 펙틴 보충제는 일반적으로 사과 또는 오렌지 껍질로 만들어집니다. 그러나 펙틴 보충제를 복용하기 전에 먼저 의사와 상담하십시오. 일부 사람들은 펙틴을 섭취한 후 알레르기 반응, 헛배부름, 가스 위를 경험할 수 있습니다. 잼은 어떻고 젤리 펙틴이 들어있는 것은? 안타깝게도 잼과 젤리 설탕과 충분히 높은 칼로리가 포함된 가공 식품으로 분류됩니다. 가공식품으로 잼 섭취와 젤리 당연히 제한되어야 합니다. 젤리는 펙틴을 함유하고 있음에도 불구하고 설탕과 칼로리가 높은 경향이 있습니다 [[관련 기사]]

SehatQ의 메모

펙틴은 소화 시스템에 들어갈 때 젤로 변하는 수용성 섬유질입니다. 야채와 과일, 특히 사과를 먹는 것이 펙틴을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 펙틴 보충제는 의사와 상담한 후 섭취할 수 있습니다.